Sedap ialah salah satu tumbuhan aromatik yang tidak boleh hilang dari mana-mana katil herba atau taman apotek. Ia bukan sahaja perasa popular untuk hidangan kacang, tetapi juga herba perubatan berharga yang digunakan dalam perubatan rakyat untuk sakit perut dan masalah kulit.
Apakah ciri-ciri sedap?
Sedap, secara botani dikenali sebagai Satureja, ialah tumbuhan rempah yang tumbuh lebat daripada keluarga pudina. Ia mencapai ketinggian 40 hingga 70 sentimeter dan berbunga dari Ogos hingga September dalam warna putih, merah jambu atau ungu muda.
Profil tumbuhan:
- Nama botani: Satureja
- Pesanan: Lamiales
- Genus: Herba kacang
- Keluarga: Keluarga Mint
- Pertumbuhan: Semak semak tegak
- Ketinggian pertumbuhan: 40 hingga 70 sentimeter
- Masa berbunga: Ogos hingga September
- Bentuk bunga: Lingkaran seperti spike
- Warna bunga: Putih, merah jambu, ungu muda
- Daun: Pembaris-berbentuk pisau pembedah, hijau musim sejuk
Ciri istimewa
Sedap musim panas tumbuh subur sebagai tumbuhan herba tahunan. Sedap musim sejuk, sebaliknya, boleh menjadi dwitahunan atau malah saka.
Asal:
Sedap boleh ditemui secara liar di tanah miskin di seluruh rantau Mediterranean, di mana ia tumbuh di lereng yang kering dan berbatu, di ladang dan di benteng kereta api.
Menyemai dan menanam:
Untuk menumbuhkan rasa gurih daripada biji benih, isi pasu benih kecil dengan tanah semaian pada penghujung April dan hanya taburkan benih di atas (pencambah ringan). Menanam di luar juga mudah, tetapi anda harus menunggu orang suci ais kerana anak benih sensitif kepada sejuk. Selepas sepasang daun kedua muncul, ia dipisahkan pada jarak tiga puluh sentimeter.
Lokasi dan penjagaan:
Berikan rasa sedap di tempat yang hangat dan cerah di dalam katil herba. Sebagai alternatif, tumbuhan rempah yang teguh berasa amat selesa di dalam pasu di balkoni.
Tingkat:
Seperti kebanyakan herba, rasa gurih sangat menjimatkan. Ia lebih suka cahaya dan, jika boleh, substrat berkapur. Tanah yang buruk diterima dengan ketara lebih baik daripada tanah yang kaya dengan nutrien.
Menyiram dan membaja
Pembajaan hanya dilakukan pada awal musim tanam pada awal musim bunga dan itupun hanya sedikit dengan sedikit kompos.
Anda juga boleh menahan diri semasa menyiram, kerana rasa manis bertindak balas dengan sangat sensitif terhadap terlalu banyak kelembapan. Walau bagaimanapun, herba ini bertahan dalam fasa kering tanpa sebarang masalah.
Penuaian dan pemeliharaan
Tuai sedap sejurus sebelum atau semasa berbunga, kerana ini adalah apabila tumbuhan telah menghasilkan rasa yang paling banyak. Untuk melakukan ini, pucuk dipotong tepat di atas tanah, diikat bersama dan digantung hingga kering di tempat yang tidak terlalu terang dan lapang. Kemudian keluarkan daun dan simpan dalam bekas yang gelap dan padat.
Petua
Sedap juga boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, letakkan dahan yang dipotong menjadi kepingan dalam beg penyejuk beku. Sebagai alternatif, anda boleh memetik daun, letakkannya dalam bahagian dalam dulang kiub ais, isi dengan air dan bekukan.
