Di Amerika Selatan dan Tengah, bukan sahaja buah opuntia, yang boleh dimakan mentah, terdapat dalam menu, pucuk atau ruasnya juga boleh dikupas dan dimakan masak. Beberapa opuntia kini turut digunakan sebagai tumbuhan makanan ternakan.
Bagaimana cara makan opuntia dengan betul?
Opuntias, seperti Opuntia ficus indica, boleh dimakan: kupas dan makan buah mentah atau makan pucuk yang dikupas dan dimasak. Masa penuaian ialah apabila buah-buahan menyerah kepada tekanan ringan dan berwarna kemerah-merahan. Ia juga mempunyai sifat penyembuhan.
Bilakah buah opuntia boleh dituai?
Salah satu opuntia yang boleh dimakan yang paling lazat ialah Opuntia ficus indica, kaktus pir berduri. Masa penuaian agak berbeza untuk spesies yang berbeza. Bagi sesetengah opuntia, penuaian bermula pada akhir musim panas, manakala yang lain masak sehingga November.
Sebaik sahaja buah Opuntia anda bertukar kemerah-merahan, jari anda mungkin gatal untuk mula menuai. Tetapi anda masih memerlukan sedikit kesabaran. Hanya apabila buah-buahan mengalah di bawah tekanan ringan barulah ia benar-benar masak.
Pecahkan pir berduri yang masak dari tumbuhan menggunakan tekanan ringan atau potong dengan pisau tajam. Kupas buahnya jika anda ingin menambahkannya pada salad buah, contohnya, atau cukup sudukan pir berduri yang enak.
Apakah yang boleh saya lakukan untuk penuaian yang baik?
Walaupun opuntias dianggap mudah untuk dijaga, anda perlu melakukan sedikit untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak. Di satu pihak, lokasi harus dipilih dengan teliti. Opuntia suka ia hangat dan cerah. Jika ia berasa tidak selesa di tempatnya, ia mungkin tidak mekar. Apabila buah-buahan berkembang, anda harus meningkatkan jumlah penyiraman.
Opuntia dalam bidang perubatan
Pelbagai jenis Opuntia, seperti kaktus pir berduri (bot. Opuntia ficus indica) digunakan dalam perubatan rakyat. Bunga-bunga terbaik dikumpulkan pada musim bunga, buah-buahan dari Julai hingga November. Walaupun bunga terutamanya digunakan untuk menguatkan, buah-buahan kaya serat digunakan dalam pelbagai cara, contohnya untuk menggalakkan penghadaman, menyembuhkan luka atau melegakan kekejangan.
Perkara paling penting secara ringkas:
- Buah-buahan yang boleh dimakan mentah, hendaklah dikupas
- Segmen yang dimasak boleh dimakan
- kupas dengan teliti, risiko kecederaan daripada tulang belakang
- Bunga boleh digunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan
- Kesan penyembuhan pir berduri: penghadaman, pengukuhan, penyembuhan luka, antispasmodik
Petua
Jika anda ingin makan buah Opuntia anda, cari varieti yang boleh dimakan dan lazat seperti Opuntia ficus indica semasa membeli.
