Woodruff telah digunakan sebagai herba perubatan dan aromatik selama berabad-abad. Anda boleh sama ada mengumpulnya terus di hutan atau menanam dan menuai tumbuhan terus di taman.
Apakah ciri utama woodruff?
Woodruff ialah herba perubatan dan masakan aromatik yang tumbuh di kawasan hutan yang rendang dan lembap. Tumbuhan ini tumbuh sehingga 30 cm tinggi dan perlu dituai sebelum berbunga untuk mengurangkan kandungan kumarin. Popular pada pukulan dan sirap Mei, tetapi dos dengan berhati-hati kerana kemungkinan kerosakan hati.
Keperluan untuk pertumbuhan woodruff
Secara semula jadi, woodruff tumbuh di lokasi dengan cahaya sederhana hingga malap. Jika anda ingin menanam sendiri tumbuhan aromatik untuk digunakan di dapur, anda harus memilih tempat yang teduh di bawah pokok dan semak di taman. Tanah harus gembur dan telap untuk akar halus woodruff, dan woodruff juga memerlukan sejumlah lembapan tanah untuk membiak di lokasi.
Berhati-hati semasa memberi dos woodruff
Walaupun woodruff diwakili sebagai perisa dalam banyak produk untuk kanak-kanak dan orang dewasa, ini biasanya nuansa perisa yang dicipta secara buatan. Penggunaan woodruff dalam minuman atau jeli kini diharamkan di banyak negara kerana penggunaan berlebihan kumarin yang terkandung di dalamnya bukan sahaja boleh menyebabkan sakit kepala, tetapi juga kerosakan hati dalam jangka panjang. Untuk menggunakan woodruff sebenar di dapur, anda harus, jika boleh, menuai batang tumbuhan sebelum tempoh berbunga pada bulan April dan Mei, kerana kandungan bahan aktif coumarin di bahagian tumbuhan meningkat dengan mendadak selepas berbunga. Oleh itu, sama ada pelihara woodruff pada musim bunga atau gunakannya dengan lebih jimat semasa penuaian kemudian. Pemeliharaan boleh dilakukan dengan:
- Pembekuan
- Pengeringan
- Memproses menjadi sirap woodruff
Maklumat penting tentang woodruff
Woodruff, yang tumbuh di tempat teduh, bukan sahaja herba ubatan purba untuk sakit kepala, tetapi juga penutup tanah yang menarik dengan ketinggian maksimum 30 sentimeter untuk taman.
Bilakah woodruff disemai?
Sebagai percambah fros, idealnya anda harus menyemai woodruff antara September dan Disember.
Adakah woodruff itu tahan lasak?
Tumbuhan ini secara amnya tahan lasak di Eropah Tengah tanpa sebarang masalah. Jika boleh, anda hanya perlu menuai batang pertama daripada tanaman yang baru disemai pada tahun kedua supaya woodruff dapat membiak dengan baik di lokasi.
Adakah woodruff perlu dibaja?
Pada asasnya, woodruff yang berjimat cermat tidak memerlukan sebarang baja; sesetengah daun yang bertimbun pada musim luruh sudah mencukupi untuk membekalkan nutrien.
Petua & Trik
Jika anda ingin menggunakan woodruff untuk Maibowle, sebagai contoh, anda hendaklah terlebih dahulu membiarkan batang yang dipotong menjadi layu atau membeku selama beberapa jam untuk meningkatkan rasa. Kemudian biarkan batang berendam dalam cecair selama maksimum setengah jam untuk mengelakkan dos berlebihan kumarin.
