Sama ada untuk membuat baja, untuk menanam teh yang mengeringkan atau untuk memasak bayam - jelatang harus dituai pada masa yang sesuai. Tetapi bilakah itu dan apakah perbezaannya sama ada ia dituai pada musim bunga, musim panas atau musim luruh?
Bilakah masa terbaik untuk menuai jelatang?
Masa penuaian optimum untuk jelatang berbeza-beza bergantung pada bahagian tumbuhan: benih pada awal musim luruh, bunga dari Julai hingga September, pucuk segar pada bulan April dan Mei dan daun yang besar dan kuat dari akhir April hingga Jun. Proses atau simpan dengan cepat selepas menuai.
Masa menuai bergantung pada bahagian tumbuhan
Jelatang yang menyengat biasanya boleh dipetik apabila ia telah membesar dengan cukup besar. Waktu ini antara Mei dan September. Ia biasanya bercambah pada bulan April dan bertahan sehingga musim luruh.
Tetapi terdapat tempoh tertentu di mana penuaian bahagian tertentu tumbuhan amat berbaloi atau mungkin:
- Tuai benih: Pada awal musim luruh
- Tuai bunga: Julai hingga September
- Tuaian pucuk segar: April hingga Mei
- Tuai daun besar dan kuat: akhir April hingga Jun
Petua
Jangan tunggu lama sebelum memproses jelatang atau mengawetnya dengan mengeringkan atau membekukannya!
