Buah naga atau pitahaya rasanya segar eksotik seperti kiwi, strawberi, pear dan tembikai. Hanya buah-buahan yang masak menghasilkan aroma penuh. Cangkerangnya berwarna merah jambu terang dan mengeluarkan sedikit apabila ditekan dengan jari anda.
Bagaimanakah anda mengenali buah naga yang masak?
Buah naga yang masak mempunyai kulit merah jambu cerah yang memberi laluan apabila ditekan sedikit dengan jari anda. Pulpanya lembut dan tidak berserat, dengan banyak biji hitam. Buah-buahan yang belum masak masak semasa pengangkutan dan penyimpanan.
Sifat buah naga
Pitahaya ialah buah kaktus panjat. Ia terdiri daripada 90% air, mengandungi zat besi, kalsium, fosforus dan kaya dengan vitamin C dan E. Buahnya berbentuk telur, panjang 8-15 cm dan boleh mencapai berat sehingga 500 g.
Daging putih atau merah jambu lembut, tidak berserabut dan mengandungi banyak biji hitam. Tempurung pitahaya adalah kira-kira 1 cm tebal dan terdiri daripada beberapa sisik yang bertindih. Buah naga boleh didapati dengan kulit merah jambu atau kuning.
Beli-belah dan penyimpanan
Buah naga berasal dari Amerika Tengah dan datang ke perdagangan buah Jerman dari sana, tetapi juga dari Timur Tengah dan Jauh. Ia boleh didapati dalam kuantiti yang kecil sepanjang tahun. Oleh kerana laluan pengangkutan adalah panjang, buah-buahan dituai apabila ia belum masak; ia masak semasa pengangkutan dan penyimpanan.
Memandangkan mangkuk mudah lebam, kami mengesyorkan agar mangkuk itu disimpan tegak atau digantung. Buah naga yang tidak terlalu masak akan bertahan selama beberapa hari. Mereka paling baik disimpan pada suhu bilik. Kulitnya agak cepat kering dan kelihatan berkedut, tetapi ini tidak memberi kesan negatif pada rasa.
Penggunaan
Buah naga yang masak mempunyai kulit merah jambu terang yang memberi laluan apabila ditekan sedikit dengan jari anda. Buahnya lebih baik dimakan mentah. Untuk melakukan ini, potong pitahayas memanjang dan keluarkan pulpa dengan sudu.
Anda boleh dengan mudah mengupas kulit buah naga yang masak supaya anda boleh memotong pulpa menjadi kiub dan menggunakannya, sebagai contoh. B. boleh ditambah ke dalam salad buah atau dibekukan ke dalam aiskrim. Berkat penampilannya yang menarik, buah naga boleh digunakan dengan baik sebagai hiasan meja eksotik.
Petua & Trik
Buah naga dikatakan mempunyai kesan julap, jadi sebagai langkah berjaga-jaga, jangan mengambil kuantiti yang banyak sekaligus.
