Selepas gooseberry dituai, kerja benar-benar bermula. Untuk dapat memproses buah-buahan dengan lebih lanjut, ia mesti dibersihkan dengan teliti. Kami menerangkan cara melakukannya dengan betul.
Bagaimanakah anda membersihkan gooseberry dengan betul?
Untuk membersihkan gooseberry dengan betul, basuhnya dalam air suam dan gunakan kuku atau gunting kecil anda untuk mengeluarkan batang dan pelengkap berwarna coklat. Cucuk setiap buah beri dengan jarum nipis untuk menahan perubahan suhu dan melindungi daripada pecah.
Apa yang perlu dikeluarkan daripada gooseberry?
Gooseberi masak biasanya mempunyai kulit yang licin, lebih kurang tebal. Selepas dipetik, masih ada saki baki tangkai buah di satu hujung. Sisa bunga yang kering tergantung di hujung yang lain. Kedua-duanya tidak larut walaupun selepas dimasak untuk masa yang lama dan akan mengurangkan keseronokan seperti jem atau topping kek. Oleh itu, gooseberries perlu dibersihkan dengan teliti sebelum diproses. Beginilah ia berfungsi:
- basuh gooseberry segar dalam air suam
- gunakan kuku anda untuk memotong batang dan pelengkap berwarna coklat
- secara alternatif dipotong dengan gunting kecil
Anda juga boleh meletakkan gooseberry dalam pengupas kentang dan membersihkannya.
Berkesan mencegah gooseberry pecah
Membersihkan gooseberry adalah peluang terbaik untuk mengelakkan buah pecah dengan langkah tambahan yang mudah. Ini terpakai kepada beri yang direbus atau dibekukan dan oleh itu tertakluk kepada turun naik suhu. Setiap gooseberry ditusuk dengan jarum nipis supaya tekanan dapat keluar kemudian.
Helah ini juga berfungsi dengan buah beri yang dimasukkan ke dalam ketuhar sebagai topping kek. Usaha itu berbaloi, kerana mata sentiasa seronok makan gooseberry.
Jangan bersihkan terlalu awal
Gooseberries tidak bertahan lama selepas tuaian. Jika dibiarkan tidak dibersihkan, ia akan kekal segar di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu. Walau bagaimanapun, jangka hayat ini dipendekkan secara mendadak jika buah mula-mula dibersihkan dan kemudian disimpan. Dalam kes ini, ia akan merosot selepas hanya 2 hari di dalam petak sayuran. Oleh itu, sentiasa bersihkan gooseberry sejurus sebelum makan atau menyediakannya.
Petua & Trik
Adakah semak gooseberry penuh dengan beri dan mengancam untuk runtuh di bawah berat? Kemudian hanya menuai beberapa buah yang separuh masak. Mereka sesuai untuk dipelihara. Gooseberry yang tinggal kekal di semak untuk dimakan sepenuhnya masak dan segar.
