Pada musim bunga dan musim panas, meja alam semula jadi disediakan dengan murah hati. Kami dibenarkan mengumpul dan menikmati hadiah mereka secara percuma. Apabila musim luruh menghampiri, kita perlu mengucapkan selamat tinggal kepada beberapa herba liar yang dikasihi. Tetapi beberapa spesimen juga ada untuk kita pada musim luruh atau terutamanya ketika itu. Berikut ialah pilihan.
Apakah herba liar yang boleh dimakan yang boleh anda temui pada musim luruh?
Herba liar yang boleh dimakan pada musim luruh termasuk jelatang, selada air, rumpai Perancis, daisies, lumut tanah, sen, chickweed dan jerami padang rumput. Akar liar dan buah-buahan musim luruh seperti sea buckthorn, rose hips, hawthorn dan blackthorn juga tersedia.
Jelatang yang menyengat
Jelatang adalah salah satu daripada herba liar musim bunga. Kemudian daun mereka sangat lembut dan lazat. Pada musim luruh kita boleh mencuba benih mereka secara ingin tahu. Dipanggang sedikit dalam kuali, memang sedap.
Selada air
Lada air sebenar tumbuh sepanjang tahun di kolam dan sungai yang bersih. Rasanya pedas, panas dan sedikit masam. Ia boleh ditaburkan pada roti atau ditambah pada salad.
Nota:Lada air yang sebenar boleh dikelirukan dengan lumut buih yang pahit. Memandangkan ini bukan salah satu daripada herba liar yang beracun dan ia sendiri boleh dimakan, campuran itu akan melepasi pengumpul tanpa kesan.
herba Perancis
rumput kancing berbunga kecil, seperti dipanggil tumbuhan liar ini, adalah antara tumbuhan liar yang boleh dimakan yang tidak perlu kita cari lama. Ia berbaloi untuk dicari kerana kita mendapat zat besi, kalsium dan mangan daripadanya. Dalam kuantiti yang lebih besar daripada yang boleh disediakan oleh sayur-sayuran yang ditanam kami.
Aster
Siapa kata herba liar sentiasa mesti datang dari "liar" ? Herba liar di taman tidak jarang dan tidak mengambil masa lama untuk mencari. Apabila tukang kebun tidak lagi menggunakan mesin pemotong rumput, ia kembali pada musim luruh seolah-olah entah dari mana: bunga aster.
Gundermann
Tumbuhan liar ini juga dikenali sebagai pasli liar. Aroma halus boleh digunakan dalam pelbagai cara di dapur. Gundermann juga sangat sihat dan menyembuhkan.
Pennigkraut
Daun bulat kecil tumbuhan liar ini menawarkan bahan-bahan berikut kepada kita:
- Potassium
- Silica
- tanin
- Slimes
Daun biasanya dipetik untuk kuark herba atau salad.
ayam
Kue ayam yang halus boleh berkhidmat sepanjang tahun. Ia bukan sahaja bersedia untuk dipetik pada musim luruh, tetapi ia juga bertahan pada musim sejuk yang sederhana. Mana-mana pengumpul yang biasa dengan ciri pengenalpastian boleh menjejakinya dengan mudah.
Jerami katil padang rumput
Terdapat kira-kira 600 penyedut katil yang berbeza. Sebahagian daripada mereka terus tumbuh tanpa gangguan pada musim luruh atau musim sejuk. Jerami padang rumput adalah yang paling mudah dikenali dan ditemui.
Akar liar pada musim luruh
Mengumpul herba liar dengan penyodok mendedahkan perkara yang lazat. Antara lain, punca:
- Cloveroot
- Valerian
- Comfrey
- Soapweed
- Dandelions
Buah Liar Musim Gugur
Spesies tumbuhan liar ini memberi kita buahnya pada musim luruh:
- Sea buckthorn
- Rosehip
- Hawthorn
- Blackthorn
