Semua orang mengenalinya dalam warna hijau, merah, kuning dan juga hitam: lada. Lada hijau pertama akan tersedia di rumah hijau mulai pertengahan bulan Julai. Polong berwarna sepenuhnya dari akhir bulan Julai. Lada luar yang sedia untuk dituai mengikuti tiga hingga empat minggu kemudian. Mana yang matang?
Bila dan bagaimana anda perlu menuai lada?
Lada boleh dituai dari Julai hingga Oktober, dengan lada hijau belum masak dan lada merah masak sepenuhnya. Sebaiknya menuai lada pada waktu pagi atau awal pagi untuk memastikan kandungan vitamin tertinggi dan rasa terbaik. Gunakan pisau atau gunting yang tajam untuk memotong.
Tuai lada pada peringkat kematangan yang berbeza
Sama ada sumbat, kukus, panggang atau kering – lada dari taman atau balkoni anda sendiri rasanya lazat. Dengan penjagaan yang betul, lada yang masak sepenuhnya boleh dituai dengan banyaknya.
Mengapa lebih suka merah daripada hijau?
Ramai orang suka lada, tetapi lebih suka buah merah atau kuning daripada yang hijau. kenapa? Lada hijau bukanlah varieti yang berbeza; mereka belum masak. Itulah sebabnya, berbanding dengan buah merah, ia tidak rasa buah dan manis, tetapi agak pahit. Benih dari buah yang belum masak tidak mampu bercambah dan tidak sesuai untuk menanam lada sendiri.
Tidak kira apa jenis lada – masa menuai adalah sama
Ia mengambil masa kira-kira 3 minggu untuk lada hijau masak dan bertukar menjadi merah. Musim menuai bermula pada bulan Julai dan berlangsung sehingga Oktober. Jika anda menutup tanaman lada dengan kerajang pada musim luruh atau menahannya di dalam rumah hijau, anda boleh melanjutkan masa penuaian selama 3 hingga 4 minggu lagi dan menikmati buah segar taman pada bulan November.
Lada hijau masak selepas dituai
Lada hijau tidak mudah masak. Tetapi kaedah ini telah membuktikan dirinya: bungkus lada dalam kotak. Letakkan tomato masak di tengah, tutup kotak dengan ketat dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2 hingga 3 minggu. Semak kotak dengan kerap untuk memastikan ia kering di sekelilingnya. Kemudian biarkan diri anda terkejut sama ada buah hijau telah bertukar menjadi merah.
3 petua penuaian lada paling penting
- Hanya tuai lada apabila ia telah masak sepenuhnya. Ini menjamin kandungan vitamin tertinggi dan aroma terbaik.
- Tuai lada pada waktu pagi atau awal petang kerana pada masa itulah ia mempunyai paling banyak khasiat.
- Potong lada dengan pisau cantuman atau gunting yang tajam untuk mengelakkan pucuk dan buah lain rosak.
Petua & Trik
Lada perlu dituai pada akhir Oktober. Ini bermakna selepas buah telah dipisahkan, tumbuhan mempunyai masa untuk menutup semula batang yang terbuka sehingga permulaan fros.
