Sedap dianggap agak mudah dijaga. Potongan yang rumit tidak diperlukan, terutamanya bukan untuk gurih musim panas tahunan. Rasa pergunungan yang saka dan tahan musim sejuk menuntut kemahiran berkebun anda yang agak tinggi.
Bila dan bagaimana anda perlu memotong pedas?
Apabila memotong sedap, tuai musim panas berperisa sepanjang musim tanam tetapi sebelum berbunga untuk rasa pedas, manakala sedap gunung harus dipotong semula pada musim bunga tetapi tidak terlalu dalam ke dalam kayu. Bunga sesuai untuk salad atau mentega bunga.
Perbezaan antara gurih musim panas dan gurih
Semasa bulan-bulan musim panas, anda boleh memangkas dan menuai kedua-dua jenis sedap mengikut keperluan anda. Menjelang penghujung musim, anda harus memotong sepenuhnya baki saur musim panas yang tidak tahan musim sejuk dan mengeringkan lebihan jika perlu. Jadi anda masih mendapat sesuatu daripadanya pada musim sejuk.
Daun sedap gunung lebih pejal dan lebih aromatik berbanding daun sedap musim panas. Selain itu, ia masih boleh dituai pada musim sejuk sehingga hujung pucuk tunduk kepada fros.
Masa terbaik untuk memotong sedap
Perisa Savory berada pada tahap paling pedas yang hampir hampir berbunga, tetapi itu tidak seharusnya menghalang anda daripada menuai herba anda apabila anda memerlukannya. Anda hanya perlu menyimpan masa ini untuk pengeringan, maka anda akan mempunyai bekalan musim sejuk yang sangat aromatik.
Sedap gunung harus dipotong semula pada musim bunga, tetapi tidak terlalu banyak ke dalam kayu. Ia kemudian akan bercambah semula dan anda boleh mula menuai semula selepas masa yang singkat. Jika anda telah mencantas rasa sedap anda terlalu banyak, anda memerlukan sedikit kesabaran sehingga ia pulih.
Anda boleh menggunakan bunga yang enak untuk salad atau mentega bunga. Mereka juga membuat hiasan yang boleh dimakan pada bufet atau makanan bersalut anda. Kering boleh digunakan sama seperti segar. Jika anda suka minum teh herba, kemudian tambahkan bunga savuri kering ke dalam adunan anda. Antara lain, ia mempunyai kesan menyekat batuk, selera makan dan merangsang penghadaman.
Mengeringkan gurih
Anda boleh mengeringkan gurih dengan mudah dalam tandan kecil di udara segar. Gantungkan sejambak di tempat yang hangat dan kering selama beberapa hari, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Setelah herba benar-benar kering, daunnya boleh digosok dengan mudah dengan jari anda.
Menggunakan petua untuk sedap:
- Rebus
- Sayur-sayuran
- hidangan ikan
Petua & Trik
Jika anda lebih suka perisa yang lebih lembut, cuba rasa sedap musim panas.
