Berbeza dengan cendawan lain yang boleh dimakan, anda tidak mencari morel yang dicari pada musim luruh, tetapi pada awal musim bunga: mulai Mac / April anda boleh mencarinya di sungai dan padang rumput sungai. Morel runcing yang lebih biasa, sebaliknya, kadangkala boleh ditemui dalam sungkupan kulit taman depan.
Bolehkah anda menanam morel anda sendiri?
Pembiakbakaan morel yang berjaya adalah sukar dan tidak boleh dijamin, kerana ia memerlukan persekitaran yang sesuai, lokasi yang sesuai dan cuaca yang sesuai. Namun, bukannya morel, anda boleh menanam jenis cendawan yang lebih ringkas seperti cendawan butang, shitake atau cendawan tiram di rumah.
Kejayaan pembiakan tidak dapat dijamin
Ramai orang telah mencuba tangan mereka untuk membiak morel yang berharga. Malah, sudah ada kejayaan dan anda boleh membeli bahan pembiakan yang sepadan (€5.00 di Amazon). Walau bagaimanapun, untuk penanaman morel untuk berjaya, anda bukan sahaja memerlukan persekitaran yang sangat sesuai dan lokasi yang sesuai, cuaca juga perlu bekerjasama. Tambahan pula, pengetahuan botani anda diperlukan, tanpanya penuaian kemudian tidak akan dapat dilakukan. Kerumitan selanjutnya ialah morel selalunya tidak kelihatan di tempat ia dibawa masuk: dan bukannya di dalam tompok cendawan, jiran yang jauh ratus meter mungkin gembira dengan penuaian morel yang banyak.
Anda boleh menanam sendiri cendawan yang boleh dimakan ini
Jadual menunjukkan kepada anda beberapa jenis cendawan yang boleh ditanam di rumah dengan agak mudah dan tanpa banyak usaha. Sesetengah cendawan siap sedia dengan substrat yang diperlukan, manakala yang lain anda perlu menyuntik sendiri balak yang baru dipotong.
| Jenis cendawan | Nama Latin | Budaya yang ada | Substrat | Fakta menarik |
|---|---|---|---|---|
| cendawan yang ditanam | Agaricus bisporus | Budaya siap (termasuk substrat) | Straw | pelbagai jenis tersedia |
| Shiitake | Lentinula edodes | Dowel vaksinasi, benih bijirin, budaya siap | Oak, merah dan hornbeam, alder, birch, ceri, chestnut | cendawan perubatan sihat dari Asia |
| Cendawan tiram, cendawan tiram | Pleurotus ostreatus | Dowel vaksinasi, benih bijirin, budaya siap | Willow, alder, poplar, pokok buah-buahan, birch, abu, bic tembaga | cendawan musim sejuk asli |
| Cendawan limau | Pleurotus cornucopiae | Dowel vaksinasi, benih bijirin, budaya siap | Maple, willow, poplar, alder, abu, bic tembaga | berlaku secara semula jadi di hutan dataran banjir dan di sepanjang sungai |
| Cendawan herba | Pleurotus eryngii | Telur bijian, budaya sedia | Straw | asli Eropah selatan |
| Tudung Coklat | Stropharia rugosoannulata | Telur bijian, budaya sedia | Straw | jangan keliru dengan boletus berangan! |
| Span kayu Jepun | Pholiota nameko | Dowels vaksinasi, biji bijirin | Pokok buah-buahan, willow, poplar, birch, oak, bic tembaga | Saudara dari span kayu asli |
| Morel Cina, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Telur bijian, budaya sedia | elderwood | sangat diperlukan dalam masakan Asia |
Petua
Jika anda menjumpai morel dalam sungkupan kulit di taman depan anda, anda tidak seharusnya terlalu gembira terlalu awal: biasanya cendawan seperti itu tidak muncul pada tahun berikutnya kerana semua nutrien mungkin telah habis.
