Baca profil kelapa sawit yang diulas di sini untuk maklumat tentang pertumbuhan, buah dan penggunaan minyak sawit. Anda boleh mengetahui cara menanam dan menjaga Elaeis guineensis dengan betul di sini.
Apakah kelapa sawit dan untuk apa ia digunakan?
Kelapa sawit (Elaeis guineensis) merupakan tumbuhan penting untuk pengeluaran minyak sawit dan asalnya berasal dari Afrika Barat. Pokok palma tumbuh sehingga 30 m tinggi, mempunyai daun menyirip dan menanggung drupes oren. Minyak sawit digunakan dalam makanan, produk kosmetik dan sebagai biofuel.
Profil
- Nama saintifik: Elaeis guineensis
- Keluarga: Keluarga palma (Arecaceae)
- Asal: Afrika Barat
- Jenis pertumbuhan: pokok palma
- Tabiat tumbesaran: bertangkai tunggal
- Ketinggian pertumbuhan: 20 m hingga 30 m
- Bunga: Pancang
- Buah-buahan: Drupes
- Daun: menyirip
- Akar: tanah dan akar udara
- Ketahanan musim sejuk: sensitif kepada fros
- Kegunaan: Tanaman, pengeluaran minyak sawit, sawit dalaman
Pertumbuhan
Kelapa sawit (Elaeis guineensis) adalah salah satu spesies sawit yang paling penting dari segi ekonomi untuk pengeluaran minyak sawit. Asalnya berasal dari hutan hujan Afrika Barat, loji kelapa sawit kini ditanam di ladang besar di Asia Tenggara dan Amerika Selatan. Data pertumbuhan utama yang patut diketahui adalah hampir seperti berikut:
- Bentuk pertumbuhan: pokok palma berbatang tunggal dengan mahkota lebat pelepah berbulu, pancang bunga besar dan gugusan buah-buahan yang menghasilkan hasil tinggi.
- Ketinggian pertumbuhan: 20 m hingga 30 m.
- Batang: diameter 25 sm hingga 75 sm.
- Ciri istimewa: dari umur 15 tahun, tunggul daun gugur dan berkembang menjadi batang palma tipikal yang berstruktur kasar.
- Kelajuan pertumbuhan: pertumbuhan ketinggian 20 sm hingga 60 sm setiap tahun.
- Akar: Akar tunjang sedalam meter, akar sisi bercabang kuat sehingga 60 cm kedalaman tanah, akar udara sehingga 100 cm ketinggian batang.
- Hartanah menarik untuk tukang kebun hobi: hiasan, memerlukan haba, tahan lama, mudah dijaga.
Bunga
Elaeis guineensis tumbuh subur sebagai sawit berpasangan, jantina berasingan. Bunga kedua-dua jantina boleh ditemui pada kelapa sawit sebagai perbungaan yang patut dilihat dengan ciri-ciri berikut:
- Inflorescence: paksi perbungaan setebal 5-10 cm, bercabang dengan sehingga 200 pancang dan 150,000 hingga 200,000 bunga.
- Pancang tunggal: 700 hingga 2,000 bunga.
- Pendebungaan: Kumbang, terutamanya spesies genus Elaeidobius.
Perbungaan betina dan lelaki mudah dibezakan untuk mata yang tidak terlatih dengan kedudukannya: Sekuntum bunga betina terletak di ketiak semak berduri. Sekuntum bunga jantan terletak di ketiak daun tanpa duri.
Buah-buahan
Dalam tempoh 5.5 hingga 9 bulan selepas pendebungaan, gugusan buah-buahan yang besar dengan ciri-ciri ini masak pada kelapa sawit:
- Adegan buah: kumpulan buah bercabang dengan 800 hingga 4,000 buah individu merah jingga.
- Buah kelapa sawit: 3-6 cm panjang, 2-4 cm lebar, seberat 20 g.
- Pam: berserabut, kekuningan-kemerahan, kandungan minyak 45% hingga 50%.
- Konsistensi buah: keras bila belum masak, nanti lembut.
- Kern: Mangkuk batu dengan 1 hingga 2 biji.
- Biji: 48% hingga 52% kandungan minyak.
Sebuah kelapa sawit yang ditanam sepenuhnya menghasilkan purata 18 kepala buah setiap tahun sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minyak sawit. Ini menghasilkan hasil yang tinggi iaitu 4 hingga 6 tan minyak sawit sehektar dan tahun.
daun
Utara Pergunungan Alps, daun merupakan hiasan terindah bagi pokok kelapa sawit. Jauh dari hutan hujan, pokok kelapa sawit hanya berbunga dan menghasilkan buah di bawah keadaan tumbuh-tumbuhan tropika taman botani. Sifat-sifat ini mencirikan daun kelapa sawit:
- Bentuk daun: petiolate, pinnate, selalu dibahagikan.
- Saiz daun: sehingga 7 m panjang (ditanam sebagai tanaman kontena sehingga 2 m panjang).
- Warna daun: malar hijau, hijau tua
- Ciri istimewa: Tangkai daun dengan duri berserabut di tepi.
Dalam keadaan yang ideal, sehingga 35 pelepah bulu baru bercambah setiap tahun. Daun individu kekal di dalam kon tumbuh-tumbuhan palma selama 2 hingga 3 tahun sebelum ia layu, kering dan putus. Hanya tunggul daun yang tinggal di batangnya.
Penggunaan
Minyak sawit tahan panas, tahan lama, tidak berbau dan murah. Disebabkan sifat-sifat ini, minyak sawit adalah bahan mentah yang ideal untuk produk kosmetik, industri makanan dan biofuel. Atas sebab ini, minyak sawit adalah minyak sayuran yang paling banyak ditanam di dunia, mendahului minyak kacang soya. Jadual berikut memberikan gambaran tentang penggunaan global minyak sawit dan minyak isirong sawit:
| Makanan | Produk bukan makanan |
|---|---|
| Marjerin | Produk kosmetik |
| Minyak salad | Detergen |
| Konfeksi | Bekalan pembersih |
| Bahan bakar | Losyen badan, krim kulit |
| Makanan bayi | Syampu rambut |
| Krim disebat | Mascara |
| Coklat, praline | gincu |
| Makanan sedia, piza | Sabun |
| Hubungi sup | Lilin |
| Kacang Panggang | Biodiesel |
Pengeluaran minyak sawit dilihat secara kritikal. Untuk memberi ruang kepada ladang kelapa sawit yang lebih besar, hutan hujan sedang dimusnahkan dengan akibat yang membawa maut kepada alam semula jadi, alam sekitar dan biodiversiti. Apa yang membimbangkan ialah penggunaan racun herba beracun di ladang kelapa sawit, yang membawa kepada keracunan serius pekerja dan petani kecil setiap tahun. Minyak sawit kini terkandung dalam setiap produk kedua, yang bermaksud tiada alternatif untuk menghentikan pengeluaran minyak sawit secara berperingkat. Beralih kepada tanaman minyak lain, contohnya untuk pengeluaran minyak kelapa, akan meningkatkan penggunaan tanah berlipat kali ganda. Jadi adakah minyak sawit lebih baik daripada reputasinya? Video berikut didedikasikan untuk soalan ini:
Video: Adakah minyak sawit secara tidak adil difitnah? - Dirk Steffens sedang mencari jawapan
Menanam kelapa sawit
Jarang beli kelapa sawit yang dah siap tanam. Adalah lebih menjanjikan untuk membeli benih dari kedai benih eksotik pakar. Benih yang dipetik sendiri dijual secara individu pada harga bermula pada 4.95 euro. Bagaimana dan di mana anda boleh berjaya menanam loji kelapa sawit peribadi anda boleh didapati di sini:
Menyemai
Mandian air suam merangsang percambahan benih kelapa sawit. Keadaan panas dan lembap meniru iklim hutan hujan tropika supaya anak benih berharga akar dan tumbuh dengan cepat. Beginilah cara menyemai berfungsi:
- Masukkan benih dalam air suam selama 48 jam.
- Isi pasu yang tumbuh dalam dengan campuran tanah benih dan sabut kelapa dalam bahagian yang sama dengan sedikit pasir.
- Masukkan benih yang telah direndam ke dalam substrat.
- Siram substrat dengan suhu bilik, air lembut.
- Letakkan periuk di dalam rumah hijau dalaman yang dipanaskan di lokasi yang separa teduh hingga teduh.
- Suhu percambahan: 25° hingga 30° Celsius.
- Pastikan sentiasa lembap sedikit, alihkan udara setiap hari.
- Awas: pengeringan sekali boleh memusnahkan benih.
Dalam masa kira-kira empat minggu, radikel dan kotiledon yang tidak berpinnat menembusi kulit benih. Radikel tumbuh sehingga 20 cm panjang dan membentuk cincin akar adventif yang sangat nipis di pangkalnya. Apabila akar primer pertama berkembang, radikel mati. Peringkat anak benih berlangsung dua hingga tiga bulan dan berakhir dengan pertumbuhan daun keenam.
Menanam kelapa sawit
Di akhir peringkat anak benih, sebiji kelapa sawit muda sedia untuk ditanam di dalam bekas. Tanah sawit berkualiti tinggi tanpa gambut, diperkaya dengan tanah kelapa sebagai pengganti gambut dan butiran lava, sesuai sebagai substrat. Cara menanam kelapa sawit dengan betul:
- Buat saliran setinggi 10 cm yang diperbuat daripada serpihan tembikar di dalam pasu sawit.
- Isi substrat sehingga separuh ketinggian periuk.
- Bentuk lekukan dalam substrat dengan diameter yang sama dengan bola akar.
- Cabut pasu pokok palma muda, letakkan di dalam lompang, isikan substrat yang tinggal kecuali tepi berair.
- Tekan tanah sawit dan air dengan teliti.
Petua tambahan: Dengan mengisi coaster dengan bola tanah liat yang mengembang (€11.00 di Amazon), air pengairan yang berlebihan boleh terkumpul dan menyejat tanpa risiko genangan air untuk peratusan tambahan kelembapan.
Lokasi
Ini adalah keadaan penanaman yang sesuai untuk kelapa sawit sebagai tanaman kontena:
- Sebahagian berlorek ke lokasi rendang.
- Sepanjang tahun pada suhu bilik biasa.
- Suhu minimum: 18° Celsius.
- Kelembapan tinggi daripada 60% hingga 80%.
Lokasi yang sesuai ialah semua bilik lembap, seperti rumah hijau, bilik mandi atau kolam renang dalaman. Dalam kombinasi dengan pelembap, kelapa sawit berasa selesa di taman musim sejuk yang dikawal suhu atau di atas teres berlapis yang dipanaskan.
Excursus
Minyak sawit dalam tangki memusnahkan hutan hujan
Tahukah anda bahawa sebahagian besar pengeluaran minyak sawit dunia berakhir di dalam tangki kereta? Malah, diesel organik sentiasa mengandungi minyak sawit. Pada 2017, 51 peratus import minyak sawit ke Jerman digunakan untuk menghasilkan biofuel - dan trend itu semakin meningkat. Akibatnya, bukan industri makanan yang menjadi pengguna utama minyak sawit di negara ini, tetapi pengangkutan. Ringkasnya: Dengan setiap tangki bio-diesel, sekeping kecil hutan hujan mati.
Penjagaan kelapa sawit
Di lokasi yang betul, kelapa sawit mudah dijaga. Bekalan air dan nutrien yang kerap adalah penting. Penjagaan pemangkasan sekali-sekala memastikan penampilan yang rapi. Petua penjagaan terbaik secara ringkas:
Mencurah
- Pastikan substrat sedikit lembap tanpa genangan air.
- Gunakan suhu bilik, air paip basi atau air hujan yang terkumpul sebagai air pengairan.
- Petua tambahan: Sembur pelepah kelapa sawit sekali seminggu.
Baja
- Bajakan kelapa sawit dari bulan Mac hingga Oktober.
- Tambahkan baja sawit cair ke dalam air pengairan setiap bulan.
Potong
- Potong kelapa sawit seperti sawit dalaman klasik.
- Potong pelepah kelapa sawit yang telah kering sepenuhnya.
- Apabila memotong, tinggalkan tunggul daun pada batangnya.
- Alat yang sesuai: gunting pintasan atau gergaji Jepun, baru diasah dan dinyahjangkit.
Musim sejuk
- Jangan baja tanaman kelapa sawit dari November hingga Februari.
- Air lebih sedikit, sembur selalu.
- Lindungi daripada draf sejuk dengan mencondongkan tingkap.
Repotting
- Repot kelapa sawit setiap satu hingga dua tahun.
- Masa terbaik ialah pada musim bunga.
- Cabut pasu pokok palma, goncangkan substrat lama, potong akar yang mati.
- Saiz periuk yang betul: dua jari muat di antara bebola akar dan tepi bekas.
varieti popular
Spesies pokok zaitun tulen Elaeis guineensis dibahagikan kepada jenis ini mengikut warna buah:
- Elaeis rubro-nigrescens: buah kelapa sawit jingga dalam, pulpa oren, minyak sawit merah.
- Elaeis rutilo-nigrescens: kulit buah oren pucat, hitam di bahagian atas.
- Elaeis virescens: buah oren kemerahan dengan hujung hijau.
- Elaeis albescens: Jarang dengan drupe berwarna gading dengan hujung hitam atau hijau.
Soalan Lazim
Bagaimana minyak sawit dihasilkan?
Minyak sawit diperoleh daripada pulpa buah batu pokok kelapa sawit. Buah sawit cepat rosak dan diproses dengan segera selepas dituai. Kepala buah disterilkan dengan wap, ditekan dan biji dikeluarkan. Oleh kerana kandungan karotena yang tinggi, minyak sawit mentah masih berwarna jingga-coklat hingga kemerah-merahan. Selepas ditapis, minyak sawit adalah ringan, berwarna jernih, berbau ungu dan mempunyai rasa manis.
Apakah minyak isirong sawit?
Minyak isirong sawit diperbuat daripada biji buah kelapa sawit. Sebagai sebahagian daripada pengeluaran, benih dikeringkan, dikisar dan ditekan. Minyak isirong sawit digunakan terutamanya untuk pengeluaran surfaktan. Bahan aktif detergen ini terkandung dalam semua detergen dan agen pembersih yang tersedia secara komersil dalam perkadaran sehingga 30 peratus. Bersama-sama dengan minyak kelapa, minyak isirung sawit adalah salah satu minyak laurik yang sangat penting dalam olekimia.
Adakah buah kelapa sawit boleh dimakan?
Buah kelapa sawit boleh dimakan dan hampir sama dengan buah zaitun. Teras batu yang keras dikelilingi oleh pulpa berkrim berisi yang diikat dengan gentian. Buah kelapa sawit dicirikan oleh kandungan minyak yang tinggi dan rasa manis. Kerana buah batu cepat rosak, ia diproses menjadi minyak kelapa sawit dan minyak isirung sawit sejurus selepas dituai.
Apakah keadaan pertumbuhan optimum untuk kelapa sawit?
Sebagai tumbuhan tropika, kelapa sawit (Elaeis guineensis) bergantung pada iklim hutan hujan yang hangat dan lembap. Kriteria penting untuk penanaman produktif ialah suhu purata 28° Celcius dan tanah yang kaya dengan nutrien, lembap dan dalam tanpa genangan air. Kerja penyelenggaraan yang paling biasa di ladang kelapa sawit ialah pembajaan dan merumput secara berkala. Sekurang-kurangnya sekali setahun, pekerja ladang memotong pelepah sawit yang mati dan tidak produktif.
