Terdapat khabar angin yang berterusan sejak sekian lama bahawa bawang putih liar tidak boleh dimakan lagi apabila ia mula mekar. Tetapi adakah itu sebenarnya benar? Baca perkara lain yang boleh anda lakukan dengan bawang putih liar bekas - dan cara menjaga bawang putih liar bekas di taman dengan betul.
Bilakah bawang putih liar mekar?
Bergantung pada cuaca, bawang putih liarakhirnya akan pudar antara Mei dan Jun. Kini tumbuhan itu menghasilkanbuah kapsuldengan biji di dalamnya yang menyemai sendiri dan bertahan di dalam tanah selama bertahun-tahun. Selepas itusemua bahagian tumbuhan di atas tanah mati, apabila mentol berehat sehingga musim bunga berikutnya.
Bolehkah anda makan bawang putih liar yang dihabiskan?
Malah, anda tidak perlu lagi makandaunbawang putih liar sebaik sahaja ia pudar. Ia kinikeras, berserabut dan telah lama kehilangan aroma ciriSemasa berbunga mereka sudah kehilangan banyak rasa, yang kini diserap ke dalam tunas dan bunga - yang juga boleh anda tuai dan gunakan dalam dapur. Buahkapsul yang masak sekitar bulan Jun juga boleh digunakan di dapur dan diawet seperti caper, contohnya. Ia mempunyai rasa sedikit pedas.
Apa yang perlu dilakukan apabila bawang putih liar telah pudar?
Jika anda menanam bawang putih liar di taman, anda hendaklahpotong semula selepas berbungadan dengan itu menghalang kapsul benih daripada terbentuk. Jika tidak,bawang putih liar merebak dengan sangat cepatdan cenderung tumbuh melalui penyemaian sendiri - walaupun di tempat yang anda mungkin tidak mengesyakinya pada mulanya. Benih itu sering dibawa semut dan berakhir di sudut lain di taman atau di taman jiran. Oleh kerana benih boleh tertidur di dalam tanah selama bertahun-tahun, herbasukar dibendung tanpa pemangkasan
Petua
Apa yang boleh anda lakukan dengan bunga bawang putih liar?
Anda boleh menggunakan bunga bawang putih liar, sebagai contoh, untuk mentega bunga atau garam bunga, untuk menyedapkan minyak dan cuka, untuk menghias salad dan sup, pada sandwic atau bahkan membekukannya dengan sedikit minyak sayuran dalam dulang ais kiub dan dengan itu dalam bahagian untuk penyediaan makanan yang lazat. Putik yang masih tertutup, seperti buah kapsul hijau, boleh dijeruk seperti caper.
