Popi candu (Papaver somniferum) pada asalnya berasal dari rantau Mediterranean, tetapi tumbuh dan tumbuh subur hampir di mana-mana - termasuk di latitud kita. Walaupun benih popi candu yang sangat sihat sering digunakan untuk membakar, penanaman tumbuhan itu dilarang di Jerman. Bukan sahaja benih diperoleh daripada kapsul benih popi candu, tetapi juga lateks yang mengandungi opiat - yang akhirnya boleh digunakan untuk menghasilkan candu dan heroin.
Adakah biji popi candu sah dan sesuai untuk dimakan?
Biji popia candu, juga dikenali sebagai biji popia bakar atau biru, mengandungi sejumlah kecil opiat, tetapi sesuai untuk dibakar dan dimasak serta dibenarkan secara sah. Mereka kaya dengan kalsium, vitamin, unsur surih dan asid lemak tak tepu. Walau bagaimanapun, penanaman popia candu adalah dilarang di Jerman.
Membakar dengan biji popi candu
Biji popi candu - boleh didapati di pasar raya dalam bentuk keseluruhan atau dikisar sebagai biji popi bakar atau biru - juga mengandungi sejumlah kecil opiat, tetapi tidak sesuai untuk membuat dadah. Sebaliknya, yang pedas dan sangat berminyak boleh digunakan untuk membakar dan memasak: gulungan biji popi, roti dengan biji popi, kek biji popi dan ladu yis dengan biji popi - masakan tradisional dan moden menawarkan pelbagai resipi yang telah dicuba dan diuji serta lazat.
Biji popi mengandungi hanya sedikit opiat
Tiada risiko menjadi tinggi atau menjadi ketagih - lagipun, kandungan opiat dalam benih terlalu rendah untuk itu. Walau bagaimanapun, ujian dadah masih boleh positif selepas makan gulungan biji popi, dan import makanan yang mengandungi biji popi dilarang sama sekali di banyak negara.
Kaya dengan vitamin dan unsur surih
Biji popia candu adalah antara makanan yang paling kaya dengan kalsium, dan bijirin juga mengandungi banyak vitamin daripada kumpulan B serta banyak unsur surih dan mineral yang penting. Benih membekalkan magnesium (347 miligram setiap 100 gram biji), fosforus (870 miligram setiap 100 gram biji), besi, zink, kalium dan natrium. Bijinya juga kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal dan politaktepu, itulah sebabnya ia sering ditekan ke dalam minyak masak.
Beli popi candu yang tidak dikisar jika boleh
Jika anda ingin menggunakan biji popia candu untuk membakar, sebaiknya beli secara keseluruhan. Bijirin mengandungi banyak asid linoleik, yang sukar untuk dikekalkan dalam benih tanah dan kemudian menjadi tengik. Jika perlu, anda boleh mengisar benih dengan mudah dalam pengisar kopi atau bijirin.
Beli dan tanam popia candu
Anda boleh membeli secara sah benih popi candu dengan nama popi biru atau popi pembakar di pasar raya, tetapi juga di kedai organik, farmasi, kedai makanan kesihatan atau di Internet. Secara teorinya, benih ini juga sesuai untuk disemai, dengan syarat ia tidak dikisar. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak berbuat demikian, kerana penanaman popia candu di Jerman adalah di bawah Akta Narkotik dan oleh itu dilarang sama sekali. Anda dibenarkan membeli dan menggunakan benih, tetapi bukan untuk menanam tumbuhan - pelanggar berdepan hukuman penjara sehingga lima tahun atau denda yang tinggi. Dalam kes yang luar biasa, bagaimanapun, penanaman popi boleh dipohon dan dibenarkan di Pejabat Candu Persekutuan.
Petua
Jika anda hanya ingin menanam popia di taman sebagai tanaman hiasan, anda boleh menggunakan spesis sah seperti popia Turki, popia emas atau popia jagung. Walau bagaimanapun, benih mereka tidak sesuai untuk dimakan.
