Pekebun hobi yang berpengalaman tahu bahawa tomato dan epal masak tanpa sebarang masalah. Jika perlu, buah-buahan dituai belum masak. Anda boleh mengetahui di sini sama ada ini juga berfungsi dengan strawberi.
Adakah mungkin untuk membiarkan strawberi masak?
Strawberi bukanlah buah-buahan iklim dan oleh itu tidak boleh masak. Mereka hanya perlu dituai apabila mereka telah masak sepenuhnya. Strawberi yang belum masak mempunyai potensi penyimpanan yang terhad dan sebaiknya dimakan segar, disimpan dalam peti sejuk atau beku.
Jika senjata ajaib etilena tidak menyala
Adalah begitu mudah jika strawberi yang masih belum masak yang tidak terkira banyaknya masih mempunyai peluang untuk masak pada akhir musim menuai. Malangnya, ia tidak dikelaskan sebagai buah iklim seperti tomato, pisang atau epal. Dalam kes ini, gas etilena yang masak tidak menyebabkan metabolisme strawberi berterusan. Ini pada asasnya bermaksud premis berikut untuk penuaian:
- Jangan menuai strawberi sehingga ia masak sepenuhnya
- Selagi tepi kuning kehijauan masih kelihatan, buah-buahan kekal pada tumbuhan
Jika suhu turun dengan ketara di bawah 15 darjah Celsius pada musim luruh, walaupun varieti strawberi yang paling teguh tidak lagi menghasilkan buah masak. Selewat-lewatnya pada ketika ini, semua spesimen yang tidak matang, termasuk bahagian tumbuhan yang layu, akan dipotong dan dilupuskan.
Simpan strawberi dengan betul – alternatif kepada pematangan
Sebagai buah bukan iklim atau tidak masak, strawberi mempunyai potensi simpanan yang sangat rendah. Tanpa sebarang langkah pengawetan, buah-buahan tidak akan lagi menyenangkan selepas hanya 1 hingga 2 hari. Rasa strawberi sangat enak segar dari katil atau balkoni. Apa-apa yang tidak dimakan terus hanya mengekalkan aroma yang tidak dapat ditandingi jika disimpan secukupnya. Perkara yang perlu anda perhatikan:
- Sentiasa basuh strawberi dahulu dan kemudian bersihkan
- Jika dimakan pada hari yang sama, simpan dalam colander pada suhu bilik
- Simpan strawberi di dalam peti sejuk dalam bekas Tupperware terbuka
- bekukan buah untuk tempoh penyimpanan sehingga 10 bulan
Strawberi yang belum masak tidak beracun. Buah-buahan dengan tepi hijau-putih dan warna merah dalam daging boleh direbus dengan banyak gula. Penyelesaian kompromi untuk semua tukang kebun hobi yang tidak mempunyai hati untuk membuang strawberi yang belum masak. Sudah tentu, kehilangan kualiti dan aroma yang ketara perlu diterima.
Petua & Trik
Jika anda ingin menikmati strawberi segar anda dari taman terutamanya berair, tunggu sehingga sejurus sebelum dimakan sebelum menambah gula. Gula mengeluarkan air dari buah. Tidak ada bezanya sama ada anda memaniskan strawberi dengan gula pasir atau gula tepung.
