Apabila membeli pokok epal, terdapat bukan sahaja bentuk pokok yang berbeza untuk dipilih, seperti semak belukar, separuh batang dan pokok standard. Daripada beribu-ribu varieti di seluruh dunia, beberapa juga digunakan untuk penanaman hasil di negara ini.
Apakah jenis pokok epal yang sesuai untuk penanaman dan kegunaan yang dimaksudkan?
Pelbagai jenis sesuai untuk menanam pokok epal, bergantung kepada kegunaan yang dimaksudkan: penggunaan segar (Boskoop, Danziger Kant), perahan jus (Josef Musch, Jakob Lebel) atau penyimpanan (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Pertimbangkan keadaan iklim serantau dan rintangan apabila memilih varieti.
Pertimbangkan ciri serantau dan keperluan anda sendiri
Apabila memilih pokok epal, bukan sahaja faktor seperti warna buah atau saiz epal sahaja yang perlu memainkan peranan. Jiran atau persatuan hortikultur tempatan kadangkala boleh juga membuat cadangan untuk spesies yang telah terbukti berjaya terutamanya dalam iklim serantau dan dari segi ketahanan mereka terhadap serangan kulat dan penyakit. Ia juga penting sama ada anda ingin menggunakan epal terus dari pokok sebagai buah untuk penggunaan segar, atau sama ada ia perlu disimpan atau diproses menjadi jus atau mesti selepas penuaian. Dengan pilihan spesies yang bijak, anda boleh menuai epal segar dari pokok pada masa yang berbeza dan juga menggunakannya untuk pelbagai tujuan.
Dimakan segar dari pokok atau dalam botol jus
Banyak jenis epal segar dari pokoknya menawarkan rasa masam hingga manis dan oleh itu merupakan penyegaran yang sempurna pada akhir musim panas dan musim luruh. Varieti ini amat sesuai untuk mengekstrak jus atau membuat mesti:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Walaupun sesetengah spesies seperti Jakob Fischer mencapai saiz yang boleh dituai dan rasa penuh pada awal September, varieti lain seperti Cardinal Bea dan Red Star Reinette hanya boleh dituai dari pertengahan hingga akhir Oktober. Varieti lewat biasanya lebih sesuai untuk disimpan pada musim luruh dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, cincin epal kering juga boleh digunakan untuk membuat snek yang lazat dan sihat untuk musim sejuk daripada jenis yang tidak boleh disimpan.
varieti epal untuk simpanan
Berbeza dengan plum, ceri dan beri, epal juga sesuai untuk menampung keperluan vitamin anda sendiri pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bilik bawah tanah yang sejuk dan tidak terlalu kering di mana epal boleh disimpan tanpa fros dan gelap. Di sini varieti epal seperti Red Bellefleur, Luna dan Bell Apple bertahan sehingga musim bunga dalam peti pengudaraan yang baik dan dalam keadaan yang menggalakkan.
Petua & Trik
Selalunya terdapat hanya beberapa jenis epal yang tersedia dalam bentuk terikan yang dikehendaki di kedai pakar tempatan. Jika anda ingin membiak varieti lama daripada rakan berkebun, anda juga boleh mencantumkan scion dari pokok ini ke pokok penanti sendiri.
