Bijian berakhir di atas meja hampir setiap hari dalam bentuk roti, bijirin atau juga bir. Tetapi sejauh manakah anda tahu tentang makanan ruji ini? Bolehkah anda menyenaraikan semua bijirin tempatan dan adakah anda tahu jenis bijirin itu hanya dengan melihat gambar telinga jagung? Jika anda telah membaca profil ini, anda pasti tahu. Di halaman ini anda akan mempelajari banyak fakta menarik tentang bijirin serba boleh.
Apakah jenis bijirin yang ada?
Bijian domestik yang paling penting ialah jagung (Zea mays), beras (Oryza), gandum (Triticum aestivum), rai (Secale cereale), triticale (Triticum secale), barli (Hordeum vulgare), oat (Avena sativa) dan millet (sorgum dan millet). Ia digunakan sebagai makanan ruji, makanan haiwan, untuk membakar, makanan mewah dan produk teknikal.
Umum
- kebanyakannya tahunan
- Genus: rumput manis
- Kegunaan: makanan ruji manusia, makanan ternakan, pengeluaran makanan mewah dan produk teknikal
Jagung
- Nama Latin: Zea mays
- varieti bijirin paling penting di dunia
- Gunakan: makanan ternakan, makanan ruji
- Ketinggian pertumbuhan: sehingga 3 m
Tahukah anda jagung tidak selalu menghasilkan biji kuning? Di Amerika Selatan biodiversiti adalah lebih besar. Terdapat juga jenis hitam di sana. Ia adalah salah tanggapan umum bahawa jagung ialah sejenis sayuran.
Nasi
- Nama Latin: Oryza
- Gunakan: makanan ruji
- Asal: Asia
- Ketinggian pertumbuhan: sehingga 1.6 m
- Panikel bunga: sedikit tergantung
- sehingga 100 biji bijirin
- sehingga 3000 butir beras setiap pokok mungkin
- sekitar 8000 jenis berbeza di seluruh dunia
Gandum
- Nama Latin: Triticum aestivum
- Jenis: gandum durum, gandum lembut
- Keadaan iklim: zon sederhana
- terbaik untuk dibakar
- Subspesies: Emmer, Einkorn, Dieja
- paling biasa ditanam di Jerman
- Telinga: tanpa pakaian, gempal
- Tangkai: bentuk bulat
- Ketinggian pertumbuhan: sekitar 0.5 m
Rye
- Nama Latin: Secale cereale
- Keperluan tanah: berasid, berpasir
- Keadaan iklim: kawasan sejuk
- Kegunaan: membakar roti, makanan haiwan, pemanis
- Ketinggian pertumbuhan: 1.5 hingga 2 m
- Telinga: jangka panjang, berwarna biru-hijau
Triticale
- Nama Latin: Triticum secale
- Kegunaan: makanan haiwan, barangan bakar, pengeluaran tenaga dalam loji biogas
- Ketinggian pertumbuhan: 50 hingga 125 cm
- jenis yang berbeza
Barli
- Nama Latin: Hordeum vulgare
- Kegunaan: makanan ternakan, membancuh bir, membuat wiski
- varieti bijirin tertua
- Ketinggian pertumbuhan: 07 hingga 1.2 m
- Telinga: awn panjang, senget dan tergantung apabila masak
Oat
- Nama Latin: Avena sativa
- Ketinggian pertumbuhan: 0.6 hingga 1.5 m
- tidak menghasilkan telinga jagung
- Gunakan: barangan bakar, bijirin
Millet
- dua jenis: sorghum dan millet
- Asal: Afrika
- Makanan, makanan haiwan
- Ketinggian pertumbuhan: beberapa meter (bergantung kepada varieti)
- serupa jagung
- Warna: putih, kuning atau merah gelap
- Keperluan lokasi: tanah berpasir, tiada genangan air
