Jika anda berjalan melalui hutan dan padang rumput atau melalui taman anda dengan mata terbuka, anda akan mendapati terdapat sejumlah tumbuhan yang boleh dimakan yang mengejutkan. Walaupun ramai orang mungkin sudah tahu bahawa dandelion dan bunga aster terasa lazat dalam salad, kebolehmakan banyak tumbuhan lain kurang diketahui. Cowslip adalah salah satu daripada ini.
Adakah cowslip boleh dimakan dan bagaimanakah ia digunakan?
Lembu boleh dimakan, terutamanya daun dan bunga mudanya. Mereka boleh digunakan dalam salad, sup atau untuk menghias pencuci mulut, serta untuk rasa teh, gula atau madu. Walau bagaimanapun, lilitan lembu liar dilindungi, jadi hanya spesimen yang ditanam di taman perlu dimakan.
Lembu sebagai tumbuhan ubatan
Selama berabad-abad lamanya, akar dan bunga bibir lembu khususnya telah digunakan sebagai ubat untuk semua jenis penyakit, tetapi terutamanya untuk selsema, bronkitis, dan lain-lain. Bahan-bahan yang terdapat pada bibir lembu mempunyai ekspektoran, anti- kesan radang dan menenangkan, yang kini walaupun telah terbukti dalam pelbagai kajian saintifik. Lazimnya, ubat cowslip digunakan sama ada secara dalaman sebagai teh atau sirap atau luaran sebagai tincture.
Saponin boleh merengsakan perut
Walau bagaimanapun, perkara berikut perlu diambil kira apabila menggunakan primrose secara dalaman: Sesetengah bahan, terutamanya saponin, boleh merengsakan perut dan seterusnya membawa kepada masalah perut dan loya. Atas sebab ini, orang yang sensitif harus menahan diri daripada meminumnya. Wanita hamil dan ibu menyusu juga dinasihatkan untuk tidak mengambil gel lembu. Ngomong-ngomong, bahan aktif tertinggi berada di akarnya.
Bahagian lembu yang boleh dimakan
Antara Mac dan Jun anda juga boleh mengumpul daun dan bunga muda yang halus dan muda serta menggunakannya dalam pelbagai cara. Kedua-duanya boleh digunakan mentah dalam salad, sebagai tambahan kepada sup atau sebagai hiasan untuk pencuci mulut. Bunga-bunga itu juga merasakan teh herba (termasuk campuran tumbuhan teh yang berbeza), gula atau madu. Cowslips mempunyai rasa yang sedikit manis, jadi kanak-kanak selalunya menyukainya.
Awas: gelincir lembu liar dilindungi
Sekiranya anda ingin mencuba masakan cowslip, sila elakkan daripada mengambil koleksi liar sepenuhnya. Liputan lembu yang berlaku di alam liar dilindungi dan tidak boleh digali atau dikumpulkan secara keseluruhan atau sebahagian. Perennial liar berisiko tinggi disebabkan oleh pertanian intensif dan penggunaan racun perosak yang tinggi dan lain-lain yang berkaitan dalam populasinya. Walau bagaimanapun, lembu yang ditanam di taman rumah boleh digunakan dengan selamat, tetapi bukan untuk jangka masa yang lama.
Petua
Sebaik-baiknya menuai pada hari yang cerah pada lewat pagi apabila kelembapan pagi telah kering. Daun dan bunga tidak dicuci, hanya digoncang.
