Gigitan pertama buah aronia bukanlah kesenangan semua orang. Tetapi seperti yang kita semua tahu, rasa adalah perkara yang sangat individu. Jadi jangan belajar, cuba sendiri! Dan jika ia tidak sesuai untuk anda, gabungkannya dengan pelbagai jenis buah-buahan yang manis sehingga aromanya betul-betul betul!
Apakah rasa beri aronia?
Beri Aronia rasa tart, masam dan manis pada masa yang sama, dengan nota masam dan masam menjadi lebih menyerlah. Rasanya mengingatkan blueberry atau currants. Untuk mengeluarkan rasa manis buah beri, ia boleh dituai selepas fros pertama atau dikeringkan.
Apakah rasa beri aronia?
Tat, masam, manis – dari segi keamatan, mengikut urutan itu! Walau bagaimanapun, aroma tipikal masih tidak dapat ditangkap. Mungkin ini akan membantu:
- sering dibandingkan dengan blueberry segar
- kadang-kadang juga dengan currant
- Nota asid dan tanin sangat dominan
- beri yang dimakan mentah bersifat astringen
- hanya satu gigitan menyebabkan selaput lendir dalam mulut mengecut
- manisnya hampir hilang sepenuhnya
Bilakah buah-buahan menghasilkan rasa penuh mereka?
Menjelangsekitar pertengahan Ogos beri akan mempunyai rasa yang masak. Kemudian penuaian bermula dan berlangsung sehingga sekitar pertengahan bulan September. Tetapi jangan hanya bergantung pada kalendar, kerana cuaca musim panas juga mempunyai suara. Untuk memastikan tiada buah yang tidak boleh dimakan masuk ke dalam bakul, anda harus menjalankan ujian kematangan terlebih dahulu.
Apakah yang boleh saya lakukan untuk menjadikan buah lebih manis?
Akan lebih manis jika anda menuai buah-buahanselepas fros pertama Masa masak tambahan bermakna ia boleh menghasilkan kemanisan maksimum. Fros juga mengurangkan aroma masam dan pahit. Rasa menjadi lebih lembut, membolehkan kemanisan beri aronia lebih menyerlah. Tidak mengapa jika buahnya layu. Jika anda tidak mahu menunggu musim sejuk: pembekuan beri aronia di rumah selama kira-kira 2-3 hari boleh menggantikan fros.
Beri Aronia juga berasa lebih manis jika anda mengeringkannya.
Buah-buahan lain yang manakah harmoni dengan aroma tart?
Untuk mengatasi rasa pahit aronia, buah-buahan yang lebih manis diutamakan sebagai “rakan kongsi”. Contohnya:
- Aprikot
- Epal
- Pear
- currant
- Quinces
Dalam produk manakah Aronia rasa sedap?
Kalau suka sangat masam boleh tekan jus aronia tulen. Jika tidak, senarai biasa hidangan manis dan masam adalah sesuai untuk diproses:
- Jams
- Roti Buah-buahan
- Jeli
- Kompot
Petua
Walaupun anda suka beri mentah, hanya makan sedikit sahaja
Jangan risau, beri aronia mentah boleh dimakan. Tetapi mereka juga mengandungi hidrogen sianida toksik. Demi kesihatan anda, anda hanya perlu mengambil buah beri mentah dalam kuantiti yang sedikit. Kemudian jumlah hidrogen sianida yang digunakan adalah tidak berbahaya, seperti yang ditunjukkan oleh kajian saintifik. Bahaya ini tidak wujud dengan buah-buahan yang dipanaskan, kerana haba mengurangkan kepekatan hidrogen sianida dengan ketara.
