Anda baru-baru ini membeli brokoli. Sekarang hari penyediaan telah tiba dan apabila anda melihat kubis anda dapat melihat bahawa ia kelihatan berkulat. Adakah ini membimbangkan atau adakah sebahagian daripada brokoli masih boleh dimakan?
Adakah brokoli dijangkiti acuan masih boleh dimakan?
Sebaik sahaja brokoli menunjukkan acuan, iabukantidak lagi cuaiboleh dimakantetapi harusdibuangmenjadi. Walaupun hanya beberapa kuntum yang mempunyai kesan acuan hitam pada mereka, bahagian lain mungkin sudah ditutup dengan spora dan oleh itu boleh dipersoalkan.
Bagaimana anda boleh mengenali acuan pada brokoli?
Acuan pada brokoli biasanyawarna hitam. Ia sering berlaku apabila brokoli telah bertukar menjadi kuning, iaitu bunga kuningnya telah terbuka. Kemudian kadang-kadang bintik hitam kecil muncul di sana-sini pada kuntum. Ini acuan. Adalah lebih baik untuk melihat dengan teliti semasa membeli brokoli.
Adakah cukup untuk memotong bahagian brokoli yang berkulat?
Iatidak cukup untuk memotong bahagian brokoli yang terkena acuan. Walaupun belum ada acuan yang kelihatan, acuan dan rangkaiannya mungkin sudah terbentuk. Ini berlaku, contohnya, melalui udara atau sentuhan. Jadi keseluruhan brokoli adalah sumber bahaya.
Mengapakah acuan pada brokoli membimbangkan?
Acuan pada brokolimenghasilkan racunseperti apa yang dipanggilmycotoxins, yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Malah kadangkala dianggapkarsinogenik dan merosakkan hati dan buah pinggang. Jika anda makan brokoli berkulat sebegitu, anda bukan sahaja boleh sakit perut, malah akan mengalami loya dan muntah.
Perlukah brokoli berkulat dibuang?
Sisa makanan atau tidak: brokoli berkulat hendaklahdibuang. Walaupun anda merebus, merebus, menggoreng atau membakar brokoli, toksin selalunya kekal kerana haba tidak membahayakannya.
Bagaimanakah acuan pada brokoli boleh dicegah?
Beli brokoli sebagaisegaryang mungkin dan simpannyasejukSemasa membeli, anda harus memastikan bahawa brokoli adalah segar dan berwarna hijau tua. Jika sudah kekuningan, ini menunjukkan bahawa ia akan rosak. Ini juga meningkatkan risiko acuan. Sebaiknya letak dalam peti ais di rumah. Brokoli juga kekal hijau lebih lama. Jika ia dibalut dengan kerajang, cucuk beberapa lubang pada kerajang supaya lembapan dapat keluar.
Bilakah acuan muncul pada brokoli?
Alokasi penyimpanan hangatdankelembapan tinggi menyebabkan brokoli lebih cepat dibentuk. Tambahan pula, brokoli harus digunakan segar mungkin. Jika disimpan terlalu lama, ia cepat rosak. Oleh itu, gunakan atau simpan brokoli dalam masa tiga hari selepas pembelian.
Petua
Lihat lebih dekat sayur-sayuran bersebelahan
Jika brokoli yang dijangkiti acuan disimpan betul-betul di sebelah sayur-sayuran lain, anda juga harus menyemak sayur-sayuran ini untuk acuan. Spora sering merebak.
