Periuk herba dari pasaraya memang praktikal dan murah, tetapi isinya tidak lama. Apabila menuai, anda perlu cepat kerana pucuk lembutnya cepat layu. Sebaliknya, selasih semak, yang boleh kita tanam di rumah, berbeza. Ia teguh dan mempunyai daun yang lebih kecil dan lebih padat. Tetapi apa yang paling menarik minat kami: Adakah selasih ini juga boleh dimakan?
Adakah selasih semak boleh dimakan dan boleh digunakan di dapur?
Brush basil boleh dimakan dan dicirikan oleh rasa pedasnya dalam hidangan serba boleh seperti pestos, sos pasta dan salad. Ia boleh digunakan segar dipetik, dikeringkan atau dibekukan. Bunga selasih semak juga boleh dimakan, tetapi mempunyai rasa yang sedikit pahit.
Adakah selasih semak boleh dimakan?
Ya, selasih semak juga boleh dimakan. Tumbuhan itu, yang berasal dari Afrika dan Asia tropika, mempunyai aroma selasih yang tipikal di bahagian tumbuhannya.
Daun-daun kecil tiba-tiba mendapat skor dengan rasa yang pedas. Mereka menawarkan lebih daripada yang biasa kita lakukan daripada jenis selasih yang lain. Itulah sebabnya tukang masak yang tidak berpengalaman harus mendekati jumlah optimum sedikit demi sedikit.
Gunakan di dapur
Daun hijau mempunyai banyak kegunaan di dapur. Ia adalah masakan Itali khususnya yang tidak boleh dilakukan tanpa herba ini. Daunnya boleh dimakan sama ada dimasak dan mentah. Mereka ialah:
- perasa yang bagus untuk sos pasta
- sesuai sebagai bahan utama untuk pestos hijau
- pengayaan untuk salad dan permulaan
- bahan sihat untuk smoothies
- Rasanya juga menjadikannya sesuai untuk pencuci mulut
- menyenangkan seperti teh penyembuh
Sebaik-baiknya baru dipilih
Daun yang dipetik segar rasanya paling sedap. Adalah satu perkara yang baik bahawa anda boleh menuai selasih semak sepanjang tahun. Pertumbuhan menjadi perlahan pada musim sejuk, jadi sudah tentu anda boleh memotong lebih sedikit pucuk.
Frost boleh menjadi halangan yang tidak dapat diatasi untuk menuai, kerana selasih belukar tidak tahan lasak. Hanya jika anda boleh menahan musim sejuk tumbuhan di dalam rumah akan kekal kekal.
Petua
Sentiasa potong seluruh pucuk dan bukannya memetik daun. Batang telanjang tidak tumbuh dengan pasti lagi.
Memelihara selasih
Basil pokok kekal boleh dimakan walaupun selepas kering. Ia juga boleh dibekukan selama sekitar 12 bulan. Kedua-dua kaedah adalah baik untuk mengekalkan lebihan tuaian untuk kemudian.
Bunga juga boleh dimakan
Basil semak menghasilkan bunga yang boleh dimakan mulai Mei dan seterusnya. Walau bagaimanapun, rasa mereka sedikit pahit dan bukan untuk semua orang. Terima kasih kepada warna-warna cerah dan bentuknya yang menarik, ia pasti menjadi hiasan yang cantik untuk banyak hidangan.
Cara menuai lebih banyak sayur-sayuran yang boleh dimakan
Penjagaan optimum juga termasuk pemotongan biasa. Ini bukan sahaja memastikan tumbuhan itu penting, anda juga meningkatkan kuantiti penuaian yang mungkin. Pangkas semua pucuk baru supaya selasih bercabang dengan cara yang lebat.
Jika anda tidak mahu menggunakan bunga, anda harus memotongnya lebih awal. Jika dibiarkan mekar sepenuhnya, tiada daun baru akan muncul pada pucuknya.
