Ceri masam rasanya sedap kedua-duanya segar dari pokok dan dimasak. Tetapi berapa banyak yang anda tahu tentang pokok itu? Seberapa besar dia sebenarnya? Dari mana asalnya? Ketahui dalam profil berikut.
Apakah ciri-ciri ceri masam?
Ceri masam (Prunus) tergolong dalam keluarga mawar dan asalnya berasal dari Timur Tengah. Ia tumbuh sehingga 10 meter tinggi dan mempunyai daun hijau dalam berbentuk telur. Bunga putihnya muncul pada bulan April hingga Mei dan drupes masak dari Julai hingga Ogos.
Ciri yang paling penting sepintas lalu
Keluarga dan genus tumbuhan: Rosaceae, Prunus
Asal: Timur Dekat
Pertumbuhan: sehingga 10 m tinggi, tegak, bercabang sederhana
Dedaun: daun luruh, hijau tua, ovoid hingga elips
Bunga: April hingga Mei, putih, hermaphrodite
Buah-buahan: drupes, Julai hingga Ogos
Lokasi: cerah hingga separa berlorek
Tanah: dalam, kaya dengan nutrien, lembap
Penjagaan: nipis atau potong sekali setahunPenggunaan: pengeluaran buah tin, jus dan wain, penggunaan segar
Corak pertumbuhan yang fleksibel
Ceri masam kini menjadi tumbuhan asli. Ia juga dikenali sebagai ceri masam. Sama ada sebagai pokok, pokok renek atau belukar - ceri masam adalah fleksibel dalam pertumbuhannya. Sebagai pokok, ia mempunyai mahkota yang longgar dan bulat. Cawangannya cenderung menjuntai sedikit.
Dari bawah ke atas
Akar ceri masam menjalar jauh ke dalam tanah. Ia suka membentuk akar sisi yang luas yang lebih dekat dengan permukaan dan secara sporadis menimbulkan pelari. Batang atau batangnya diliputi oleh kulit kayu bercincin yang khas. Dahannya mempunyai kulit kayu yang berwarna merah dan berkilat.
Berbeza dengan daun ceri manis, daun ceri masam berselang-seli lebih keras dan tanpa kelenjar. Ia berbentuk telur dan runcing ringkas. Panjangnya antara 5 dan 12 cm dan lebarnya antara 4 dan 6 cm. Walaupun hijau tua dan berkilat pada musim panas, ia menjadi kuning pada musim luruh.
Tempoh berbunga bermula antara April dan Mei. Bunga hermafrodit, lima lipatan dan putih terletak dalam kelompok dua hingga empat dalam umbel. Mereka muncul bersama dengan daun. Cawan bunga berbentuk loceng menghasilkan buah sfera, sehingga saiz 2 cm, pada pertengahan musim panas. Adalah lebih baik untuk menuai ini apabila mereka hampir hitam.
Keperluan lokasi dan keperluan penjagaan
Ceri masam memerlukan lokasi yang cerah hingga separa berlorek. Ia lebih suka tumbuh di tanah yang gembur, ringan, humus dan kaya dengan nutrien dan sedikit berkapur. Dia tidak menuntut dari segi penjagaan. Apa yang diperlukan hanyalah pemangkasan dan penipisan biasa.
Petua & Trik
Buah ceri masam, yang masak antara Julai dan Ogos, bukan sahaja lazat dan sangat berair, tetapi juga berkuasa. Ia mengandungi kandungan zat besi dan polifenol yang tinggi serta mempunyai, antara lain, julap, penulen darah dan kesan diuretik.
