Roket yang berkembang pesat boleh dituai hanya 4-6 minggu selepas menyemai. Daun segar rasanya sedikit pedas atau pedas dan panas dan memperkayakan menu kami dari April hingga Oktober. Hasil tuaian akan menjadi banyak jika anda mengikuti beberapa petua.
Bila dan bagaimana untuk menuai roket?
Roket boleh dituai 4-6 minggu selepas menyemai dengan memotong daun muda dan lembut tanpa terlalu mencantas tanaman. Untuk pertumbuhan berterusan sepanjang tahun, benih semula roket beberapa kali dan pastikan untuk menuainya sebelum berbunga untuk mengelakkan kepahitan.
Roket yang sihat dan sedap
Roket - lebih dikenali dengan nama Italinya arugula - mempunyai kandungan minyak pati mustard yang tinggi, yang bertanggungjawab untuk aroma pedas dan rasa pedas. Ia juga mengandungi iodin, beta-karotena dan asid folik. Roket digunakan terutamanya untuk menyediakan salad. Dalam masakan Mediterranean, mereka sering dijumpai sebagai topping segar pada hidangan pizza dan pasta. Ia juga sesuai untuk membuat pesto.
Bila dan bagaimana roket dituai
Sekiranya keadaan cuaca yang menggalakkan, tumbuhan muda berkembang dengan cepat, supaya, bergantung kepada varieti, mereka boleh dituai buat kali pertama kira-kira sebulan selepas menyemai. Jangan potong terlalu radikal supaya tumbuhan itu tumbuh semula. Lama kelamaan, roset yang subur berkembang dan roket boleh digalakkan untuk menghasilkan pucuk baru berulang kali melalui pemangkasan yang bijak.
Jika anda menyemainya berulang kali sepanjang musim panas, anda akan mempunyai daun segar sehingga musim luruh. Penyemaian terakhir boleh dilakukan pada bulan September jika cuaca sesuai, supaya penuaian dapat dilakukan pada akhir Oktober.
Untuk pengalaman rasa yang terbaik, daun muda yang lembut dituai dan dihidangkan sebagai salad di atas pinggan. Semakin tua daun, semakin kuat dan lebih panas rasanya dan lebih sesuai untuk perasa seperti herba. Adalah penting untuk memastikan bahawa roket dituai sebelum ia mekar, jika tidak, daunnya terasa sangat tajam hingga pahit.
Petua & Trik
Tumbuhan roket tidak boleh dibaja. Baja yang mengandungi nitrogen khususnya harus dielakkan, kerana ini boleh menyebabkan kandungan nitrat meningkat.
