Hasil daripada berjalan kaki terakhir di hutan adalah sangat besar dan kini anda tidak tahu cara memotong bawang putih liar yang banyak dengan cepat? Dalam artikel kami, anda akan menemui beberapa petua dan petua berguna tentang perkara yang tidak boleh dilakukan.
Bagaimana anda boleh memotong bawang putih liar?
Bawang putih liar boleh dicincang dalam beberapapelbagai cara: Anda boleh memotong daun yang telah dibasuh dengan cara klasik menggunakanpisau, potong dalamPencampuratauCincang dalam pemproses makanan atau proses dengan cara klasik denganpisau pencincang - maka herba akan menjadi sangat baik.
Bolehkah anda memotong bawang putih liar dalam pengisar?
Kebanyakan orang mungkin menggunakan pengisar untuk memotong bawang putih liar. Lagipun, kuantiti yang lebih besar boleh dipotongke tahap kehalusan yang diinginidalam masa yang singkat. Namun, ramai chef profesional menolak kaedah penyediaan ini kerana daunnyakononnya pahit. Walau bagaimanapun, ini jarang berlaku dan apabila ia berlaku, ia biasanya berkaitan dengan pengeluaran pesto bawang putih liar. Anda juga boleh mendapatkan pesto bawang putih liar yang rendah bahan pahit dan oleh itu enak jika anda menggunakan minyak sayuran lain dan bukannya minyak zaitun - maka tiada apa yang menghalang untuk memotong daun dalam pengisar.
Bolehkah anda memerah bawang putih liar?
Malah, anda bukan sahaja boleh memotong bawang putih liar dalam pengisar, tetapi juga dengan “tongkat ajaib”, iaitu pengisar. Ini menjadikan herbaterutamanya baikdan boleh digunakan dengan baik untukpuri bawang putih liar, sebagai contoh. Ini boleh dibekukan dalam bahagian dan dinyahbeku kemudian untuk menyediakan hidangan.
Apabila membuat puri, teruskan seperti berikut:
- Basuh bawang putih liar hingga bersih
- potong kasar kepada kepingan kecil
- rebus dalam air mendidih selama satu hingga dua minit
- segera buang ke dalam air batu
- telaga kering, mis. B. dengan pemutar salad
- pure, tambah sedikit minyak jika perlu
Bersama-sama dengan sedikit garam dan kentang rebus, anda boleh membuatsapukan yang akan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Bagaimanakah anda memotong bawang putih liar dalam kuantiti yang banyak?
Bawang putih liar dalam kuantiti yang banyak juga boleh dikisar denganpengisar daging dan bukannya dalam pengisar. Walau bagaimanapun, anda bukan sahaja memerlukan peranti yang sesuai, tetapi juga ruang yang mencukupi.
Apa yang anda perlu beri perhatian semasa memotong bawang putih liar?
Sebelum dicincang, bawang putih liar mestidibasuh dengan bersihuntuk menghilangkan kotoran dan sebarang telur cacing pita musang yang mungkin melekat padanya. Untuk melakukan ini, mula-mula siram daun dalamsekurang-kurangnya 60 °Cpautan panas u=mencuci air bawang putih liar[/link], yang anda tambahkan sedikitbaking sodauntuk seseorang boleh memberikan prestasi pembersihan yang lebih baik. Kemudian bilas bawang putih liar di bawah air mengalir dan keringkan.
Petua
Bolehkah anda menggunakan bawang putih liar sepenuhnya?
Sebagai peraturan, hanya daun bawang putih liar digunakan, walaupun anda boleh menggunakannya bersama-sama dengan batangnya. Bunga dan putik bunga serta mentol juga boleh dimakan. Sebagai contoh, tunas boleh digunakan untuk membuat caper palsu yang lazat, manakala bawang putih liar boleh digunakan seperti bawang putih.
