Morel dan morel runcing popular di kalangan pemetik cendawan, tetapi badan berbuah yang tersembunyi biasanya terlepas daripada mata yang tidak terlatih. Jika anda tahu di mana spesies itu tumbuh, anda mempunyai peluang yang baik untuk mencari mereka. Walau bagaimanapun, miselium tidak berbuah setiap tahun.
Bilakah musim morel?
Musim morel bermula pada musim bunga, biasanya antara Mac dan Jun. Di kaki bukit Alps ia bermula pada bulan Mac dan di Jerman tengah sekitar dua minggu kemudian. Keadaan pertumbuhan optimum ialah suhu panas, kelembapan, nutrien dan keadaan tenang.
Apabila morel tumbuh
Ascomycetes ialah spesies musim bunga tipikal dan menandakan permulaan musim cendawan. Bergantung pada lokasi serantau dan cuaca, anda boleh menemui cendawan pertama seawal Mac. Musim utama untuk spesies ini berlangsung dari April hingga Jun.
Tetingkap Menuai
Di kaki bukit Alps, morel bercambah dari tanah pada musim bunga paling awal pada bulan Mac dan biasanya pada awal April. Menjelang Mei mereka telah menamatkan fasa pertumbuhan mereka dan penyebaran spora terakhir. Di Jerman Tengah musim ditangguhkan sekitar dua minggu. Di sini anda boleh menuai cendawan yang boleh dimakan antara minggu kedua April dan akhir Mei.
Morel memerlukan ini
Faktor penentu untuk tahun cendawan yang kaya ialah cuaca. Morchella esculenta mempunyai keperluan suhu dan kelembapan tertentu. Ia kurang penting untuk pertumbuhan kulat sama ada musim sejuk pendek atau panjang dengan sedikit salji atau hujan. Sebaliknya, ia bergantung pada keadaan pada musim bunga, apabila kulat sudah tumbuh.
Apa yang mempengaruhi pertumbuhan
Morel memerlukan gabungan suhu hangat, kelembapan dan bekalan nutrien yang baik pada musim bunga. Bulan musim bunga hujan dengan suhu di sekitar takat beku memberi kesan negatif terhadap pembangunan. Jika termometer naik ke julat dua digit semasa musim hujan, benang kulat yang bersatu dalam simpulan tumbuh dan membentuk badan berbuah. Cahaya matahari yang kuat dalam kombinasi dengan jumlah salji yang tinggi mempunyai kesan yang sama, kerana matahari memanaskan tanah dan memastikan keseimbangan lembapan yang baik. Keadaan yang tenang juga menggalakkan pertumbuhan kulat.
Faktor buruk:
- kekeringan berpanjangan
- suhu sejuk
- angin ganas
- tiada atau sedikit hujan
Petua menuai
Untuk mengekalkan hasil, anda boleh mengeringkan morel. Pada 50 darjah dan udara yang beredar, badan buah kehilangan kelembapannya dalam beberapa jam. Proses pengeringan di bawah sinar matahari lebih lembut. Spesimen kecil boleh dikeringkan keseluruhannya, manakala badan cendawan besar hendaklah dibelah dua.
Di mana hendak mencari
Morel ialah sebahagian daripada imej penentu bagi hutan riparian dan daun luruh atau padang rumput, di mana ia menghuni pelbagai habitat. Mereka kadang-kadang ditemui di kebun dan semak. Tanah yang kaya dengan humus dan berkapur adalah penting. Spesies morel jarang tumbuh pada substrat berpasir dan berasid. Jika anda ingin mengumpul cendawan, perhatikan pokok abu dan pokok buah-buahan. Bawang putih liar ialah tumbuhan penunjuk untuk tanah berkapur, lembap dan kaya dengan nutrien, itulah sebabnya anda boleh mengharapkan morel dalam lautan daun bawang putih liar.
Petua
Apabila cowslips atau forsythia sedang mekar, anda harus mula mencari. Di lokasi yang sesuai dan dengan keadaan cuaca yang optimum, anda mempunyai peluang yang baik untuk menuai morel yang kaya.
