Bovist ialah sejenis cendawan yang sangat lazat dan berguna yang tumbuh dari bulan Jun hingga September. Untuk mendapatkan cendawan kecil di luar masa ini, ia dikeringkan menggunakan kaedah mudah dan dengan itu diawet.
Bagaimanakah anda mengeringkan Bovist?
Bovist dipelihara dalamempat cara berbeza. Ia kering sama ada di udara, dalam dehidrator, dalam ketuhar atau pada pemanas. Cendawan dipotong menjadi kepingan nipis. Ini perlu nipis yang mungkin untuk kering sepenuhnya.
Apakah yang perlu anda pertimbangkan sebelum mengeringkan Bovist?
Sebelum mengeringkan Bovist yang boleh dimakan, anda harus memastikan bahawa ia adalahcendawan muda. Ini sepatutnya putih sepenuhnya di dalam dan di luar. Bersihkan cendawan dengan teliti. Tambahan pula, anda pasti harus menolak kemungkinan percampuran. Bovist kelihatan sangat mirip dengan cendawan topi kematian yang sangat beracun. Oleh itu, potong cendawan separuh. Berbeza dengan cendawan topi kematian, ia tidak mempunyai lamella atau tiub. Potong bovist menjadi jalur nipis yang mungkin. Lebih nipis ini disediakan, lebih cepat cendawan akan kering.
Berapa lama Bovist kering bertahan?
Setelah anda mengeringkan sepenuhnya potongan Bovist, ia mempunyaitiada tarikh luput Oleh itu, ia boleh disimpan dan digunakan selama-lamanya. Pengeringan membolehkan anda menyimpan stok. Lagipun, kulat hanya boleh ditemui antara bulan Jun dan September. Di luar tempoh ini, hanya cendawan yang lebih tua dan tidak boleh dimakan biasanya ada. Jika anda menjumpai Bovist muda di taman, pilihlah ia secepat mungkin. Ini bermakna anda mempunyai sedikit simpanan walaupun pada musim sejuk.
Bagaimanakah anda menyimpan boviste kering?
Selepas Bovist berjaya mengeringkan, anda hendaklah membiarkan kepingan sejuk pada suhu bilik. Kemudian caribekas kedap udara dan isikan kepingan cendawan. Bekas dengan cendawan kering hendaklah disimpan di tempat yang gelap, sejuk dan kering. Untuk melindungi daripada sisa parasit, hanya tambahkan sedikit lada. Ini membunuh semua parasit secara menyeluruh. Selain mengeringkan, anda juga boleh membekukan Bovist tanpa sebarang masalah.
Petua
Jangan makan boviste kering mentah
Mengeringkan Bovist memastikan ia bertahan untuk masa yang sangat lama. Ia juga boleh digunakan dengan cara yang berbeza apabila kering. Walau bagaimanapun, cendawan itu masih tidak boleh dimakan mentah. Walaupun selepas pengeringan, ini mengandungi toksin terpencil yang menguap semasa menggoreng atau memasak. Bovist tidak beracun, tetapi anda masih perlu mengambil kira kemungkinan kesan sampingan.
