Comfrey ialah tumbuhan flora asli serba boleh yang boleh dituai tiga hingga lima kali setahun. Daun, bunga dan akar digunakan untuk tujuan perubatan atau untuk menyediakan makanan dan minuman.
Bila dan bahagian kofrei yang manakah patut anda tuai?
Apabila menuai kofre, daun lembut harus dituai pada musim bunga dan tunas bunga pada bulan Mei. Daun yang lebih kasar digunakan pada musim panas dan akarnya boleh digali mulai September. Ini memastikan penggunaan tumbuhan dan ramuannya secara optimum.
Musim bunga
Kofrei menunjukkan dirinya pada musim bunga dengan daun berbulu sedikit dengan tepi beralun. Urat kasar pada permukaan daun adalah tipikal. Walaupun tanaman mempunyai sedikit bahan yang sihat pada masa ini, daun segar sesuai untuk dituai. Ia lembut dan boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam salad mentah atau diproses menjadi sayur-sayuran.
Daun kering
Jika anda ingin mengeringkan kofre dan menggunakannya kemudian, anda tidak perlu menunggu terlalu lama untuk menuainya. Dedaunan mempunyai kandungan terbesar bahan-bahan berharga sejurus sebelum bunga terbentuk. Sebaik sahaja batang pertama muncul, kepekatan bahan aktif menurun. Tumbuhan itu kini meletakkan tenaganya untuk mengembangkan bunga.
Mengumpul bunga
Tempoh berbunga komprei biasa bermula pada bulan Mei. Pucuk bunga diasingkan dan dimasak seperti sayur. Mereka hebat dengan tunas dandelion. Apabila tumbuhan itu mekar penuh, ia menghiasi landskap dengan nada kebiruan dan ungu. Kelopaknya sesuai sebagai hiasan yang boleh dimakan dan menghiasi pinggan atau salad makanan mentah. Untuk mengelakkan keindahan daripada pudar, anda tidak boleh mencuci bunga yang dikumpul.
Musim Panas
Tumbuhan itu secara berterusan menghasilkan pucuk segar untuk koleksi. Tetapi lama kelamaan daun, yang boleh mencapai panjang 60 sentimeter, menjadi lebih kasar dan tidak lagi sesuai untuk dimakan. Dedaunan itu mengandungi senarai bahan yang menggalakkan kesihatan seperti kalium, fosforus, kalsium dan vitamin A, C dan B12. Apa yang luar biasa ialah kandungan protein, yang tidak dapat ditandingi oleh mana-mana tumbuhan lain.
Daun musim panas sesuai:
- sebagai bahan penghasilan baja untuk tomato dan kentang
- dalam bentuk layu untuk sungkupan
- sebagai pewarna tekstil kuning keemasan apabila daun direndam dalam air mendidih
Musim luruh
Mulai September anda boleh menggali akar dan menuainya. Pilih spesimen yang kuat tumbuh dan hanya potong rizom yang cukup supaya tumbuhan boleh terus berkembang. Ia sesuai untuk dimakan mentah atau dimasak dan menyediakan pengganti kopi apabila dikeringkan dan dibakar.
