Memandangkan banyak beri goji yang diimport malangnya tercemar dengan racun perosak dan bahan pencemar lain, buah beri, yang sangat dihargai di Asia, kini juga ditanam secara meluas di Jerman. Dengan varieti tumbuhan yang betul, anda tidak lama lagi boleh menantikan penuaian pertama anda dari kebun anda sendiri, walaupun di tanah yang tidak subur.
Bilakah beri goji sedia untuk dituai?
Beri goji boleh dituai antara Ogos dan September apabila ia berwarna oren-merah dan rasa sedikit manis. Adalah lebih baik untuk menuai pada masa yang berbeza, kerana beri pada semak mempunyai tahap kematangan yang berbeza.
Masa yang sesuai untuk menuai
Beri goji biasanya pertama kali berbuah sebagai semak berusia tiga tahun di lokasi yang cerah dan hangat. Sekiranya belukar buckthorn tidak berbunga sama sekali, maka tumbuhan itu biasanya terlalu muda atau ia merupakan cabang daripada varieti liar yang kurang berbuah. Selepas berbunga, ia mengambil masa sehingga Ogos atau September sehingga buah oren-merah terang sedia untuk dituai. Secara umum, ini tidak boleh dipetik dari semak terlalu awal supaya beri yang agak masam dan kadang-kadang rasa pahit mempunyai sekurang-kurangnya sedikit rasa manis. Beri goji yang masak lewat pastinya harus dituai sebelum musim sejuk malam pertama dijangka pada musim luruh.
Penjagaan dan pemangkasan memudahkan penuaian
Apa yang dipanggil buckthorn atau duri syaitan tidak popular dengan semua tukang kebun hobi kerana tabiat pertumbuhannya yang luas. Beberapa spesimen pasti perlu ditanam di katil taman pada jarak yang mencukupi antara satu sama lain dan dihalang daripada pembiakan yang tidak terkawal oleh halangan seperti penghalang rizom. Beri goji harus dipotong dengan kerap, jika tidak, ia cenderung membentuk dahan yang sangat panjang dan berjuntai. Pucuk yang panjang juga boleh diikat seperti beri hitam dan raspberi, yang memudahkan penuaian buah beri masak nanti.
Nikmati buah beri goji dengan cara berbeza selepas menuai
Beri goji boleh dimakan dengan cara yang berbeza:
- segar dari semak
- kering
- beku dan diproses menjadi aiskrim atau smoothie
- sebagai jus
- sebagai bahan dalam roti, kek, sup dan sos
- campur dengan ceri atau beri lain sebagai bahan jem
Untuk pengambilan segar, beri goji harus dipetik dengan berhati-hati dari semak. Atas sebab penampilan dan ketahanan, ia juga masuk akal untuk memetik buah beri termasuk batang hijau dan hanya mengeluarkannya sejurus selepas dimakan. Anda perlu kurang berhati-hati jika buah beri kemudian diproses menjadi jus atau dikeringkan.
Petua
Sebagai peraturan, tidak semua beri goji di semak masak pada masa yang sama. Oleh itu, anda boleh menuainya dengan kelewatan sebaik sahaja buah masing-masing dianggap cukup masak berdasarkan warna dan konsistensinya.
