Rasanya salah untuk membuang jisim dalaman buah labu termasuk bijinya ke dalam kompos. Itu tidak semestinya berlaku, kerana benih labu boleh dimakan dan menyediakan benih untuk penanaman anda sendiri. Beberapa helah membantu dengan penuaian.
Bagaimana cara menuai biji labu dengan betul?
Untuk menuai biji labu, labu hendaklah masak dengan batangnya kering. Keluarkan biji dari daging dengan sudu, tarik keluar dari vili satu demi satu, masukkan ke dalam air, buang biji yang timbul dan biarkan kering. Disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, ia akan bertahan sehingga setahun.
Biji labu yang boleh dimakan
Secara amnya, semua biji labu boleh dimakan. Dalam kebanyakan spesies, benih dilindungi oleh cangkerang. Ini perlu dikupas sebelum digunakan, yang rumit dan memerlukan masa. Labu minyak Styrian adalah pelbagai jenis labu taman. Disebabkan mutasi, kulit biji tidak menjadi berkayu apabila buah masak. Ia menghasilkan biji tanpa cangkang yang dikelilingi oleh kulit luar yang nipis dan hijau gelap.
Penentuan kematangan
Tahap kematangan labu memberikan maklumat tentang masa yang sesuai untuk menuai benih labu. Labu biasanya dituai apabila kulit luarnya tegang dan tidak lagi mempunyai bintik-bintik hijau. Pada ketika ini benih biasanya belum masak. Untuk menentukan peringkat kematangan mereka, anda harus melihat pangkal batang. Jika ia telah kering dan menjadi berkayu, masa penuaian yang sempurna telah tiba. Labu yang dituai terlalu awal boleh masak. Jika anda tidak mahu menanam labu, kematangan benih memainkan peranan kecil.
Mendapatkan benih untuk dimakan
Anda boleh membelah spesimen yang besar terutamanya seperti labu pala atau Hubbard dengan menjatuhkannya dari ketinggian satu meter ke permukaan yang keras. Varieti yang lebih kecil seperti butternut hendaklah dibakar di dalam ketuhar pada suhu 150 darjah selama 40 minit. Ini melembutkan cangkerang supaya labu mudah dibuka dengan pisau. Anda boleh mendapatkan sekitar 100 gram biji kering daripada sebiji buah labu.
Cara mengeluarkan biji:
- Keluarkan biji dari daging dengan sudu
- Tarik benih keluar dari vili satu demi satu dengan jari anda
- Tuang adunan terlarut ke dalam mangkuk dengan air suam, kacau dan keluarkan sebarang biji terapung
- Keringkan biji labu dan gentian dengan pengering rambut dan asingkan pulpa kering
Petua
Basuh hasil tuaian anda dengan teliti dan letakkan di atas tuala kertas dapur. Biji labu kering di tempat yang sejuk dan gelap supaya ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun.
