Tarikh penanaman terbaik untuk pokok bawang ini, yang sangat diperlukan dalam kebanyakan dapur Jerman, ialah musim luruh. Ubi menjadi lebih besar daripada ketika ditanam pada musim bunga, tetapi masalah dengan kemungkinan perosak meningkat sedikit kerana ini memberi bawang putih terbang banyak masa untuk kerja yang merosakkannya. Sesiapa yang membawa bawang putih ke dalam katil sekarang harus melindungi tanaman mereka dengan jaring perlindungan budaya atau bulu yang banyak tumbuh sayuran.
Bagaimanakah anda boleh menanam bawang putih sendiri?
Untuk menanam bawang putih sendiri, tanam ulas bawang putih yang tidak rosak sedalam 2-3 sentimeter pada musim luruh, dengan pangkal mentol menghadap ke bawah dan jarak penanaman sekurang-kurangnya 10 sentimeter. Sediakan tanah gembur yang diperkaya dengan kompos dan pasir serta lindungi tumbuhan dengan jerami atau sungkupan pada musim sejuk.
Jika tidak, ubi yang hebat sangat mudah dijaga dan juga sesuai untuk ditanam sendiri di katil bertingkat serta di balkoni dan, jika perlu, walaupun di ambang tingkap dapur. Tuaian bawang putih anda pada musim bunga akan datang akan menjadi terutamanya aromatik, pedas dan sihat jika anda menggunakan bawang putih tempatan dan sudah tentu segar, sebaik-baiknya dari rantau ini, untuk menanam sendiri.
Hampir tidak ada usaha untuk menanam bawang putih anda sendiri
Dari pertengahan bulan September, ulas bawang putih, yang tidak rosak mungkin dan yang sebelum ini dipisahkan daripada mentol, diletakkan kira-kira dua hingga tiga sentimeter ke dalam tanah dengan pangkal mentol menghadap ke bawah. Jarak penanaman optimum sekurang-kurangnya sepuluh sentimeter dan kedalaman penanaman tidak lebih daripada tiga sentimeter. Profesional memasukkan jari kaki pada sudut sedikit ke dalam lubang penanaman yang disediakan dan dengan itu mengelakkan kemungkinan reput akar, yang boleh merosakkan tanaman muda jika terdapat hujan musim luruh yang berlebihan. Memandangkan bawang putih lebih suka tanah gembur, sebaiknya tambahkan sedikit kompos yang dicampur dengan sedikit pasir ke tanah semasa menanam. Walaupun bawang putih secara amnya dianggap tahan lasak, ia tidak menyakitkan jika tumbuhan dilindungi daripada suhu beku dengan penutup jerami atau sungkupan semasa musim sejuk. Bergantung pada suhu pada musim luruh, merumput secara berkala dengan tangan sambil menggemburkan tanah akan memberi sumbangan yang besar untuk memastikan bawang putih anda bukan sahaja berair dan besar apabila dituai, tetapi juga menjadi pilihan masakan dari segi rasa.
Dari laluan sukar kepada pokok bawang putih sebenar
Sesiapa yang kerap melawat portal taman kami sudah mengetahui sekurang-kurangnya sedikit tentang jenis bawang putih yang biasa. Tetapi di manakah tumbuhan sedemikian yang sesuai untuk tumbuh di taman? Jika anda mencari sumber di kedai-kedai taman, anda akan segera menyedari bahawa pelbagai bawang putih telah hilang begitu sahaja. Bawang putih Cina lebih dominan, yang tidak mengejutkan memandangkan harga yang ditawarkan. Oleh itu, kami melakukan penyelidikan yang lebih teliti di negara-negara berbahasa Jerman dan pada dasarnya menemui dua sumber bekalan yang hampir boleh dianggap sebagai petua orang dalam.
Dan dia sebenarnya masih wujud, petani bawang putih yang sebenar. Walaupun tidak di sini di Jerman, tetapi di Austria, Wolfgang Mayr telah membiak lebih daripada 50 jenis bawang putih yang berbeza sebagai sebahagian daripada program pembiakan tulennya, yang sifat aromatiknya berkisar dari ringan hingga sangat panas. Dia sudah mengeringkan hasil tuaian 2017 di lotengnya dan pelbagai jenis makanan istimewanya boleh dilihat dan dibeli di halaman "Schaetzausoesterreich".
Tidak begitu besar, tetapi pastinya tidak kurang lazatnya, adalah tawaran daripada syarikat berkebun aroma di Werder an der Havel, yang juga menjual pokok bawang putih Jerman yang lebih tua.
