Kuinci, yang berasal dari Asia, boleh dibahagikan kepada dua jenis: kuini epal dan pear. Walaupun buah-buahan yang lazat telah ditanam di latitud kita untuk masa yang lama, ia masih dianggap eksotik. Pear quince khususnya mencari lebih banyak peminat. Anda boleh mengetahui jenis yang ada dan bagaimana ia berbeza dalam artikel berikut.
Apakah jenis quince pear yang ada?
Variti pear quince yang popular ialah Bereczki, Cydora-Robusta dan Portuguese pear quince. Ia dicirikan oleh daging aromatik, manis dan masam serta ketahanan terhadap penyakit seperti hawar api dan cendawan.
Apakah yang membezakan pear quince?
Buah kuini pear memanjang dan berbentuk seperti buah pir. Oleh kerana dagingnya lebih lembut dan mempunyai biji yang lebih sedikit daripada kuini epal, ia lebih mudah untuk diproses berbanding saudara bulat mereka. Ia juga sesuai untuk penggunaan mentah, contohnya sebagai tambahan kepada salad buah. Walau bagaimanapun, secara umum, aromanya digambarkan sebagai agak hambar berbanding spesies quince epal.
Manakah kuini pear terbaik?
- Bereczki: Pear quince ini dinamakan sempena ahli pomologi Hungary Mate Bereczki, yang membawa varieti itu ke pasaran. Tumbuh dengan cergas, pokok quince ini dengan cepat membentuk mahkota pokok yang tegak dan lebar dengan dedaunan yang luar biasa padat. Buah-buahan yang besar berwarna kuning limau dan ada yang dilitupi bintik-bintik merah yang kecil. Dagingnya berwarna kuning-putih, padat, tetapi hanya keras di sekeliling inti. Rasanya aromatik, manis dan masam. Apabila masak ia bertukar warna kepada kemerahan.
- Cydora-Robusta: Quince ini sesuai dengan namanya kerana ia terbukti sangat teguh melawan hawar api, bintik daun dan cendawan serbuk yang digeruni. Ia berbuah selepas hanya dua hingga tiga tahun. Bau ini kuat dan mempunyai aroma yang kuat, manis dan masam.
- Kuin pear Portugis: Varieti ini kuat dan tumbuh tegak. Kulit kuning cerah quince mempunyai sedikit kebuluran. Daging buah-buahan yang sangat besar berwarna putih-kuning dan sangat berair. Mereka masak pada pertengahan Oktober dan mengeluarkan bau yang memabukkan.
Sangat lazat: persilangan antara pir dan quince
Ini termasuk jenis seperti pir quince “Pyronia veitchii”. Kacukan ini menghasilkan buah-buahan yang sangat lazat yang boleh dimakan terus dari pokok. Mereka mempunyai daging yang ringan, lembut dan manis, yang aromanya memantulkan salib.
Petua
Lalat buah boleh menjadi gangguan sebenar pada akhir musim panas. Masukkan sebiji quince yang masak ke dalam bakul buah dan lalat kecil menjauhkan diri.
