Baca semua yang anda perlu tahu tentang lemon thyme dalam profil yang diulas di sini. Banyak petua tentang ketahanan musim sejuk, berbunga dan penggunaan. Cara menanam dan menjaga Thymus citriodorus dengan betul.
Apakah lemon thyme dan bagaimana ia digunakan?
Lemon thyme (Thymus citriodorus) ialah pokok renek malar hijau yang tumbuh lebat dengan ketinggian sehingga 20 cm. Tumbuhan ini dicirikan oleh daun wangi lemon, boleh dimakan dan bunga ungu-merah jambu. Ia separa tahan lasak dan sesuai sebagai herba masakan, penutup tanah atau tumbuhan bekas.
Profil
- Nama saintifik: Thymus citriodorus
- Keluarga: Keluarga pudina (Lamiaceae)
- Jenis pertumbuhan: Subshrub
- Pertumbuhan: semak, menjalar
- Ketinggian pertumbuhan: 8 cm hingga 20 cm (30 cm)
- Daun: malar hijau
- Bunga: lima kali ganda, ungu-merah jambu
- Tempoh berbunga: Jun hingga September
- Masa menuai: sepanjang tahun
- Rasa: lemon-segar
- Ketahanan musim sejuk: tahan bersyarat
- Kegunaan: herba masakan, penutup tanah, tumbuhan pasu
Bloom
Mulai Jun dan seterusnya, lemon thyme adalah destinasi popular untuk serangga apabila tempoh berbunga bermula. Walaupun dari jauh, bau yang menggoda mendedahkan kehadiran pokok renek Mediterranean di taman dan di balkoni. Ciri-ciri ini mencirikan bunga Thymus citriodorus:
- Waktu berbunga: Jun hingga September (varieti pada bulan Jun dan Julai)
- Bentuk bunga: ringkas, berbentuk cawan, lima kali ganda, dalam malai
- Saiz bunga: < 5 cm
- ekologi bunga: hermaphrodite
- Warna bunga: merah jambu hingga ungu dalam pelbagai warna
- Sifat bunga: bau seperti lemon, boleh dimakan
Daun
Lemon thyme berhutang statusnya sebagai rempah ratus dan tumbuhan hiasan yang popular kerana daunnya. Gambaran keseluruhan berikut merumuskan mengapa ini berlaku:
- Bentuk daun: elips hingga obovate, keseluruhan, tepi daun bergulung separa
- Saiz helaian: 10 mm hingga 15 mm panjang, 2 mm hingga 8 mm lebar
- Warna daun: malar hijau
- Sifat daun: wangi lemon, boleh dimakan
- Rasa: buah-lemoni, sedikit aromatik, tipikal thyme
Daunnya sangat stabil dan terletak di atas dahan yang rendah dan segi empat sama. Daun dan ranting membentuk kusyen tanah yang tahan lasak yang memancarkan bau pedas seperti lemon apabila dipijak.
Ketabahan musim sejuk
Time lemon yang ditanam tahan lasak hingga -18° Celsius. Jika pokok pokok renek malar hijau ditanam dalam baldi, toleransi frosnya dikurangkan kepada -5° Celsius. Fros yang teruk, kebasahan musim sejuk yang berterusan dan budaya pasu memerlukan langkah perlindungan mudah, yang boleh anda baca dalam arahan penjagaan di bawah.
Penggunaan
Sebagai hibrid semula jadi, lemon thyme mempamerkan dengan mengagumkan perkara yang boleh dibayangkan oleh Alam Semulajadi untuk taman. Malah, kacukan antara field thyme (Thymus pulegioides) dan thyme biasa (Thymus vulgaris) dicipta tanpa campur tangan manusia. Penternak mengambil spesies tulen sebagai templat untuk jenis hiasan dengan daun beraneka ragam. Hasilnya adalah pelbagai kegunaan yang lazat, praktikal dan hiasan. Jadual berikut memberikan cerapan:
| Di taman | Dalam baldi | Untuk perasa |
|---|---|---|
| Penutup tanah | Taman bumbung | Salad |
| gantian rumput berjalan kaki | Balkoni | Ikan |
| Sempadan katil | Teres | Ayam ayam |
| lingkaran herba | Tangga herba | Sayur-sayuran |
| Ragutan Lebah | Tanaman gantung kotak bunga | Teh, limau |
| Drywall | Penanaman bawah baldi | Jam, jeli |
Untuk inspirasi masakan anda, video berikut memperkenalkan anda kepada salah satu daripada banyak resipi lemon thyme yang lazat:
Masa menuai
Lemon thyme dituai sepanjang tahun. Daunnya paling aromatik sejurus sebelum tempoh berbunga bermula. Walau apa pun musim, saka kaya dengan minyak pati, termasuk 0.5 peratus timol untuk rasa thyme yang unik. Subshrub berhutang baunya yang menggoda, seperti lemon kepada 60 peratus bahagian geraniol dan citral. Subshrub mengepam kepekatan tinggi bahan-bahan ini ke dalam pucuk dan daunnya sebelum bunga lemon thyme berkembang.
Excursus
Penggalak aroma – lemon thyme kering
Gourmets menuai lemon thyme pada awal musim panas apabila ia paling aromatik. Lebihan tuaian dikeringkan sebagai rizab yang lazat untuk tempoh musim sejuk yang tandus. Berbeza dengan herba masakan lain, aroma lemon thyme bertambah kuat apabila anda mengeringkan daun, di dalam ketuhar atau di dalam dehidrator.
Menanam lemon thyme
Sebagai tanaman pasu, anda boleh membeli lemon thyme semasa musim berkebun dan menanamnya di dalam tanah. Pembiakan vegetatif lebih murah dan mempunyai faktor keseronokan berkebun. Anda boleh membaca cara untuk berjaya membiak Thymus citriodorus dan menanamnya dengan betul di sini:
Sebarkan
Tumbuhan herba Mediterania, seperti lemon thyme, sage atau basil, boleh dibiakkan dengan mudah melalui keratan. Pembiakan vegetatif mempunyai kelebihan bahawa semua ciri khas varieti tumbuhan induk dikekalkan. Masa terbaik adalah pada musim bunga. Beginilah ia berfungsi:
- Isi tanah yang tumbuh ke dalam pasu.
- Potong herba, hujung pucuk sepanjang 10 cm sebagai keratan.
- Petik daun dari bahagian bawah pucuk.
- Letakkan keratan pada tanah telap dalam setiap pasu
- Letakkan periuk dalam mangkuk dengan penutup lutsinar dan tuangkan.
- Pastikan substrat sedikit lembap.
Jika terdapat pucuk segar pada keratan, penutup telah menjalankan tugasnya. Jaga tumbuh-tumbuhan di lokasi yang terang dan bukan matahari penuh sehingga musim penanaman bermula pada bulan Mei.
Lokasi
Tempat terbaik untuk lemon thyme adalah di taman batu di bawah sinar matahari penuh. Pudina juga terasa seperti di rumah di tingkat atas tangga herba atau lingkaran herba. Semua keadaan lokasi penting sepintas lalu:
- Lokasi cerah dan hangat, sebaik-baiknya di hadapan dinding panas yang menghadap ke selatan.
- Sebaik-baiknya dilindungi daripada hujan yang membaling.
- Tekstur tanah: telap, kering berpasir, berkapur, kurus, rendah humus.
Tanam di atas katil
Tanam lemon thyme di atas katil untuk digunakan sebagai herba masakan atau penutup tanah. Masa terbaik untuk menanam adalah pada musim bunga. Kerana akar tumbuh dengan cepat dalam tanah yang telap dan gembur, anda juga boleh menanam tumbuhan muda pada musim panas atau musim luruh. Jarak penanaman yang betul ialah 25 cm hingga 30 cm. Untuk kehijauan yang luas, tanam 8 hingga 10 pokok setiap meter persegi. Taburkan setiap lubang penanaman dengan pasir atau butiran lava untuk mengelakkan genangan air dalam cuaca hujan.
Tanam dalam pasu
Gunakan tanah herba organik sebagai substrat bekas untuk kegunaan riang sebagai herba masakan. Tambah beberapa genggam sabut kelapa supaya substratnya dikeringkan dengan baik dan strukturnya stabil. Tutup bahagian bawah periuk dengan pasir, tanah liat yang mengembang atau serpihan tembikar sebagai saliran untuk mengelakkan genangan air. Tanam saka sedalam seperti sebelumnya di dalam pasu semaian. Tepi tuang 3 hingga 5 sentimeter adalah berfaedah. Tuang sebati. Pada minggu pertama, letakkan lemon thyme yang baru ditanam di bawah naungan separa supaya ia tidak mengalami selaran matahari pada daun pedasnya di bawah sinar matahari penuh.
Penjagaan lemon thyme
Lemon thyme sangat mudah dijaga dan tumbuhan permulaan yang ideal untuk taman herba. Bekalan air dan nutrien adalah tidak rumit seperti penjagaan pemotongan. Perlindungan musim sejuk yang mudah masuk akal kerana pokok renek malar hijau tidak tahan lasak sepenuhnya. Supaya anda boleh menikmati kenikmatan herba pedas selama bertahun-tahun yang akan datang, sila beri perhatian kepada petua penjagaan ini:
Mencurah
Kemarau musim panas adalah satu-satunya sebab untuk menyiram lemon thyme di atas katil. Gunakan air paip yang keras. Dalam pasu di bawah sinar matahari penuh, tanah kering dengan cepat. Ini juga terpakai apabila angin hangat bertiup ketika langit mendung. Semak keperluan penyiraman setiap beberapa hari menggunakan ujian ibu jari.
Baja
Bajakan lemon thyme setiap dua minggu dari Mei hingga Ogos dengan baja cecair organik untuk tumbuhan herba. Oleh kerana pokok pokok pokok tumbuh subur secara menjalar, menambah kompos dan kemudian memasukkannya ke dalam tanah adalah tidak sesuai. Pada awal bulan September, sila hentikan bekalan nutrien untuk tumbuhan tempat tidur supaya pucuk matang sebelum fros pertama.
Memotong dan menuai
Jika lemon thyme bertindak sebagai penutup tanah, pemangkasan tidak diperlukan. Penuaian pucuk individu secara tetap tidak mencukupi kerana penjagaan pemangkasan untuk digunakan sebagai herba masakan. Pemangkasan yang kuat menghalang pokok pokok malar hijau daripada menjadi berkayu sepenuhnya. Cara melakukannya dengan betul:
- Penuaian: Potong hujung pucuk pada waktu pagi apabila embun pagi telah kering.
- Pemangkasan: pada musim bunga potong semua pucuk sebanyak satu pertiga atau separuh.
- Panduan pemangkasan: jangan potong ke dalam kayu, nipiskan pucuk mati dan kedudukan yang tidak sesuai di pangkal.
Anda boleh memberi nafas baru kepada lemon thyme lama dengan potongan yang menyegarkan. Masa terbaik adalah pada bulan Februari. Potong pokok pokok renek seperti thyme sebenar kembali tepat sebelum kawasan berkayu yang kosong.
Musim sejuk
Untuk ketahanan musim sejuk yang diperakui sehingga -18° Celcius, akar mestilah tidak berada di dalam air. Untuk melindungi daripada genangan air musim sejuk, tutup lemon thyme di atas katil dengan kayu berus cemara. Pada musim sejuk, letakkan baldi di atas kayu dalam ceruk yang dilindungi hujan. Tutup periuk dengan bulu bulu untuk mengelakkan bebola akar daripada membeku. Sebaik-baiknya, anda harus menahan lemon thyme sebagai tanaman pasu di dalam rumah di tempat yang terang dan sejuk pada suhu 5° hingga 10° Celsius.
varieti popular
Vetite lemon thyme terbaik berwarna-warni di taman dan di dalam bekas, kerana pemilihan berikut membuktikan:
- Kerdil Emas: pertumbuhan membentuk kusyen dengan daun kuning keemasan, bunga ungu dan ketinggian 5-20 cm.
- Variegatus: Varieti premium dengan daun pedas bermata putih, bunga ungu-merah jambu dan bau lemon yang indah.
- Aureus: separa tegak tumbuh thyme limau keemasan, bunga ungu, ketinggian sehingga 30 cm.
- Cascata: Lemonade thyme, tergantung atau menjalar, sesuai untuk perasa air limau, jus dan teh herba.
- Raja Perak: hiasan, pelbagai hijau-putih, bunga merah jambu, bergumpal hingga membentuk permaidani, aromatik, bau limau.
Soalan Lazim
Hidangan manakah yang boleh anda perisakan dengan lemon thyme?
Dengan aroma seperti lemon, khazanah herba Mediterranean memberikan hidangan yang lazat dan manis rasa istimewa. Lemon thyme sesuai dengan ayam, ikan, tarte flambée dan salad campuran. Teh herba, jus dan limau mendapat nota segar buah dengan beberapa daun lemon thyme. Lazat dan menyegarkan, herba masakan melengkapkan pencuci mulut manis dan jem. Gunakan bunga sebagai hiasan kek berwarna-warni yang boleh dimakan.
Bolehkah anda membiak lemon thyme dengan menyemai?
Spesies asli tahan benih Thymus citriodorus adalah sesuai untuk pembiakan dengan menyemai. Dari bulan Mac anda boleh menyemai benih dalam mangkuk di ambang tingkap dalam tanah kelapa telap. Jangan tutup benih kerana ia bercambah dalam cahaya. Pada suhu bilik biasa di lokasi yang terang, masa percambahan adalah empat minggu. Keratan lebih sesuai untuk membiak hibrid kerana ciri-ciri tipikal varieti dikekalkan.
Adakah lemon thyme tahan lasak?
Oleh kerana pokok pokok renek malar hijau berasal dari iklim selatan, ia tidak tahan lasak sepenuhnya di latitud kita. Lagipun, lemon thyme berani tahan sehingga suhu beku hingga -18° Celsius di atas katil, selagi akarnya dilindungi daripada kelembapan musim sejuk dengan kayu berus. Di dalam periuk, bola akar terdedah kepada kerosakan fros. Tutup bekas dengan bulu. Kaki yang diperbuat daripada kayu atau Styrofoam melindungi akar daripada fros dari bawah.
