Bunga yang berwarna-warni dan cantik sehinggakan mata anda melonjak kegembiraan. Purslane sangat mengagumkan dengan bunga mekarnya. Ia tidak biasa bagi tukang kebun untuk menghasilkan idea untuk memakan tumbuhan ini dengan "kulit dan rambutnya". Tetapi adakah ini sama sekali tidak berbahaya?
Adakah krokot boleh dimakan?
Kokok bukan toksik, tetapi mempunyai sedikit rasa dan tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak kerana ia mengandungi alkaloid dan asid oksalik. Saudara terdekat yang boleh dimakan ialah krokot musim panas, yang boleh digunakan dalam salad dan hidangan lain.
Tidak toksik, tetapi tidak terlalu halus
Bunga musim panas yang tidak tahan lasak ini, yang sesuai untuk kedua-dua katil saka dan untuk pasu di teres, sebagai contoh, tidak beracun. Namun, itu tidak bermakna ia popular untuk dimakan dalam kuantiti yang banyak. Ia adalah tumbuhan hiasan dan mempunyai sedikit rasa yang menarik.
Jangan makan dalam kuantiti yang banyak
Jika anda masih berasa ingin menggunakan krokot musim sejuk, cuba tumbuhan itu. Tetapi anda tidak boleh memakannya dalam kuantiti yang banyak. Ia mengandungi, antara lain, alkaloid dan asid oksalik. Kedua-dua bahan mempunyai kesan berbahaya kepada organisma dalam kuantiti yang banyak.
Jangan keliru dengan saudara terdekatnya, krokot musim panas
Pencinta tumbuhan yang tidak mendalami ilmu botani kadangkala tersilap merujuk pada krokot musim panas sebagai krokot. Tetapi ini adalah dua tumbuhan berbeza, walaupun ia berkait rapat.
Bunga dan daun yang boleh dimakan dan ubat
Jika anda tertanya-tanya sama ada krokot musim panas anda boleh dimakan, jawapannya adalah jelas: ya. Bunga dan daun tumbuhan ini boleh dimakan dan juga sangat lazat. Daun kecil rasanya sedikit masam dan mengeluarkan sejenis lendir apabila dikunyah.
Lendir dan bahan aktif lain mempunyai kesan positif terhadap penghadaman. Tetapi bukan hanya pencernaan yang mendapat manfaat daripada pengambilan krokot ini:
- membantu masalah ekzema
- berfungsi melawan keradangan
- melegakan rasa pedih dan gatal akibat gigitan nyamuk dan gigitan lalat kuda
- membantu melecur
- membekalkan tubuh dengan vitamin
- Mencegah pedih ulu hati
Apa yang anda boleh gunakan daun dan bunga untuk
Anda boleh menambah krokot pada salad, tetapi rasanya juga sangat baik apabila dimakan sendiri dan tidak pahit langsung. Ia juga sesuai untuk meningkatkan kuark dan sup. Walaupun di tumis ringan atau dicelur, rasanya tidak boleh diremehkan. Putik bunga tertutup (mulai Mei) dianggap sebagai makanan istimewa di sesetengah tempat dan digunakan sebagai pengganti caper.
Petua
Bunga individu sering menambah sentuhan akhir pada hidangan seperti pinggan sejuk, salad dan pencuci mulut yang manis.
