Sedap bukan sahaja herba masakan tetapi juga penyembuhan yang terkenal dan ubat rumah untuk pelbagai masalah penghadaman dan penyakit pernafasan. Kesan penyembuhan terungkap apabila digunakan sebagai bahan tambahan teh atau mandian, tetapi juga apabila digunakan sebagai perasa.
Bila dan bagaimana anda perlu menuai sedap?
Sedap paling baik dituai apabila pucuk muda panjangnya 8-10 cm, walaupun gurih gunung tahan musim sejuk boleh dituai hampir sepanjang tahun. Dengan gurih musim panas, penuaian bermula selepas menyemai atau menanam.
Bilakah anda menuai sedap?
Anda boleh menuai lazat hampir sepanjang tahun, dengan syarat anda mempunyai rasa gunung tahan musim sejuk di taman anda. Penuaian bermula sejurus selepas bercambah pada musim bunga dan hanya berakhir dengan peningkatan fros. Pucuk muda masih agak lembut dalam rasa pada awal penuaian, tetapi ia boleh menjadi agak menarik.
Anda juga boleh menuai gurih musim panas apabila pucuk muda adalah sekitar 8 hingga 10 cm panjang. Walau bagaimanapun, herba tahunan ini mesti disemai atau ditanam semula setiap tahun. Pada masa benih bercambah, anda sudah mula menuai sedap gunung. Rasa gurih musim panas jauh lebih lembut daripada gurih gunung. Jadi sangat masuk akal untuk menanam kedua-dua varian.
Bagaimanakah anda menuai sedap?
Walaupun jika savuri tidak mempunyai rasa pedas yang sama sepanjang tahun, anda boleh menuainya pada bila-bila masa apabila pucuk segar hadir. Potong ini mengikut keperluan.
Anda boleh mengikat batang menjadi sejambak kecil dan menambahnya pada rebusan atau hidangan sayur-sayuran. Selepas masak, herba boleh dikeluarkan semula dengan mudah. Jika anda ingin rasa manis kekal dalam hidangan selepas dimasak, gunakan daun yang lebih lembut sahaja. Batang savory gunung khususnya agak pejal.
Penggunaan pedas
Seperti namanya, gurih sering digunakan untuk semua jenis hidangan kacang dan dikatakan menjadikan kekacang lebih mudah dihadam. Tetapi ia juga enak dengan sayur-sayuran lain dan aromanya yang sedikit berlada sesuai dengan hidangan ikan. Anda boleh menggunakan herba segar atau kering. Dalam perubatan rakyat, pedas digunakan untuk melawan batuk dan untuk pelbagai masalah perut dan usus.
Menggunakan petua untuk sedap:
- Rebus
- Hidangan sayur-sayuran dan ikan
- Batuk dan teh sejuk
- Teh penghadaman
- Rangsangan selera
Petua & Trik
Sedap bukan sahaja sesuai dengan hidangan kacang, tetapi juga dengan sayur-sayuran dan ikan lain.
