Hijau kepada - bergantung kepada varieti - limau kuning tumbuh di atas semak atau pokok berbatang pendek sehingga lima meter tinggi. Diterjemah secara literal, istilah "kapur" bermaksud sesuatu seperti "kapur kecil". Limau dan limau, seperti jenis sitrus yang lain, berkait rapat antara satu sama lain.
Dari manakah asalnya limau nipis dan di manakah ia ditanam hari ini?
Kawasan asal utama kapur ialah India dan Semenanjung Tanah Melayu. Pada masa kini ia ditanam terutamanya di Malaysia, Sri Lanka, India, Kenya, Mesir dan Amerika Syarikat, kurang kerap di kawasan tropika lain seperti Mauritius, Amerika Tengah dan Hawaii.
Tabur kapur
Kapur dipercayai berasal terutamanya di India dan Semenanjung Tanah Melayu. Citrus aurantiifolia, limau Mexico atau "Lime Bartender", kini dianggap sebagai buah sitrus yang paling biasa ditanam di kawasan tropika dan subtropika. Ia juga dijual dengan ketara lebih kerap di pasar raya Jerman berbanding jenis kapur lain. Di Asia Tenggara, spesies yang agak tidak diketahui seperti limau purut atau lemetta Citrus manis juga sangat meluas.
Petua dalaman Limau Rangpur
Tegasnya, limau Rangpur mungkin adalah kacukan antara limau limau dan limau. Walau bagaimanapun, beri bulat, oren digunakan terutamanya sebagai pengganti kapur kerana aroma buahnya. Tumbuhan ini tumbuh lebat dan padat dan sesuai untuk penanaman dalam bekas. Limau Rangpur juga sangat tidak sensitif terhadap sejuk. Jem yang diperbuat daripada limau Rangpur adalah petua dalaman - dikatakan rasanya lebih enak daripada jem oren pahit.
Menanam kapur
Tumbuhan sensitif sejuk boleh ditanam di kawasan tropika khatulistiwa sehingga ketinggian sekitar 1000 meter. Apabila bercakap tentang bekalan air, mereka jauh lebih jimat berbanding spesies sitrus lain. Pelbagai kultivar ditanam daripada benih atau anak benih dan ditanam di taman atau ladang. Tumbuhan boleh berbunga dan berbuah sepanjang tahun.
Di manakah limau ditanam hari ini?
Hari ini, limau nipis yang terdapat di pasar raya datang terutamanya dari Malaysia, Sri Lanka, India, Kenya, Mesir dan Amerika Syarikat. Limau purut pula lazimnya ditanam di Myanmar, Indochina, Thailand, Malaysia, Indonesia dan Filipina. Spesies eksotik ini jarang ditemui di kawasan tropika lain seperti Sri Lanka, Mauritius, Amerika Tengah dan Hawaii.
Tuai limau
Beri limau masak masak kira-kira lima hingga enam bulan selepas berbunga dan biasanya dipetik apabila ia berwarna hijau. Walau bagaimanapun, beberapa jenis boleh berkembang sebagai kulit kuning atau oren. Walau bagaimanapun, selepas beberapa hari penyimpanan, kualiti mula merosot apabila kulit nipis beri kering dan menjadi hitam. Buah-buahan eksport biasanya dirawat dengan bahan pengawet.
Petua & Trik
Anda boleh memproses limau nipis masak, termasuk kulitnya, menjadi jem, jeli atau sirap. Di Timur Tengah, buah beri kering sangat popular untuk perasa teh dan hidangan. Untuk melakukan ini, limau direbus dalam air dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Akhir sekali, masak sahaja, tindik atau tumbuk ringan, semasa menyediakan makanan.
