Setelah agak dilupakan dalam beberapa dekad kebelakangan ini, kacang luas kini membuat kemunculan semula. Kacang lebar penuh dengan nutrien yang sihat. Agar ini dapat diserap secara optimum, adalah penting untuk menyimpannya dengan betul dan memakannya tepat pada masanya. Anda boleh baca di sini berapa lama kacang bertahan di dalam peti sejuk atau peti sejuk selepas pembelian dan apakah pilihan penyimpanan alternatif yang ada.
Berapa lama kacang luas bertahan dan bagaimanakah anda boleh memanjangkan jangka hayatnya?
Kacang lebar yang segar boleh disimpan di dalam petak sayur peti sejuk selama 3-4 hari. Untuk jangka hayat yang lebih lama ia boleh dibekukan, direbus atau dikeringkan. Sebelum membekukan, kacang lebar hendaklah dicelur sebentar dan kemudian dipadamkan.
Berapa lama kacang luas segar tahan?
Kacang rata, juga dikenali sebagai kacang lebar atau kacang lebar, simpan di dalam laci sayur peti sejuktiga hingga empat hari Mereka tidak boleh disimpan lebih lama. Biarkan kacang lebar di dalam pod sehingga sedia untuk digunakan, jika tidak ia mungkin kering atau menjadi pahit. Rasanya paling enak segar dituai dari kebun anda sendiri atau dari pasar mingguan.
Bolehkah anda membekukan kacang lebar?
Kacang pekat bolehmudah dibekukan Memandangkan masa penyimpanan di dalam peti sejuk sangat terhad, pembekuan sentiasa disyorkan jika kacang tidak diproses segera. Sebelum dibekukan, ia dikeluarkan dari cengkerangnya, dicelur sebentar dalam air garam berkilauan dan kemudian dipadamkan. Sebaik sahaja ia sejuk, ia boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ia bertahan selama kira-kira dua belas bulan pada -20 darjah Celsius.
Petua
Alternatif untuk memanjangkan jangka hayat kacang luas
Daripada menyejukkan atau membekukan kacang lebar, ia juga boleh direbus atau dikeringkan untuk memeliharanya. Untuk mengekalkan kacang, hanya tuangkannya panas ke dalam skru atas atau balang mason selepas masak dan tutup rapat. Untuk mengeringkan, sebaiknya biarkan kacang terus di dalam pod pada tumbuhan sehingga ia benar-benar kering. Sebagai alternatif, anda boleh mengeringkan kacang di dalam ketuhar atau di udara segar.
