Aprikot ialah buah-buahan manis dan sihat yang datang kepada kita terutamanya dari Turki, tetapi juga dari Itali dan Sepanyol. Mereka ditawarkan di pasaran sepanjang tahun. Penggemar aprikot boleh menyimpan makanan istimewa dan memasaknya.
Bagaimana untuk boleh dan memelihara aprikot?
Untuk mengekalkan aprikot, anda harus menyediakan buah-buahan (rebus, kupas, belah dua), tuangkan ke dalam balang yang disediakan, tutup dengan sirap panas dan rebus selama 20-30 minit. Ini bermakna aprikot akan bertahan selama kira-kira setahun.
Cara memelihara aprikot dengan betul
Buah halus rosak dalam beberapa hari, walaupun disejukkan. Jika anda mempunyai sejumlah besar buah batu, masuk akal untuk merebus buah tersebut. Kaedah ini mengekalkan buah selama kira-kira setahun.
aprikot masak mengetin
- Sediakan sirap untuk buah, larutkan kira-kira 500 g gula dalam satu liter air dan rebus sedikit.
- Pudarkan aprikot dengan meletakkannya dalam air mendidih selama kira-kira dua minit.
- Keluarkan buahnya dan rendam sebentar dalam air batu.
- Kini anda boleh mengupas, membelah dan inti aprikot.
- Bahagikan bahagian aprikot kepada kepingan bersaiz gigitan.
- Segera masukkan kepingan buah ke dalam sirap yang sedang mendidih. Ini menghalang aprikot daripada berubah warna dan membolehkan ia masak dengan lembut.
- Sementara itu, sterilkan balang. Gunakan balang dengan penutup skru atau bahagian atas buaian.
- Isi aprikot dengan sirap ke dalam balang. Tinggalkan kira-kira satu inci ruang di bahagian atas.
- Tutup balang dan letakkannya dalam pengawet tanpa membiarkan balang bersentuhan antara satu sama lain. Masa memasak bergantung pada arahan pengilang, tetapi pengalaman menunjukkan bahawa ia adalah sekitar 20 hingga 30 minit.
- Berhati-hati keluarkan gelas dari cerek dan tutupnya dengan tuala dapur untuk menyejukkan.
tin aprikot mentah
- Sekali lagi, sediakan sirap untuk diawet.
- Aprikot dicuci, dibelah dua dan diadu.
- Basmi kuman balang mason yang anda rancang untuk gunakan.
- Lapik kepingan aprikot serapat mungkin di dalam balang, tetapi biarkan tepi bebas sekurang-kurangnya 1 cm di bahagian atas.
- Sekarang tuangkan sirap suam ke atas buah.
- Goncang sedikit balang supaya sirap merebak ke mana-mana. Bahagian tepi bebas atas mesti kekal apabila kandungan mengembang apabila direbus.
- Letakkan balang bertutup dalam bekas pengawet. Masa memasak bergantung pada arahan pengeluar perkakas.
- Selepas masa pengawetan, sejukkan balang di bawah tuala dapur.
