Bunga boleh didapati pada pokok selasih di taman atau dalam pasu selewat-lewatnya pada musim panas. Bunga selasih seperti itu kelihatan cantik, tetapi bukankah lebih baik untuk memotongnya?
Adakah anda perlu memotong bunga selasih?
Memotong bunga selasih sentiasadisyorkan jika anda ingin terus mendapat manfaat daripada tanaman yang tumbuh dan hasil tuaian yang banyak.
Apa yang berlaku kepada selasih apabila ia mekar?
Apabila selasih sedang mekar, dua perkara berlaku kepada herba masakan yang diselenggara tinggi:
- Basilmenghentikan pertumbuhan.
- Rasa daun yang dituai adalahkurang aromatik dan sedikit pahit.
Rasa pahit ini adalah luar biasa, tetapi tidak berbahaya dan daunnya masih boleh dimakan tanpa sebarang kebimbangan. Hampir pelik bahawa rasa selasih saka tidak berubah - hanya tumbuhan tahunan yang terjejas.
Bagaimanakah pembentukan bunga boleh ditangguhkan?
Untuk melambatkan pembentukan bunga atau, dalam kes terbaik, malah menghalangnya, anda harus mementingkanpenuaian biasaherba masakan Mediterranean dari musim bunga dan seterusnya. Masa penuaian yang betul telah tiba selewat-lewatnya apabila tunas dapat dilihat. Memotong hujung pucuk dengan berani pastinya lebih baik daripada mencabut teragak-agak atau teragak-agak, di mana pucuk kosong kekal. Satu lagi kelebihan pemotongan biasa ini dan bukannya mencabut ialah selasih tumbuh dengan ketara lebih lebat.
Bolehkah benih diperoleh daripada bunga?
Sangat mudahmungkinuntuk mendapatkan benih daripada bunga selasih yang dipotongIni sangat praktikal kerana kebanyakan varieti tidak melebihi musim sejuk dalam hal ini negara dan tumbuhan baru mesti ditanam tahun depan. Untuk melakukan ini, bunga yang dipenuhi dengan kepala benih pada musim luruh dipotong selepas ia layu. Kelopak yang layu kemudian digosok dengan jari anda di atas mangkuk. Habbatus sauda akhirnya muncul dengan diayak beberapa kali. Ini disimpan dalam gelap dan sejuk sehingga disemai pada musim bunga.
Bolehkah saya membiarkan selasih mekar juga?
Sudah tentumungkin tidak memotong bunga selasih. Inilah yang anda lakukan dengan herba diraja (istilah ini adalah nama alternatif) jika anda ingin menikmati rupa tumbuhan dan tidak berminat untuk menuai daun yang halus. Terutama di taman semula jadi atau kotej, pembentukan bunga dalam warna yang berbeza mencipta pesta yang indah untuk mata. Dan serangga juga menikmati bunga kerana mereka mendapati makanan berharga di dalamnya.
Petua
Gunakan bunga di dapur
Jika anda telah menemui bunga pada selasih anda, anda tidak perlu membuangnya selepas memotongnya. Bunga-bunga halus dengan aromanya yang sedikit pahit boleh dimakan dan andaian yang biasa didengar bahawa ia beracun adalah salah. Ia sesuai untuk hiasan dan sebagai ramuan dalam salad. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat cuka bunga selasih halus dengan cuka wain putih.
