Anda boleh menanam lobak merah yang enak di taman anda sendiri dengan sedikit usaha. Sayur-sayuran akar yang berkhasiat tumbuh dalam barisan di atas tanah yang gembur dan kaya dengan humus di dalam bedengan yang dibangkitkan atau dalam tompok sayuran dan boleh dimakan mentah atau dimasak.
Apakah jenis lobak merah yang boleh anda tanam di taman?
Terdapat beberapa genera varieti lobak merah untuk ditanam di taman, termasuk varieti galas panjang dan runcing seperti Nantaise dan Merida, sayur-sayuran pendek dan kon seperti Lobak Paris, dan varieti berwarna-warni seperti Yellow Stone dan Creme de Lite.
Kekayaan pelbagai jenis
Terdapat pelbagai jenis lobak merah yang kini ditanam di taman persendirian dan secara komersial. Jika anda ingin menyemai lobak merah di taman sendiri, anda biasanya akan dimanjakan untuk pilihan di kedai. Walau bagaimanapun, kebanyakan varieti yang ditanam yang ditawarkan sepadan dengan imej standard lobak oren hari ini. Khususnya, kultivar lobak awal dari abad ke-17 dan ke-18 kebanyakannya berwarna putih, kuning atau ungu-ungu.
Perbezaan berdasarkan penggunaan yang dimaksudkan
Bergantung pada kegunaan yang dimaksudkan, pelbagai jenis lobak merah dibezakan berdasarkan sifat penggunaannya. Sebagai contoh, terdapat:
- varieti simpanan panjang dan runcing untuk bekalan musim sejuk
- lobak merah pendek dan berbentuk kon untuk disediakan sebagai ulam sayur
- varieti mewah berwarna kuning, putih atau merah
Adalah dinasihatkan untuk mendapatkan maklumat terperinci tentang ciri pertumbuhan dan keperluan varieti sebelum menyemai barisan dalam tompok sayuran.
Lobak merah panjang untuk simpanan dan dapur
Vetite yang paling popular dengan akar panjang termasuk Nantaise, Merida, Ingot dan Adelaide dengan hujung yang agak tumpul. Varieti runcing Sperlings Cubic dan Sweet Candle mempunyai akar yang sama panjang. Dengan akarnya yang panjang, varieti lobak merah ini sesuai untuk disimpan, tetapi ia juga boleh dimakan segar selepas dituai.
Cara yang menyeronokkan untuk masakan berwarna-warni
Jenis lobak merah seperti lobak Paris, yang panjangnya hampir tidak melebihi 4 cm dan tumbuh hampir sfera, adalah standard di dapur di seluruh dunia. Kesan berwarna-warni juga boleh ditimbulkan apabila memasak dengan akar kuning varieti Yellow Stone dan varieti Creme de Lite yang hampir putih. Apabila membesar, campurkan pelbagai jenis lobak merah untuk menambah variasi warna pada pinggan anda.
Petua & Trik
Untuk menuai lobak merah yang lembut dan halus, anda tidak semestinya perlu menggunakan benih khas. Lobak merah juga boleh dituai sebagai tumbuhan yang agak muda dengan menarik akar utama, yang masih beberapa sentimeter panjang, keluar dari tanah bersama-sama dengan daun. Memandangkan tiada akar lobak merah yang belum masak, lobak merah muda boleh dimakan mentah atau dimasak pada bila-bila masa.
