Pada asasnya, kranberi kelihatan seperti kranberi yang telah membesar dengan ketara terlalu besar, itulah sebabnya jenis beri Amerika sering ditawarkan di pasar raya Jerman sebagai "kranberi yang ditanam". Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan botani, pernyataan ini salah, kerana walaupun cranberi dan lingonberi berkait antara satu sama lain, mereka masih mempunyai perbezaan yang jelas dalam rupa dan rasa.
Apakah perbezaan antara cranberi dan lingonberi?
Cranberi dan lingonberi ialah kedua-dua tumbuhan heather, tetapi berbeza dalam tabiat pertumbuhan, bunga, buah dan daun. Cranberry mempunyai buah beri yang lebih besar, lebih gelap dan lebih banyak bahan, manakala cranberry kurang sensitif terhadap fros dan mempunyai buah yang lebih kecil dengan lebih banyak biji.
Persamaan Cranberry dan Lingonberry
Kedua-dua spesies tergolong dalam keluarga heather dan di dalamnya adalah genus blueberry (Latin "Vaccinium"), jadi mereka bukan sahaja berkaitan antara satu sama lain, tetapi juga dengan blueberry. Kedua-dua spesies lebih suka tanah berasid dan menghasilkan buah beri merah terang yang rasanya agak masam dan masam dan sangat baik sebagai jem atau sos buah untuk permainan. Walau bagaimanapun, di sinilah persamaan berakhir.
The Cranberry
Kranberi ialah pokok renek menjalar dengan pucuk dan akar yang sangat panjang. Tumbuhan ini lebih suka tanah yang sangat berasid dan lembap di kawasan berpaya yang tinggi. Bunganya yang berwarna merah jambu-putih, halus mengingatkan kepada kepala bangau (oleh itu dinamakan "beri kren"), dan buah-buahannya seukuran ceri manis. Bergantung pada varieti, buah-buahan yang masak boleh berwarna merah terang hingga hampir hitam. Daunnya sempit dan berbentuk telur, meruncing ke arah hadapan. Julat pengedaran semula jadi cranberry hanya di Amerika Utara.
Bahan cranberry
Setiap 100 gram mengandungi cranberi segar
- sekitar 13 miligram vitamin C
- 85 miligram kalium
- sekitar 5 miligram serat
- kira-kira 12 miligram karbohidrat
- 46 kalori
- juga vitamin A, vitamin K, vitamin kumpulan B, vitamin E
- serta zat besi dan mineral lain, antioksidan dan tanin.
The Cranberry
Kranberi Eropah ialah pokok renek kerdil yang tumbuh tegak yang lebih suka tanah berpasir, hanya berasid sederhana. Bunga putih hingga merahnya terbuka ke bawah seperti loceng. Buah-buahan sebesar kacang berwarna merah merah apabila masak. Daunnya lebar dan berbentuk telur, dan juga tumpul di hujungnya. Berbeza dengan cranberry, cranberry mempunyai sedikit daging dan banyak biji. Tidak seperti cranberry, cranberry tahan fros. Bahan-bahannya lebih kurang sama dengan cranberry, kecuali saudara Amerika mempunyai lebih banyak perkara untuk ditawarkan.
Petua & Trik
Jika anda mempunyai masalah buah pinggang atau pesakit dialisis, adalah lebih baik untuk tidak makan kedua-dua lingonberi dan kranberi. Bahan-bahan tersebut merangsang aktiviti buah pinggang dan oleh itu berbahaya kepada orang yang mengalami kerosakan buah pinggang.
