Kebanyakan orang hanya mengenali lavender sebagai bahan dalam minyak wangi dan sebagai bahan pengisi dalam sachet wangi yang harum. Malah, Lavandin, pelbagai jenis lavender yang sangat produktif, yang ditanam secara meluas di Provence, banyak digunakan untuk minyak wangi. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan herba yang sangat wangi dengan kadar minyak pati yang tinggi di banyak kawasan lain.
Apakah kegunaan lavender?
Lavender mempunyai pelbagai kegunaan di rumah, taman, perubatan dan dapur. Ia mempunyai kesan penghalang pada serangga, menenangkan masalah tidur dan aduan gastrousus, serta beraroma dalam hidangan daging dan ikan atau campuran herba.
Lavender di rumah dan taman
Orang Mesir purba menggunakan lavender beberapa ribu tahun yang lalu untuk penjagaan badan, antara lain, tradisi yang diteruskan oleh orang Rom. Penggunaan asal tumbuhan ini juga ditunjukkan dalam namanya, kerana istilah "lavender" berasal dari perkataan Latin untuk "basuh", "lavare". Malah pada hari ini, bau lavender - walaupun kini sering dihasilkan secara sintetik - masih boleh didapati dalam banyak produk pembersihan dan penjagaan diri. Kesan penghalang lavender pada serangga yang menjengkelkan seperti rama-rama pakaian atau nyamuk juga diketahui. Atas sebab ini, suri rumah selalu membungkus sachet wangi atau batang lavender di dalam almari linen. Minyak lavender, sebaliknya, bukan sahaja dikatakan dapat menghalau nyamuk, tetapi juga, apabila disapu tulen pada bahagian tumbuhan yang terjejas, untuk menghalau kutu daun.
Lavender sebagai herba perubatan
Lavender juga telah digunakan sebagai herba perubatan sejak sekian lama. Seawal abad pertama Masihi, doktor Rom Dioscorides menerangkan kegunaan tumbuhan yang pelbagai. Sebagai contoh, kesan antiseptik lavender juga diketahui oleh tentera Rom kerana mereka menyapu diri dengan minyak lavender sebelum pertempuran. Ini harus mengelakkan keradangan sekiranya berlaku luka. Hari ini, kesan menenangkan lavender pada jiwa dan saluran gastrousus diketahui. Sehubungan itu, ia digunakan, antara lain, untuk masalah tidur atau aduan gastrousus. Lavender boleh digunakan secara dalaman (cth. sebagai teh), tetapi juga secara luaran (cth. sebagai salap atau tincture).
Resipi teh lavender yang menenangkan
Jika anda mengalami masalah untuk tidur, selalunya tidak dapat bertenang atau hanya tertekan, maka secawan teh lavender, diminum sejurus sebelum tertidur, boleh membantu.
- Ambil segenggam bunga lavender kering yang banyak.
- Tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Biarkan adunan mendidih selama kira-kira 15 minit dan kemudian tapis.
- minum teh dalam seteguk kecil.
Dengan cara ini, anda juga boleh menyembur tumbuhan anda dengan minuman ini (tentunya disejukkan) dan menjauhkan perosak secara semula jadi.
Menggunakan lavender di dapur
Lavender sebagai herba masakan kurang diketahui, kerana ramai orang menganggap daunnya beracun. Walau bagaimanapun, ini adalah salah, kerana kedua-dua daun muda dan bunga boleh dimakan dan menambah rasa yang indah pada hidangan daging dan ikan. Malah, terdapat banyak hidangan yang mengandungi lavender dalam masakan Provence - malah "Herba Provence" yang terkenal mengandunginya. Walau bagaimanapun, jangan terkejut kerana lavender biasanya tidak termasuk dalam campuran yang terdapat di negara ini.
Petua & Trik
Anda boleh menyusun sendiri campuran “Herba Provence” tradisional anda daripada thyme, rosemary, marjoram, adas (herba), oregano, savuri, daun bay, sage dan lavender. Anda boleh menyimpan herba yang telah dikeringkan dengan baik dan digosok dalam bekas yang gelap dan tertutup rapat selama beberapa bulan.
