Bawang putih mudah ditanam dan memerlukan sedikit penjagaan - ia juga boleh ditanam dalam pasu di balkoni. Dalam budaya campuran dengan strawberi, lobak merah atau tomato, bawang putih menawarkan perlindungan terhadap tetamu yang tidak diundang seperti vole.
Bagaimana cara menanam bawang putih?
Bawang putih ditanam pada musim sejuk atau musim bunga di tempat yang cerah dan hangat pada jarak 15 cm dan jarak baris 20 cm. Debu batu dan kompos boleh digabungkan untuk menyediakan tanah. Jari kaki dimasukkan ke dalam tanah kira-kira 5 cm dalam dengan hujung runcing menghadap ke atas. Pada musim bunga anda boleh membaja dengan baja tumbuhan.
Menanam mentol atau bunga cengkih?
Jika anda ingin menanam bawang putih di taman anda sendiri, gunakan mentol benih (bulbil) atau ulas (bawang putih). Yang terakhir merujuk kepada komponen individu ubi induk yang akhirnya digunakan di dapur. Bawang, sebaliknya, terbentuk daripada bunga tumbuhan bawang putih dan kelihatan seperti nubs ungu yang kecil dan bulat. Tegasnya, mentol tidak sama dengan biji bawang putih sebenar, yang jarang berkembang.
Adalah mungkin untuk menanam bawang putih sendiri dari biji dan mendapatkan semula benih dari bunga. Walau bagaimanapun, proses ini sangat sukar dan memakan masa. Sebagai balasan, mentol itu sendiri tumbuh dengan lebih baik. Ramai pekebun hobi memujibertunas bawang dengan ubi yang lebih kuat dan hasil tuaian yang lebih banyak. Kelemahan: Pada tahun pertama selepas pendedahan, hanya bentuk bulat yang dipanggil, yang hanya menjadi ubi sebenar pada tahun kedua. Walau bagaimanapun, ulas biasa membentuk bawang putih lengkap pada tahun pertama.
Petua
Mentol atau mentol bawang putih sering disamakan dengan istilah "biji bawang putih," walaupun ia sebenarnya bermaksud sesuatu yang berbeza. Jadi jika anda menjumpai benih bawang putih di Internet, anda hampir pasti boleh menganggap bahawa ia merujuk kepada bulbil.
Bila hendak menanam bawang putih?
Terdapat dua masa penanaman bawang putih. Jika bawang putih ditanam menjelang akhir tahun, hasil tuaian akan lebih besar. Jika anda terlepas masa penanaman pada musim sejuk, jari kaki masih boleh ditanam pada musim bunga. Masa menuai kedua-dua penanaman adalah lebih kurang sama.
Bawang putih ditanam dalam tanah gembur kira-kira 5 cm dalam.
Tersekat pada musim bunga dan menuai pada musim panas
Ulas bawang putih atau bulbil adalahpertengahan Februari hingga pertengahan Mac dimasukkan ke dalam tanah dan ditanam. Jika anda terlepas masa beberapa hari, anda boleh pra-percambahan jari kaki di dalam rumah di atas kertas dapur yang lembap. Mereka kemudiannya juga dilepaskan ke udara terbuka. Walau bagaimanapun, tidak semua jenis bawang putih sesuai untuk menanam sendiri bawang putih pada musim bunga. Menurut Institut bagi Vitikultur dan Hortikultur Negeri Bavaria (LWG), 'Gardos' dan 'Ljubasha' disyorkan.
Penanaman musim bunga amat sesuai untuk pemula. Oleh kerana musim tanam yang lebih pendek, serangan lalat bawang putih kurang berkemungkinan. Sebagai balasan, anda perlu mengharapkan ubi yang lebih kecil dan hasil tuaian yang lebih kecil. Satu lagi kesan sampingan positif penanaman awal ialah keupayaan penyimpanan bawang putih yang lebih baik.
Terperangkap pada musim luruh dan menuai pada musim panas
Masa terbaik untuk menanam bawang putih ialahantara pertengahan September dan awal Oktober Selagi cuaca masih cerah, tumbuh-tumbuhan kecil tumbuh dari cengkih dan umbi, yang tumbuh pada permulaan musim bunga seterusnya dan membentuk ubi yang lebih besar. Bawang bertahan pada musim sejuk tanpa sebarang masalah. Walau bagaimanapun, pakar berkebun Rasch dengan jelas mengesyorkan menggunakan varieti tempatan (contohnya 'Porselin Jerman'). Jari kaki dari pasar raya biasanya datang dari kawasan yang lebih panas seperti Mesir dan oleh itu tidak boleh bertolak ansur dengan iklim Jerman.
Petua
Tuaian yang lebih besar memihak kepada penanaman musim sejuk, manakala penanaman musim bunga menjanjikan perlindungan yang lebih baik terhadap perosak. Pemula yang boleh hidup dengan hasil yang lebih kecil harus mula menanam pada bulan Februari/Mac untuk mengelakkan kawalan perosak.
Lokasi yang sesuai untuk bawang putih
Bawang putih dan strawberi suka cerah, sebab itu ia boleh ditanam bersama. Bawang putih juga dikatakan dapat menjauhkan serangga dan tikus.
Tumbuhan daun bawang sukakannyahangat dan cerah Supaya akar cetek dapat merebak dengan baik, tanah harus gembur. Lokasi berangin juga membantu menentang perosak. Walau bagaimanapun, tanah basah dan berat adalah seram untuk bawang putih. Pada masa yang sama, lokasi berpasir dan miskin humus juga tidak sesuai kerana akar kemudiannya cenderung kering dengan cepat. Kawasan penanaman wain, contohnya, paling sesuai untuk menanam bawang putih secara optimum.
Arahan: Tanam bawang putih di atas katil
Menanam bawang putih adalah sangat mudah. Anda hanya perlu memastikan untuk menawarkan tumbuhan berakar cetek sebanyak mungkin ruang, iaitu untuk menjaga jarak antara satu sama lain. Untuk memastikan tumbuhan itu cepat berdiri di atas kakinya sendiri, ia membantu meletakkannyadi dalam tanah dengan hujung runcing menghala ke atas. Akar tumbuh dari hujung yang keras dan rata.
Dan ini adalah cara ia berfungsi:
- Pecahkan setiap ulas bawang putih daripada ibu mentol dan biarkan berehat selama kira-kira seminggu.
- Kemudian sediakan katil dengan serbuk batu primer atau kompos (kira-kira 2 liter setiap 1 meter persegi).
- Jari kaki ditekan kira-kira 5 sentimeter dengan cara yang betul ke dalam tanah pada jarak penanaman 15 sentimeter dan pada jarak baris 20 sentimeter.
- Lubang kemudian ditutup dengan tanah. Dari ketinggian 10 cm, bawang putih boleh ditutup dengan sungkupan.
- Sehingga akhir Mei, bawang putih sebagai penyuap sederhana gembira dengan satu atau dua aplikasi baja dan penyiraman sederhana.
- Apabila daun mula menguning dan bertukar, penyiraman dihentikan untuk mengelakkan penyakit kulat. Penuaian berlaku dari pertengahan bulan Julai.
Apa yang berlaku apabila bawang putih mekar?
Bawang putih musim bunga dan varieti softneck umumnya tidak menghasilkan bunga. Seperti namanya, "leher lembut" tidak akan memegang mentol yang berat dan akan memecahkannya. Dalam varieti hardneck, tunas kecil boleh duduk pada batang sepanjang 80 hingga 100 sentimeter. Untuk melakukan ini, tumbuhan itu melaburkan tenaga yang, bagi kebanyakan tukang kebun hobi, akan lebih baik di dalam ubi. Walau bagaimanapun, sama ada mengeluarkan bawang putih awal menghasilkan penuaian yang lebih besar adalahtidak terbukti secara saintifik
Jika anda membiarkan tunas berdiri, ia akan berkembang menjadi mentol pembiakan yang boleh ditanam semula. Walau bagaimanapun, jika anda memutuskan untuk mengeluarkan tunas, ia tidak semestinya perlu berakhir di dalam kompos. Ia digunakan di dapur dan boleh dijadikan pesto, sebagai contoh. Rasanya lebih lembut sedikit daripada jari kaki.
Adakah bawang putih merupakan pengakar yang cetek atau dalam?
Bawang putih ialahTumbuhan berakar rata Sehubungan itu, tumbuhan memerlukan ruang yang banyak supaya akar boleh berkembang dengan bebas. Dalam tanah berpasir, akar boleh kering kerana bijirin yang longgar. Walau bagaimanapun, ia mestilah tidak pepejal atau basah sama ada, kerana terdapat risiko reput. Sebelum mencabut palam, tanah hendaklah diratakan dengan teliti untuk menggemburkannya.
Arahan: Tanam bawang putih dalam pasu
Bawang putih boleh ditanam dalam pasu. Jika anda hanya mahu menggunakan bahagian hijau tumbuhan, jari kaki boleh ditetapkan dengan sangat ketat. Jika anda mahu ubi sebenar terbentuk di dalam periuk, anda memerlukan banyak ruang. Oleh itu, beri perhatian khusus kepada jarak penanaman antara jari kaki.
- Jika belum tersedia: tebuk lubang saliran di bahagian bawah pasu
- Bentangkan lapisan saliran yang diperbuat daripada tanah liat yang mengembang, serpihan kayu atau batu
- Isi pasu dengan tanah sayuran berkualiti tinggi (sebagai alternatif: campuran kompos, pasir dan tanah taman)
- Masukkan satu hingga tiga ulas sedalam 5 sentimeter bagi setiap isipadu periuk 10 liter; jaraknya ialah 15 sentimeter
- Tumbuhan boleh disulut dengan jerami, jerami atau keratan rumput dari ketinggian 10 cm
Jika anda tidak mempunyai kompos atau tanah atas sebagai tampalan, tanah sayuran Plantura adalah sesuai.
Arahan: Menanam mentol
Menanam bawang berbaloi kerana hasil yang diharapkan. Walau bagaimanapun, satu kelemahan penanaman umbi ialah tempoh pertumbuhan yang lebih lama.
Cara melakukannya:
- Mentol ditekan 5 sentimeter ke dalam tanah; Pastikan jarak yang cukup!
- Sesetengah sungkupan boleh digunakan pada lapisan atas tanah untuk melindungi tanah daripada kering
- Pusingan dituai pada bulan Julai dan disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga musim luruh
- Kemudian bulatan kecil itu ditekan ke dalam tanah mulai September dan seterusnya seperti bawang pembiakan dahulu
- ubi penuh akan dituai pada musim bunga akan datang
Bawang tidak semestinya perlu diletakkan di atas katil. Mentol terasajuga dalam periuk asalkan jaraknya dikekalkan. Walau bagaimanapun, ia juga mengambil masa dua tahun dalam baldi sehingga ubi yang betul sedia untuk dituai - termasuk penyimpanan sementara. Penanaman bawang putih dan perbezaan antara bulbil, bulat dan ubi dibincangkan secara terperinci di saluran YouTube "Mushroom and Garden World".
Knoblauch richtig anbauen - Tipps, Infos und der Unterschied von Bulbillen, Rundlingen und Knollen
Mengapa umbi perlu ditanam dan ditanam semula?
Sesetengah orang mungkin terkejut mengapa mentol perlu disimpan sementara. Astrid Späth dari Biogarten-Füllhorn telah meneliti: Mentol ditanam pada musim panaskerana ia boleh cedera semasa penanaman yang diperlukan di atas katil Katil dilonggarkan sedikit di permukaan dengan garu. Pada masa yang sama, mengaut menghalang rumpai daripada tumbuh. Sementara itu, kepingan bulat boleh disimpan dengan mudah di tempat yang kering dan kemudian dialihkan ke katil yang baru dibuat.
Jiran baik dan jahat untuk bawang putih
Bawang putihbaik jiran termasuk:
- Strawberi
- Tomato
- Lobak merah
- Ubi bit
- Timun
- Dill
- Pokok buah-buahan (sebagai underplanting untuk cakera pokok)
Buruk Jiran untuk bawang putih ialah:
- Kacang
- Frisolen
- kubis
- kacang tiang
- daun bawang lain
Penjagaan bawang putih
Bawang putih dianggap tumbuhan yang mudah dijaga. Fakta semata-mata bahawa tumbuhan daun bawang boleh dibiakkan daripada seulas bawang putih menunjukkan kekukuhannya. Sebagai penyuap sederhana dan pengakar cetek, beberapa aspek penjagaan perlu diambil kira. Di atas segalanya,rumpai perlu dibuang dengan kerap. Kerana hanya tumbuhan yang sihat menghasilkan ubi yang tebal dan lebih tahan terhadap perosak.
Baja
Jelatang menyengat di taman? Bagus, kerana ekstrak tumbuhan yang ditapai bukan sahaja bertindak sebagai baja untuk bawang putih, tetapi juga digunakan di banyak kawasan.
Sebelum jari kaki atau bulbil terdedah, tanah hendaklah digaru secara cetek dan dibaja kemudian. Terdapat sekitar dua liter kompos bagi setiap meter persegi kawasan katil. Dari akhir April hingga akhir Mei, baja jelatang yang dicairkanjuga boleh ditambah sekali atau dua kali untuk menguatkan tanah. Walau bagaimanapun, daun harus kekal kering. Lapisan sungkupan nipis sekitar 5 sentimeter juga berguna untuk tumbuhan.
Petua
Jika strawberi berada di sebelah bawang putih, maka baja jelatang harus digunakan dengan berhati-hati. Jika digunakan terlalu banyak, baja yang berbau kuat boleh menjejaskan rasa manis beri merah.
Mencurah
Bawang putih sukakan ia lembap berbanding kering. Tetapi genangan air adalah larangan mutlak. Oleh itu jari kaki atau mentol hendaklah didedahkan di dalam tanah yang sedikit bersaliran. Penyiraman yang sederhana bermakna tanah kelihatan lembap tanpa terbentuk lopak. Lapisan sungkupan yang nipis juga disyorkan supaya tanah dapat mengekalkan kelembapan pada tahap yang dikehendaki. Untuk menyimpan air dengan lebih baik, anda perlu membaca topik Terra Preta. “Tanah hitam” hutan hujan dikatakan dapat meningkatkan kapasiti penyimpanan umum air dan nutrien.
Tuai bawang putih
Aneka jenis hardneck tidak boleh diikat menjadi jalinan seperti softneck, tetapi masih boleh dikeringkan digantung.
Tuai bawang putih boleh dikenali dengan fakta bahawa kira-kiradua pertiga daripada daun telah bertukar menjadi kuning. Faktor penentu di sini ialah, di satu pihak, kepelbagaian dan, sebaliknya, masa penanaman. Bawang putih yang ditanam pada musim bunga boleh dituai pada bulan Ogos. Bawang putih yang dikeluarkan pada musim luruh, sebaliknya, masak dari bulan Julai dan seterusnya.
Seperti yang telah disebutkan, penunjuk terbaik masa yang sesuai ialah warna kuning. Di samping itu, cangkerang ubi yang masak masih pepejal; tetapi jari kaki ketara menekannya. Jika jari kaki sudah jatuh, tarikh menuai yang ideal telah berlalu. Kemudian mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit.
Petua
Laman web landschaftenschmecken.com memberikan nasihat untuk menuai apabila empat hingga lima daun masih hijau. Ini bermakna daun pembalut masih utuh dan melindungi bawang putih daripada kering dalam simpanan.
Bagaimanakah bawang putih dituai?
Mula-mula tanah digemburkandengan garpu penggali Kemudian tarik sedikit pada daun atau batang sudah cukup untuk menarik ubi keluar dari tanah tanpa kecederaan. Adalah disyorkan untuk menuai pada hari yang kering dan cerah untuk meminimumkan risiko penyakit. Langkah seterusnya ialah pengeringan. Ubi dan batangnya digantung di tempat yang kering dan lapang. Jika iklim terlalu lembap atau udara bertakung, reput mengancam untuk membuat bawang putih tidak boleh dimakan. Cahaya matahari langsung, bagaimanapun, mempunyai kesan negatif pada aroma dan bahan-bahan yang menggalakkan kesihatan.
Biarkan bawang putih di dalam tanah selepas masa menuai
Kelebihan penuaian yang tertangguh ialah anda boleh menuai bawang putih mengikut keperluan, supaya cengkih segar sentiasa memperkayakan dapur. Argumen balas untuk menuai segar atas permintaan: Pertama, rasa bawang putih jauh lebih pedas dan pedas selepas kering daripada segar. Kedua, jika penuaian lambat, cengkih akan berkecai danlebih mudah diserang penyakit Oleh itu, sebaiknya tuai semua bawang putih sekali gus. Disimpan dengan betul, stok akan mencukupi sehingga tahun hadapan.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih dengan betul?
Bawang putih disimpan dengan cara yang sama seperti bawang. Mereka lebih suka tempatgelap, sejuk (0 hingga 4 darjah Celsius) dan kering Tukang kebun hobi kreatif menganyam ubi menjadi jalinan estetik menggunakan daun. Sebagai alternatif, bawang putih berasa selesa di dalam kotak pengudaraan sedalam maksimum 20 sentimeter. Beg mesh khas untuk menyimpan bawang putih boleh didapati secara komersial. Dalam keadaan optimum, bawang putih kering bertahan antara enam hingga lapan bulan.
Semasa menyimpan di dalam peti sejuk tidak digalakkan (kelembapan terlalu tinggi), penjerukan dan penapaian (bawang putih hitam) adalah disyorkan. Walau bagaimanapun, bawang putih yang diawet dalam minyak tidak boleh disimpan dalam stok tetapi harus dimakan dengan cepat. Institut Penilaian Risiko Persekutuan (BfR) secara jelas memberi amaran terhadap keracunan oleh toksin (Botox), yang pembentukannya dalam minyak sukar dihalang.
Jenis Bawang Putih: Leher Keras dan Leher Lembut
Terdapat ratusan jenis bawang putih yang berbeza. Kesemuanya termasuk dalam satu daripada dua kategori: leher keras dan leher lembut. Faktor penentu untuk penentuan ialahpembentukan bunga, rintangan dan pembentukan di mana jari kaki berada dalam ubi Leher eponim juga penting untuk pengkategorian.
Jika dedaun di atas mentol terasa keras, ia mungkin jenis yang keras. Bawang putih tegar dikelompokkan kepada lima subkumpulan. Ini termasuk, sebagai contoh, Rocambole, Jalur Ungu dan Porselin. Mereka mengembangkan tangkai bunga panjang di mana bulbil tumbuh. Dalam ubi hanya terdapat sebaris bunga cengkih (mentol) di sekeliling pangkal tengah batang.
Variti lembut leher mempunyai beberapa baris jari kaki yang lebih kecil. Bawang putih softneck adalah salah satu jenis yang paling banyak ditanam, tetapi ia tidak menembak. Ini bermakna tiada bunga dengan mentol terbentuk pada batang. Bunga itu akan putus kerana batangnya yang lembut. Berbeza dengan bawang putih keras, batangnya boleh dijalin hingga kering.
Petua
Bawang putih tegar telah membuktikan dirinya di latitud kami. Ia menyukai fasa musim bunga dan musim panas yang lembap dengan suhu sederhana. Selain itu, ia tahan lasak, tetapi lebih sukar untuk disimpan berbanding bawang putih lembut.
jenis bawang putih
varieti terbaik untuk penanaman di rumah
Variti berikut telah terbukti sangat sesuai untuk penanaman di rumah:
- Ajo Rosa (kulit merah jambu; rasa panas dan pedas)
- Therador (hasil tinggi)
- Chesnok Wight (rasa lembut dan menyenangkan)
- Morado (kulit ungu-merah; pedas)
- porselin Jerman (pelbagai bawang putih utama; aroma pedas)
- Vekan (pelbagai bahasa Czech; aroma lembut)
- Petani Korea (kepedasan pedas)
Ciri-ciri istimewa: bawang putih solo dan bawang putih gajah
Bawang putih solo sesuai dengan tukang masak rumah yang tidak suka mengupas bawang putih. Bawang putih gajah (kanan) biasanya lebih besar.
Bawang putih solo yang dipanggil semakin banyak ditemui di kedai: ubi yang hanya terdiri daripada satu ulas. Ini ialahroundlings, yang dituai pada tahun pertama selepas umbi ditanam. Ia boleh dimakan seperti bawang putih biasa atau ditanam semula untuk menuai mentol "sebenar" tahun depan.
Nama bawang putih gergasi mengelirukan. Kilang itu menghasilkan ulas besar (400 hingga 500 gram), yang secara visual sangat mirip dengan ulas bawang putih. Walau bagaimanapun, bawang putih gajah ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')secara botani lebih berkaitan dengan daun bawang Berbanding bawang putih, cengkih gergasi rasanya sangat lembut dan mempunyai bau yang kurang pedas. Oleh itu, ia diproses lebih seperti sayur-sayuran di dapur daripada dibumbui dengannya.
Soalan Lazim
Bagaimana anda meletakkan bawang putih ke dalam tanah?
Ulas bawang putih diletakkan kira-kira 5 sentimeter dalam tanah dengan hujungnya ke atas. Lubang ditutup dengan tanah dan kemudian sungkupan. Perlu ada jarak 15 sentimeter antara tumbuhan; jarak baris ialah 20 sentimeter.
Adakah anda perlu memotong bunga dari bawang putih?
Ini soal rasa: sesetengah tukang kebun tidak sabar-sabar memotong bunga, yang lain membiarkannya begitu sahaja. Peningkatan hasil melalui penyingkiran belum terbukti secara saintifik.
Adakah bawang putih perlu dikupas sebelum ditanam?
Tidak, ulas bawang putih harus kekal utuh. Ia berfungsi sebagai lapisan pelindung semula jadi terhadap penyakit. Apabila bawang putih mula bercambah, ia menembusi bahagian atas mangkuk dengan sendirinya.
Apakah jenis bawang putih yang terbaik?
Varian hardneck yang teguh telah menonjol dalam keadaan iklim kita. Ini termasuk, contohnya, varieti Therador, Morado dan Porselin Jerman.
Bagaimana cara menanam bawang putih?
Anda boleh sama ada memecahkan ulas daripada mentol bawang putih dan melekatkannya ke dalam tanah atau menanam kuntum bunga bawang putih.
Bila hendak menanam bawang putih?
Ada dua masa bawang putih boleh ditanam. Di satu pihak, ini adalah musim bunga pada bulan Februari hingga pertengahan Mac. Sebaliknya, bawang putih boleh didedahkan antara September dan awal Oktober.
