Pada musim panas dan musim luruh, padang rumput dan hutan bukan sahaja menjemput anda untuk berjalan-jalan santai. Dalam kebanyakan pejalan kaki, naluri memburu terbangun, terutamanya pada musim luruh, apabila cendawan yang boleh dimakan yang lazat menunggu untuk ditemui di antara lumut dan rumput.
Bagaimanakah cara memilih cendawan dengan betul?
Untuk berjaya memetik cendawan, anda harus dilengkapi dengan baik (buku pengenalan atau aplikasi, bakul, pisau tajam) dan hanya menuai cendawan yang boleh dikenal pasti dengan sempurna dan tidak beracun. Biarkan cendawan yang tidak boleh dimakan di dalam hutan untuk mengelakkan gangguan ekosistem.
Hanya menuai cendawan yang boleh dikenal pasti dengan tepat
Semasa menuai cendawan, anda hanya perlu mengambil spesimen yang anda boleh kenal pasti dengan jelas sebagai tidak toksik. Buku pengenalan cendawan tidak selalu mencukupi untuk ini, kerana kadangkala terdapat pelbagai jenis varieti cendawan bergantung pada rantau ini. Pemetik cendawan tempatan selalunya boleh mengenal pasti perkara ini dengan lebih jelas daripada buku atau aplikasi memetik cendawan pada telefon pintar.
Masuk ke dalam hutan dengan kelengkapan yang betul
Apabila berjalan-jalan melalui hutan musim luruh, terdapat peluang sebenar untuk mencari cendawan yang lebih besar. Oleh itu, pengumpul cendawan harus sentiasa bersedia untuk sebarang penemuan. Peralatan asas pemetik cendawan termasuk perkara berikut khususnya:
- buku pengenalan (€24.00 di Amazon) atau aplikasi yang sepadan pada telefon pintar anda
- bakul untuk mengangkut cendawan
- pisau tajam untuk memotong cendawan
Bakul untuk mengangkut cendawan yang sering sangat lembut adalah penting, jika tidak, ia boleh dihancurkan dengan mudah dalam beg plastik atau beg kapas. Terdapat pendapat yang berbeza sama ada cendawan harus dipintal keluar dari tanah dengan sedikit pusingan tangan atau sama ada lebih baik dipotong berhampiran tanah.
Tinggalkan cendawan di dalam hutan
Malah cendawan yang tidak boleh dimakan mempunyai tempatnya dalam ekosistem dan oleh itu tidak boleh dipijak kerana kekurangan kejayaan dalam mencarinya. Selain itu, beberapa cendawan yang beracun kepada manusia boleh menjadi makanan kepada pelbagai penghuni hutan. Ulat dan cendawan yang dimakan siput, seperti cendawan yang sedikit busuk, tidak lagi mudah digunakan, tetapi di dalam hutan mereka masih boleh memastikan cendawan membiak pada musim akan datang melalui penghasilan spora.
Petua & Trik
Dengan set penanaman praktikal daripada peruncit pakar, cendawan yang boleh dimakan yang lazat juga boleh dituai segar sepanjang tahun dari bilik bawah tanah atau ambang tingkap anda sendiri. Selepas substrat yang disuntik telah disediakan, cendawan coklat dan putih biasanya tumbuh kepada saiz yang boleh dituai dalam masa kira-kira dua hingga tiga minggu. Walau bagaimanapun, anda hanya perlu memilih seberapa banyak yang boleh anda gunakan segar, kerana jangka hayat cendawan adalah sangat terhad, walaupun di dalam peti sejuk.
