Apabila masak sepenuhnya, daging tembikai berasa sedikit manis dan menyegarkan. Walau bagaimanapun, buah-buahan tidak selalu dituai cukup masak di negara asal.
Bagaimana saya tahu jika tembikai sudah masak?
Anda boleh mengecam tembikai yang masak dengan warna hijau kusam dengan bahagian kuning berbintik-bintik, bintik kuning pada satu sisi dan bunyi yang kusam dan terang apabila diketuk. Spesimen yang lebih berat selalunya lebih matang berbanding saiznya.
Kenal pasti kematangan buah mengikut warna
Sebelum tembikai berada di rak buah pasar raya tempatan, ia biasanya diangkut ke sini dalam jarak yang jauh dari negara berikut:
- Sepanyol
- Iran
- Türkiye
- Israel
Memandangkan beberapa hari atau minggu boleh berlalu semasa pengangkutan, buah-buahan yang belum masak sepenuhnya kadangkala dituai. Warna hijau berkilat menunjukkan ketidakmatangan dalam tembikai, manakala hijau kusam dengan komponen kuning retik menunjukkan kematangan lanjut. Tompok kuning pada satu sisi tembikai menunjukkan sama ada tembikai telah dituai cukup masak. Ini sama sekali bukan kecacatan kualiti, sebaliknya terbentuk apabila tembikai terletak di atas tanah apabila ia telah masak sepenuhnya.
Ujian ketukan sonik pada tembikai
Pakar dalam bidang penanaman tembikai Apabila mengetuk tembikai, mereka memberi perhatian bukan sahaja kepada bunyi, tetapi juga kepada gema yang tepat dari getaran hentaman. Pada asasnya, berat relatif berbanding saiz tembikai juga menunjukkan tahap kematangan. Jika salah satu tembikai dengan saiz yang sama kelihatan lebih berat daripada yang lain, ia adalah yang paling masak. Ketuk tangan anda pada kulit tembikai dan dengar bunyi yang tepat. Jika kelihatan kusam dan cerah, ia mungkin buah yang masak. Bunyi yang sangat gelap dan penuh, sebaliknya, menunjukkan kekurangan kematangan.
Menentukan kematangan tembikai di taman anda sendiri
Jika tembikai tumbuh terus di taman anda atau di rumah hijau, anda boleh menggunakan penunjuk tambahan untuk menentukan tahap kematangan. Apabila buah mula masak sepenuhnya, hujung batang buah mengalami retakan sedikit. Di samping itu, daun yang layu jika tiada fros atau kemarau adalah tanda bahawa tembikai sedia untuk dituai.
Petua & Trik
Apabila anda membeli tembikai di pasar raya, anda harus membeli buah-buahan yang berbentuk simetri dan seragam. Penyok dalam bentuk biasa menunjukkan kekurangan bekalan air atau nutrien sementara kepada tumbuhan.
