Bijaksana nanas semakin popular sebagai herba masakan. Tetapi penuaian biasanya melebihi permintaan, jadi daun dan bunga berakhir di dalam kompos. Bahagian tumbuhan boleh dikeringkan menggunakan pelbagai kaedah dan diawet untuk kegunaan kemudian.
Bagaimana cara mengeringkan dan menyimpan sage nanas?
Untuk mengeringkan sage nanas, potong bahagian tumbuhan pada sebelah petang dan letakkannya di atas tuala kertas atau gunakan gel silika. Sejambak kering juga merupakan cara terbaik untuk memelihara. Simpan rempah kering dalam bekas yang gelap dan boleh ditutup.
Sejambak kering
Perbungaan nanas sage sesuai untuk membuat jambangan salvia kering. Potong dahan yang sedang mekar. Masa yang sesuai untuk memotong adalah lewat petang kerana tiada fros pagi pada daun. Ikat batangnya bersama-sama dengan rafia (€13.00 di Amazon) dan gantungkan bunga terbalik pada tali jemuran. Pastikan raffia tidak diikat terlalu ketat untuk mengelakkan titik tekanan. Sejambak hendaklah digantung di tempat yang lapang dan kering supaya proses pengeringan tidak terganggu.
Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan batang yang dipotong dalam pasu yang anda isi dengan satu bahagian gliserin dan dua bahagian air. Batangnya menyerap campuran supaya gliserin mendap di bahagian tumbuhan. Air tersejat dan batangnya kering. Baki gliserin memastikan batang, daun dan bunga kekal fleksibel dan tidak hancur.
Baik untuk diketahui:
- Pengeringan sepenuhnya dapat dikenali dengan gemerisik bunga
- Semburan rambut memanjangkan hayat sejambak
- Warna bunga dikekalkan dengan pengeringan di dalam bilik gelap
Rempah kering
Anda boleh membina bekalan rempah kering melalui pengeringan lembut. Potong bahagian tumbuhan dengan pisau tajam supaya ia tidak musnah dan minyak pati terpelihara. Tuai daun dan bunga pada sebelah petang dan letakkannya secara berasingan di atas pinggan yang dialas dengan kertas dapur. Ini akan diletakkan di tempat yang hangat dan lapang untuk dua minggu akan datang. Selepas pengeringan, bahagian tumbuhan disimpan dalam bekas yang gelap dan boleh dikunci.
Lebih cepat kering
Dengan bantuan gel silika, anda boleh mengeringkan bahagian tanaman sage nanas dalam masa seminggu. Letakkan manik di bahagian bawah tin dan sapukan daun dan bunga yang dikumpul di atas. Tutup bahagian tumbuhan dengan manik gel dan tutup bekas. Bebola tidak berbahaya kepada kesihatan dan menyerap lembapan.
