Bunga kuning besar zucchini bersinar dari jauh. Setiap tumbuhan mempunyai bunga jantan dan bunga betina. Yang jantan muncul dahulu dan boleh dikenali dengan batangnya yang panjang. Buah-buahan terbentuk pada bunga betina.
Bagaimana cara menggunakan bunga zucchini di dapur?
Bunga Zucchini adalah bahan yang lazat untuk pelbagai hidangan. Gunakan bunga jantan untuk mengisi dada ayam belanda, keju krim atau ikan, bakar dalam adunan wain atau sebagai sos bunga zucchini untuk pasta. Tuai bunga sejurus sebelum dibuka untuk kesegaran optimum.
Anda boleh mengenalinya melalui batang pendek dan ovari besar di bawah kelopak.
Pendebungaan bunga
Bunga zucchini disenyawakan oleh lebah. Jika terlalu sedikit bunga betina yang didebungakan - contohnya dalam cuaca sejuk atau lembap - lebih sedikit buah yang terbentuk. Anda boleh membantu dengan pendebungaan dengan langkah berikut:
- petik bunga jantan
- Kupas kelopak
- sikat stigma bunga betina dengan benang sari
Membuang kelopak betina
Jika persenyawaan berjaya, ovari membengkak dan bunga menjadi layu. Kini tiba masanya untuk melonggarkan kelopak dengan berhati-hati, jika tidak, ia menyediakan tempat pembiakan penyakit kulat.
Bunga Zucchini sebagai makanan istimewa
Bunga Zucchini bukan sahaja cantik dipandang, malah rasanya juga sedap. Mereka adalah pelengkap sempurna kepada hidangan daging dan vegetarian. Rasa ringan juga sesuai dengan ikan. Terdapat banyak hidangan lazat yang boleh anda cipta daripada bunga zucchini. Berikut ialah beberapa idea resipi:
- Bunga zucchini disumbat dengan dada ayam belanda, dimasak dalam ketuhar
- Bunga zucchini dalam adunan wain
- Bunga zucchini goreng disumbat keju krim
- Fillet ikan dibalut dengan bunga zucchini
- Pasta dengan sos bunga zucchini
- dan banyak lagi.
Hanya bereksperimen sedikit!
Petua & Trik
Bunga jantan digunakan untuk memasak dan juga menarik perhatian sebenar sebagai hiasan meja. Ia dituai sejurus sebelum bunga dibuka.
