Daun pokok hazelnut telah dilupakan secara tidak adil. Mereka kaya dengan nutrien dan sebelum ini digunakan dalam perubatan semulajadi sebagai teh untuk pelbagai penyakit. Daun hazelnut juga boleh digunakan di dapur.
Daun hazelnut boleh digunakan untuk apa?
Daun kemiri kaya dengan khasiat dan boleh digunakan sebagai teh untuk mengurangkan kolesterol dan untuk masalah usus. Di dapur ia sesuai dicelur sebagai snek atau ulam dengan hidangan permainan dan boleh diawetkan dalam minyak.
Daun hazelnut
Pokok hazelnut boleh dikenal pasti dengan jelas melalui daunnya.
- Bentuk daun bulat hingga ovoid
- Warna hijau muda hingga sederhana
- Tepi daun bergergaji
- Disipit dengan bulu-bulu kecil
- Alternatif di semak belukar
Kumpul daun hazelnut
Masa terbaik untuk mengumpul daun adalah dari April hingga Jun. Kemudian mereka mempunyai warna hijau segar dan masih sangat lembut dan lembut. Daun yang dipetik kemudian adalah kulit dan tidak sesuai untuk dimakan.
Hanya daun yang menjadi baldu apabila anda membelainya akan dikumpulkan.
Hanya petik daun dari pokok hazelnut yang tidak langsung di atas jalan. Pokok atau lindung nilai hazelnut yang telah anda tanam sendiri di taman adalah paling sesuai untuk dikumpulkan.
Kumpul daun hingga kering
Jika anda ingin membuat teh daripada daun hazelnut, anda masih boleh memetik daun daripada pokok hazelnut pada akhir tahun ini.
Hanya gunakan daun sihat yang terasa segar. Anda harus meninggalkan daun hazelnut dengan lubang atau tepi yang terhakis pada pokok hazelnut. Selalunya ia mengandungi serangga yang menyebabkan daun tidak dapat digunakan apabila ia kering.
Biarkan daun yang dikumpul hingga kering di tempat yang lapang. Anda harus mengelakkan cahaya matahari langsung kerana ia menyebabkan daun terlalu banyak larut resap.
Daun kemiri sebagai teh
Daun pokok hazelnut mengandungi minyak pati dan fitosterol yang dipanggil sitosterol. Ia digunakan dalam perubatan semulajadi untuk mengurangkan tahap kolesterol dan untuk masalah usus.
Untuk membuat teh, dua gram daun hazelnut kering dan cincang dibancuh dengan 100 mililiter air mendidih. Teh hendaklah direndam selama sepuluh minit dan kemudian diminum panas.
Menggunakan daun di dapur
Daun kemiri boleh digunakan di dapur dengan cara yang sama seperti daun anggur. Rasanya lebih lembut sedikit. Untuk menjadikan daunnya lembut, ia direndam dalam air panas untuk masa yang sangat singkat dan kemudian dibilas dengan air sejuk.
Daun boleh dihidangkan bersama inti sebagai snek. Ia sangat sesuai dengan hidangan permainan yang lazat.
Daun kemiri tidak mentah enak; ia hanya mendapat rasa aromatik apabila ia dicelur.
Memelihara daun hazelnut dengan memerahnya
Untuk mengekalkan daun yang dipetik pada musim bunga untuk tempoh yang lebih lama, anda boleh merendamnya dalam larutan minyak masak dan garam yang baik.
Anda hendaklah terlebih dahulu membersihkan dan memudar daunnya dengan baik.
Ia akan disimpan selama beberapa bulan dalam balang kedap udara. Rasanya enak dalam salad atau sebagai penyedap kepada ulam sayur.
Petua & Trik
Daun kemiri bukan sahaja sihat untuk manusia sebagai teh atau sebagai tambahan kepada salad dan hidangan lain. Tikus seperti arnab juga menghargai daun segar dan kering sebagai makanan tambahan yang berharga.
