Pada musim panas 2009, satu skandal menggegarkan petani roket Jerman apabila pelanggan Hamburg menemui tangkai ragwort dalam bungkusan roket. Para petani kemudian takut akan kewujudan mereka, tetapi penemuan itu setakat ini kekal sebagai kes terpencil. Kebarangkalian untuk mencari tumbuhan beracun, juga dikenali sebagai ragwort, dalam bungkusan dari pasar raya adalah sangat rendah - dan agak mudah untuk membezakan antara arugula dan ragwort. Walau bagaimanapun, apa yang lebih berbahaya ialah risiko kekeliruan dengan herba ubatan yang biasa dikumpul, seperti St. John's wort.
Bolehkah ragwort ditemui dalam arugula?
Peluang untuk mencari ragwort dalam bungkusan arugula dari pasar raya adalah sangat rendah. Walau bagaimanapun, tumbuhan beracun ini boleh tumbuh di ladang arugula dan dalam kes yang jarang berlaku tidak dapat diselesaikan semasa proses penuaian dan pembungkusan. Arugula dan ragwort boleh dibezakan dengan daun, saiz dan baunya.
Bagaimanakah ragwort masuk ke dalam arugula?
Rucola kini ditanam di tanah pertanian yang luas dan terutamanya dituai, diisih dan dibungkus menggunakan mesin. Ragwort, sebaliknya, adalah rumpai biasa yang telah merebak dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sudah tentu, tumbuhan beracun, yang sukar dikawal, juga tumbuh di medan roket, tetapi biasanya disusun semasa proses penuaian dan pembungkusan.
Cara membezakan antara roket dan ragwort
Pada asasnya, arugula dan ragwort mudah dibezakan antara satu sama lain dan kemungkinan anda secara tidak sengaja memakan herba beracun itu adalah sangat rendah. Ragwort menonjol secara visual dalam mangkuk dengan arugula, dan rasanya juga tidak menyenangkan kerana bahan pahit. Anda boleh membezakan kedua-dua tumbuhan herba dengan mudah menggunakan senarai berikut:
- Daun arugula jauh lebih ringan dan lebih besar daripada daun ragwort.
- Roket itu juga mempunyai urat daun yang sangat ketara
- serta ciri bau yang kuat.
- Tambahan pula, daun roket tidak berbulu.
- daun ragwort, sebaliknya, lebih gelap, lebih kecil dan lebih seperti thistle.
- Selain itu, sekurang-kurangnya pada tumbuhan yang lebih muda, ia mempunyai rambut seperti sarang labah-labah.
Oleh itu, masuk akal untuk memeriksa dan mencuci salad yang dibeli dengan teliti sebelum dimakan, bukan sahaja untuk mengasingkan mana-mana tumbuhan beracun yang mungkin mengandunginya.
Buka mata anda semasa mengumpul herba liar
Sebaliknya, penjagaan yang lebih tinggi diperlukan apabila ia melibatkan tumbuhan liar dan tumbuhan liar yang dikumpul, kerana sesetengah tumbuhan daisy yang digunakan sebagai tumbuhan ubatan sebenarnya kelihatan sangat mirip dengan Ragwort St. James yang berbahaya. Jadi, jika anda ingin mengumpul wort St. John, sebagai contoh, anda harus tahu barangan anda dengan baik - atau tanya seseorang yang tahu. Perkara yang sama berlaku untuk salad dan herba dari taman, kerana groundsel yang sangat kuat dan sukar dikawal boleh merebak dengan cepat di sana juga.
Petua
Berhati-hati juga dinasihatkan dengan teh herba - bukan hanya dengan adunan yang telah anda kumpulkan sendiri. Kesan alkaloid pyrrolizidine toksik telah ditemui, terutamanya dalam teh chamomile.
