Delima yang masak bukanlah penampilan yang sangat menakjubkan dari luar. Walau bagaimanapun, bahagian dalamnya menawarkan pemandangan berwarna-warni biji kecil bersudut yang tidak terkira banyaknya yang dikelilingi oleh kulit buah lut sinar, selalunya merah delima.
Bagaimana saya tahu jika buah delima rosak di bahagian dalam?
Sebiji buah delima berwarna perang di dalam dan mungkin rosak jika acuan kelihatan pada sepal dan bintik-bintik lembut muncul. Biji benih berwarna coklat dan lembut mengesahkan andaian ini. Kawasan yang terjejas boleh dibuang dengan banyak; biji yang masih utuh masih boleh dimakan.
Cara mengenali buah yang baik dari luar
Buah delima yang berbentuk sfera bersaiz penumbuk mempunyai kulit yang pejal berwarna merah-coklat. Tompok dan bonjolan pada cangkerang adalah perkara biasa dan bukan kecacatan kualiti. Apabila disentuh dengan jari, buah delima yang masih utuh terasa seperti lilin, hampir berkulit, kadang-kadang agak kasar dan keras. Anda boleh mengenali buah delima yang masak dengan warna dan tekstur kulitnya.
Cara mengenali buah rosak
Anda harus terlebih dahulu melihat sepal buah, yang biasanya kelihatan kering. Sekiranya acuan kelihatan pada baki bunga, ini adalah tanda pertama kekurangan kesegaran atau penyimpanan yang buruk. Jika anda menemui bintik-bintik lembut apabila anda menyentuh buah, ini adalah satu lagi petunjuk bahawa buah delima itu reput di dalamnya.
Apabila anda membuka buah, anda biasanya melihat bahawa biji benih dan kulit perantaraan juga berwarna coklat dan lembut, yang mengesahkan syak wasangka anda. Biji delima yang utuh mempunyai - bergantung pada varieti - berwarna kuning muda, merah jambu atau merah tua, berkaca, daging pejal.
Potong dengan murah hati atau buang
Seperti buah-buahan lain, jika ragu-ragu, anda pasti dapat mengenali reput dari bau dan akhirnya rasa. Jika hanya sebahagian kecil buah yang terjejas, ia boleh dipotong dengan murah hati dan dikeluarkan. Biji yang utuh boleh dimakan tanpa ragu-ragu, terutamanya jika ia cth. B. dimasak dalam sos atau tertakluk kepada rawatan haba dengan cara lain.
Petua & Trik
Delima agak rendah kalori dengan kandungan nutriennya sekitar 40 - 60 kcal setiap 100 g. Ia mengandungi zat besi, kalium dan lebih banyak polifenol daripada wain merah.
