Strub basil skor dengan aroma yang pedas. Itulah sebabnya daun hijau adalah rasa yang dialu-alukan apabila dimasak sepanjang tahun. Jika boleh, anda perlu pergi terus dari dahan ke dalam periuk memasak. Ini hanya boleh dilakukan jika penuaian dibenarkan pada musim sejuk.
Bagaimanakah anda menuai selasih semak dengan betul?
Untuk menuai selasih semak dengan betul, potong seluruh pucuk dengan gunting atau pisau 2-3 mm di atas sepasang daun dan biarkan sekurang-kurangnya sepasang mata. Adalah lebih baik untuk menuai sejurus sebelum digunakan dan menggunakan daun muda untuk rasa yang terbaik.
Masa menuai tanpa had
Basil semak sebenarnya boleh dituai sepanjang tahun. Kilang itu hanya perlu menyediakan cawangan yang boleh digunakan yang mencukupi. Di lokasi yang cerah dan dengan penjagaan yang optimum, musim panas adalah mengenai pertumbuhan yang subur.
Basil semak saka perlu menahan musim sejuk di dalam rumah pada musim sejuk kerana ia tidak tahan lasak. Pada suku musim sejuk, keinginannya untuk berkembang menjadi perlahan. Pada masa ini, penuaian hanya boleh dilakukan dengan berhati-hati.
Apa yang sedang dituai?
Daun muda selasih semak adalah yang paling sedap. Batang yang tidak berkayu juga boleh diproses. Bunganya juga boleh dimakan, tetapi mempunyai rasa pahit. Mereka pastinya membuat hiasan yang cantik dan boleh dimakan.
Cara menuai selasih semak
Jika anda memetik setiap daun, anda meninggalkan batang kosong yang jarang pulih daripada tebang jernih ini. Oleh itu, hanya pucuk keseluruhan selasih belukar yang perlu dituai.
- Potong batang dengan gunting atau pisau
- 2-3 mm di atas sepasang daun
- sekurang-kurangnya sepasang mata harus kekal berdiri
- kemudian batang selebihnya bertunas semula
Petua
Tuai selasih sejurus sebelum anda mahu menggunakannya. Jika anda tidak memerlukannya sehingga beberapa jam kemudian, anda boleh meletakkan pucuk di dalam air sementara itu. Ini memastikan selasih segar.
Tingkatkan kuantiti tuaian
Banyak pucuk boleh dituai daripada spesimen yang tumbuh dengan cantik dalam semak. Untuk melakukan ini, kerap memotong semua pucuk baru kepada sekitar 5 cm supaya ia bercabang.
Anda juga harus memotong semua bunga semasa ia masih dalam peringkat tunas. Walaupun ia cantik untuk dilihat, perkembangannya mengurangkan pembentukan daun baru dan dengan itu mengurangkan kuantiti tuaian.
Petua
Apabila memotong selasih semak, keratan dihasilkan yang bukan sahaja berguna untuk periuk memasak. Anda boleh membiak tumbuhan baharu dengan mudah daripadanya.
Penggunaan pucuk yang dituai
Basil semak yang boleh dimakan boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur. Oleh itu, adalah mustahil untuk membayangkan masakan Itali tanpanya. Tetapi minyak herba atau teh juga boleh dibuat daripada herba ini.
Gunakan selasih semak segar dari semak atau simpan hasil tuaian untuk kegunaan kemudian. Basil boleh dikeringkan atau dibekukan.
