Persimmons kini boleh dibeli di hampir semua pasar raya di bahagian dunia kita. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah menjadi buah trend sebenar. Jika anda meminatinya dan ingin menjauhkan diri daripada buah-buahan import, anda juga boleh menanam pokok kesemak anda sendiri!
Apakah yang perlu anda ketahui tentang pokok kesemak?
Pokok kesemak (Diospyros kaki) ialah pokok buah-buahan dari China yang tumbuh subur di kawasan yang lembut. Ia menyerupai pokok epal dalam kebiasaan, tahan fros dan mudah dijaga. Buah-buahan yang kaya dengan vitamin masak pada Oktober-November dan rasa serupa dengan pear atau aprikot. Varieti popular termasuk 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' dan 'Vaniglia'.
Asal
Pokok kesemak - juga dipanggil plum kesemak atau plum kesemak - tergolong dalam genus Diospyros dalam keluarga kayu hitam, yang bermaksud sesuatu seperti "buah tuhan" dalam bahasa Jerman. Mungkin ada sesuatu yang istimewa tentang buah bulat yang kelihatan seperti tomato kerana ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan, paling tidak kerana sebab ini, telah dihargai dan ditanam selama lebih dua milenium - asalnya di Timur Jauh, terutamanya di China.
Secara amnya, pokok kesemak tumbuh subur dengan baik di Eropah Tengah, yang iklimnya tidak jauh berbeza - kawasan sederhana yang tidak terlalu berisiko fros adalah satu kelebihan.
Untuk diingati:
- Pokok kesemak berasal dari China
- Dinilai di sana sebagai pokok buah-buahan selama lebih 2000 tahun
- Tumbuh dengan baik di sini, terutamanya di kawasan yang ringan
Pertumbuhan
Dari segi kebiasaan, pokok kesemak hampir menyerupai pokok epal dengan batangnya yang rendah dan mahkota bulat yang agak membongkok. Apabila keadaan baik, ia mencapai ketinggian sekitar 8 meter. Kulitnya licin dan berwarna perang kemerahan.
Ciri-ciri pertumbuhan dalam kata kunci:
- Habitus seperti pokok epal
- Dalam keadaan yang menggalakkan, ketinggian pertumbuhan sehingga 8 meter
- Kulit licin, coklat kemerahan
daun
Bersilih ganti bujur hingga berbentuk pisau pembedah, daun tirus muncul pada dahan, yang seterusnya tidak berbeza dengan pokok epal. Walau bagaimanapun, ia lebih besar sedikit, mempunyai tekstur yang lebih pejal, licin dan berwarna lebih gelap. Di samping itu, berbeza dengan daun pokok epal, ia tidak matt, tetapi jelas berkilat. Pada musim luruh mereka bertukar kuning kepada oren-merah.
Untuk diingati:
- Daun juga serupa dengan pokok epal, tetapi lebih besar sedikit, lebih pejal, licin dan lebih gelap
- Permukaan berkilat
- Warna musim luruh kuning hingga oren-merah
Bunga
Bentuk liar pokok kesemak adalah sama ada monoecious atau dioecious, bermakna ia sama ada menghasilkan bunga betina dan jantan atau uniseksual semata-mata. Dalam individu monoecious, bunga jantan dan betina diedarkan dalam kumpulan berasingan. Empat kelopak simetri jejari mempunyai warna berkrim hingga kekuningan, dinaikkan seperti cawan dan digulung jauh ke luar di hujungnya. Pada bunga betina mereka duduk di atas empat sepal hijau besar, yang juga kekal melekat pada buah yang terbentuk. Secara keseluruhan, bunga mempunyai diameter sekitar 2 hingga 2 ½ sentimeter.
Pembajaan bunga betina tidak diperlukan untuk pembentukan buah, ia membaja sendiri. Bunga jantan disenyawakan terutamanya oleh serangga.
Sifat bunga sepintas lalu:
- individu pokok kesemak adalah monoecious atau dioecious
- Bunga 2 hingga 2 ½ cm tinggi
- Empat kelopak kuning krim, seperti cawan, digulung jauh ke luar
- Bunga betina terletak di atas 4 sepal hijau
- Masa berbunga
Bunganya dibuka pada akhir musim bunga, sekitar Mei, dan bertahan sehingga Jun.
Buah
Buah ilahi yang diidam-idamkan masak agak lewat pada tahun ini, sekitar Oktober atau November. Ia sering dibandingkan dengan tomato dalam penampilan, terutamanya kerana bentuk bulat dan kulit licin. Walau bagaimanapun, warnanya lebih cerah, oren hingga kekuningan. Mereka boleh mencapai berat sehingga setengah kilo. Rasanya mengingatkan kepada pear atau aprikot dan selalunya dibelah dua seperti kiwi dan disudu keluar dari cangkerang. Buah-buahan sangat kaya dengan vitamin dan ia juga mengandungi banyak tannin, yang mempunyai kesan astringen dan meninggalkan rasa berbulu di dalam mulut, terutamanya apabila buahnya masih belum masak.
Untuk diingati:
- Buah masak pada bulan Oktober hingga November
- Secara luaran serupa dengan tomato besar
- Warna oren kekuningan
- Rasa seperti pir hingga seperti aprikot
- Mengandungi vitamin dan tanin
Lokasi mana yang sesuai?
Pokok kaki menyukai kehangatan. Jika anda ingin memasukkan spesimen ke dalam taman anda, anda mempunyai peluang yang lebih baik jika anda tinggal di kawasan yang sederhana (penanaman wain). Sebilangan besar buah pasar raya yang diimport berasal dari kawasan penanaman Sepanyol. Jadi, rawat pokok kesemak anda ke tempat yang senyaman mungkin, di mana banyak haba matahari terkumpul dan di mana tiada angin kencang. Banyak matahari juga membantu untuk perkembangan buah-buahan yang manis dan beraroma. Walaupun separa tahan beku, pokok itu tidak sepatutnya mendapat terlalu banyak fros - oleh itu kawasan yang terdedah harus dielakkan.
Pokok kesemak boleh ditanam di luar rumah dari sekitar tahun ke-3 hingga ke-4 kehidupan. Lebih tua individu itu, lebih tahan beku.
Keperluan lokasi dalam kata kunci:
- Sepanas, cerah dan terlindung dari angin yang mungkin
- Tidak terlalu terdedah
- Menanam di luar rumah dari tahun ke-3 hingga ke-4 kehidupan
Masa menanamSentiasa tanam pokok kesemak pada musim bunga supaya ia dapat menetap di lokasinya sepanjang separuh tahun yang hangat.
Tanah apa yang diperlukan oleh tumbuhan?
Tanah penanaman untuk pokok kesemak haruslah kaya dengan humus dan nutrien yang mungkin. Adalah lebih baik untuk menambah sebahagian besar kompos matang ke substrat semasa menanam. Anda juga harus memastikan hubungan yang seimbang antara saliran dan saliran dengan menambahkan komponen tanah liat ke dalam tanah dan memasukkan saliran berkesan dalam bentuk lapisan kerikil. Jika anda pada mulanya menanam pokok kesemak muda dalam bekas, beri perhatian khusus kepada saliran yang baik, termasuk melalui beberapa lubang saliran di bahagian bawah bekas.
Bajakan pokok kesemak sekali setiap musim bunga, terutamanya dalam beberapa tahun pertama, dengan kompos yang baik.
Keperluan substrat sepintas lalu:
- Kaya dengan nutrien dan humus
- Nisbah seimbang antara kandungan tanah liat penahan air dan nutrien dan saliran yang menggalakkan saliran
- Baja dengan kompos matang pada musim bunga pertama
Menyiram pokok kesemak
Pada musim panas dan memasuki musim berbuah, pokok kesemak memerlukan jumlah air yang agak banyak. Dalam tempoh ini, siram dengan kerap dan banyak, terutamanya semasa beberapa tahun pertama. Pokok kesemak menyukai air lembut dan rendah kapur, sebaik-baiknya daripada tong hujan.
Potong pokok kesemak dengan betul
Untuk mengeluarkan buah yang banyak, pokok kesemak tidak semestinya memerlukan pemangkasan yang kerap. Walaupun tanpa penjagaan pemangkasan, ia cukup menghasilkan buah. Dia menanam buah itu pada kayu tahun sebelumnya. Walau bagaimanapun, ia masih mesra potong dan boleh disimpan dalam bentuk untuk mata. Untuk mendapatkan mahkota yang seimbang dan bercabang kaya, anda harus melatihnya untuk membentuk pucuk tengah dengan empat hingga lima pucuk sisi setiap tahun pada akhir musim sejuk. Untuk melakukan ini, pendekkan semua pucuk panjang dan horny hingga ke pangkal. Latihan standard atau trellis juga boleh dilakukan.
- Pemangkasan tidak semestinya diperlukan untuk memelihara buah yang subur
- Borang pendidikan untuk optik tetapi agak mungkin
- Untuk melakukan ini, pendekkan pucuk tahunan yang panjang dengan kerap (secara radikal)
- Latihan berbatang tinggi atau espalier juga boleh dilakukan
baca lebih lanjut
Penyebaran
Pokok kaki, seperti kebanyakan pokok buah-buahan, dibiakkan melalui cantuman.
Penyakit/Perosak
Pokok kaki nasib baik agak tahan terhadap penyakit. Walau bagaimanapun, perosak boleh memakannya dari semasa ke semasa - tetapi ini termasuk calon yang terkenal dan agak mudah dikawal seperti kutu daun, serangga skala dan hama labah-labah.
Aphids
Anda boleh mengenali serangan kutu daun dengan mudah melalui salutan embun madu yang melekit pada daun yang dikumuhkan oleh serangga. Kulat berjelaga juga boleh menetap di bawah embun madu, membentuk rumput kehitaman. Dalam cuaca kering dan panas pada awal musim panas, kutu daun boleh membiak dengan letupan. Di atas semua, pastikan anda menyiramnya dengan secukupnya. Untuk mengelakkan ini, anda juga harus memberi perhatian kepada keadaan persekitaran yang menggalakkan, iaitu lokasi yang hangat, cerah, budaya taman yang pelbagai dan semula jadi yang mungkin (yang menarik serangga yang bermanfaat) dan hanya pembajaan organik dan sederhana.
Jika pokok itu diserang kutu daun, semburkan sahaja dengan pancutan air yang kuat jika boleh. Potong dan buang hujung pucuk yang rosak teruk. Persediaan berasaskan minyak neem juga merupakan ubat yang berkesan dan bertanggungjawab secara biologi.
Serangga bersisik
Sama seperti kutu daun, serangga sisik menghisap getah pokok perumahnya dan mengeluarkan embun madu melekit, yang seterusnya menggalakkan pembentukan kulat acuan jelaga.
Selain mempromosikan serangga yang bermanfaat di taman, anda juga boleh mencegah serangan serangga skala melalui penjagaan batang pelindung. Permukaan kulit kayu dihaluskan dengan mengeluarkan kepingan kulit kayu yang longgar dan kemudian ditutup dengan lapisan cat batang putih. Ini menghalang larva daripada terlalu sejuk di bawah kulit kayu dan pada masa yang sama melindungi pokok daripada kerosakan fros.
Ia boleh dilawan dengan menyemburnya atau dengan menggunakan campuran parafin dan minyak biji serai.
Hangau labah-labah
Perosak ini mendapat namanya daripada jaring halus yang digunakan untuk menutupi daun dan ranting pokok perumahnya. Apabila serangan berlanjutan, bintik-bintik seperti bintik-bintik muncul pada daun, yang disebabkan oleh tapak menghisap hama. Apabila jangkitan berkembang, daun secara beransur-ansur menggulung, mati dan gugur. Hama labah-labah menimbulkan bahaya tambahan pada pokok buah-buahan kerana mereka boleh menghantar beberapa penyakit virus.
Penjagaan batang yang berhati-hati juga amat berkesan sebagai langkah pencegahan terhadap serangan hama labah-labah.
pelbagai
Dengan Diospyros kaki, perbezaan dibuat antara bentuk yang ditanam epal madu atau kesemak, kesemak yang lebih kuning, lebih memanjang dan juga buah Sharon yang lebih kuning dan rata. Tetapi di sini kita menumpukan pada jenis kesemak.
Persimmon 'Hana Fuyu'
Aneka 'Hana Fuyu' menghasilkan buah-buahan yang sangat lazat yang masak secara perbandingan pada awal tahun, iaitu pada pertengahan musim luruh. Pewarnaan dedaun sebelum buah masak juga sangat menakjubkan, jadi varieti ini juga menawarkan sesuatu kepada mata. Walau bagaimanapun, ia lebih sensitif sedikit kepada fros berbanding varian lain; termometer tidak boleh jatuh di bawah -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante ialah varieti yang paling diimport ke latitud kami. Buah-buahan besar mereka sangat aromatik dan dihasilkan dengan banyaknya. Pokoknya agak tahan beku.
Kaki Vaniglia
Buah Kaki Vaniglia rasa manis yang menyenangkan dan masak dari akhir Oktober hingga November. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh dituai lebih awal dan dibiarkan masak di dalam rumah. Pokok itu kuat dan membentuk mahkota yang lebih besar sedikit daripada pokoknya.
